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今日のレシピはこちらです

食べてびっくり、
しじみとわかめのコンソメスープ
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▒使用する調理器具▒



なんてことないスープのレシピですが、ちょっと驚くお味。


いつものコンソメスープが、わかめとしじみの出汁で、また風変わり♪


アッサリさっぱりだけどコクもあり、洋風なような和風なような、どんなメインにも合わせやすいスープです(о´∀`о)




それではレシピです*




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食べてびっくり、しじみとわかめのコンソメスープ
  材料*5、6人分  
・しじみ 140g
・わかめ お好み量
・えのき茸 1袋
・水 1リットル
・コンソメキューブ 3個
(顆粒なら大さじ2)



  詳しい作り方  

1.材料全てを鍋に入れて熱し、アクを軽く取り除き、コンソメを溶かして完成。
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  Cooking NOTE   

わかめは乾燥タイプではなく、塩蔵わかめを水で戻してカットしてから入れています。



  こんだて NOTE   
この日の献立は…

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⿻雑穀米入りごはん
⿻レンジで辛くないチーズダッカルビ→レシピ☆★
⿻大根とコーンのツナマヨサラダ
⿻しじみとわかめとえのきのコンソメスープ

その他のメニューや献立についてはまた後ほど更新します✧





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今日のレシピはこちらです

レンジで辛くないチーズダッカルビ
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▒使用する調理器具▒
電子レンジ



味噌とケチャップベースのつけだれにつけた鶏もも肉を、野菜と一緒にレンチンするだけ。


簡単だけどとっても美味しいレシピです。



ごはんやお酒がもりもり進みます。



辛くないのでお子様も一緒に食べられます✧

大人はお好みで七味やラー油などで辛さをプラスするのもありです♪



それではレシピです*




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レンジで辛くないチーズダッカルビ
  材料*2〜4人分  
・鶏もも肉 1枚(300gくらい)
・キャベツの葉 2枚
・人参 1/2本
・さつまいも 小さいの1本
・赤味噌 大さじ1.5
・濃口醤油 大さじ1.5
・ケチャップ 大さじ1
・おろしにんにく 1片
・おろし生姜 小さじ1/4
・とろけるチーズ 適量


  詳しい作り方  

1.味噌、濃口醤油、ケチャップ、おろしにんにく、おろし生姜をジップロックに入れてよく揉んで混ぜてから、一口大に切った鶏もも肉を入れて揉み込み、30分〜おく。
(私は鶏肉をまとめ買いしたときに下味だけつけて保存したので、1日冷蔵保存していました。)
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2.耐熱容器に、一口大に切るかちぎったキャベツ、薄めの短冊切りにした人参、1cm角くらいに切って水にさらしたさつまいもを入れる。
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3.つけだれごと、鶏もも肉を広げて入れる。
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4.ふんわりラップをして電子レンジ600Wで6分チンする。鶏肉をひっくり返してとろけるチーズをのせ、再度チーズがとけるまで1分チンして、庫内で少し蒸らして完成。
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5.辛味をプラスしたい場合は、七味やラー油、ブラックペッパーなどお好みでかけても◎
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  Cooking NOTE   

しっかりめの味付けなので、濃い味が苦手な方や小さなお子様には、それぞれの調味料を控えめにしても美味しいです。
✼赤味噌はお好みの味噌に変えてもOKです。




  こんだて NOTE   
この日の献立は…

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⿻雑穀米入りごはん
⿻レンジで辛くないチーズダッカルビ
⿻大根とコーンのツナマヨサラダ
⿻しじみとわかめとえのきのコンソメスープ→レシピ☆★

その他のメニューや献立についてはまた後ほど更新します✧



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 12月4週目の献立&買い物メモ
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①右下の〈使いたい〉に、冷蔵庫の残りをメモ
②左半分のページに献立をメモ
③献立書きながら、右上の〈買うもの〉に必要食材をその都度メモ
④買ってすぐ下処理をするもの、作りおきするものをメモ

このメモをすることで、食材を無駄なく使うことができています♪

月曜から金曜までの夕飯を考え、それに合わせて食材を購入し、土日は残った食材で簡単ごはんにしています。
(週1回生協+週1回スーパー)




実際の献立



月曜日
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詳しいレシピや献立については→☆★




火曜日
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詳しいレシピや献立についてはこちら→☆★



水曜日
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詳しいレシピや献立については→☆★




木曜日
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詳しいレシピや作り方はこちら→☆★




金曜日
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詳しいレシピや献立についてはこちら→☆★




土曜日

朝ごはん
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詳しいレシピや作り方はこちら→☆★




週末は、年末に向けて買い足しはせず冷蔵庫と冷凍庫の残りを駆使した献立でした。




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