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今日の夜ご飯 


   MENU    
⿻ガリバタチキン大根→おちびにも取り分け
⿻かぶと人参とお豆腐のお味噌汁→おちびにも取り分け
⿻のどぐろのかまぼこと昆布とわさび
⿻紅しぐれ大根の甘酢漬け
⿻ブロッコリーと小松菜の茎の和風ナムル
⿻コーヒーゼリー
⿻愛情


   Cooking NOTE   

今日は、おちびにも取り分けられるガリバタチキン大根で夜ご飯でした・:*+.(( °ω° ))/.:+


ガリバタチキン大根はね、時短のために、大根を先にレンチンして柔らかくしました。

おちびも食べるので、無塩バターでチキンを焼いて、ねぎとレンチンした大根を入れて蒸し焼きして、チキンに火を通します。

おちびに取り分けてから、お醤油とおろしにんにくで煮からめて味付けしました・:*+.(( °ω° ))/.:+




あとで詳しいレシピアップしますが、簡単だけどもごはんが進んで美味しかったです〜✧
特に大根に味がしみました。



お味噌汁は普通に作って、お味噌入れる前におちびのぶんを取り分けました。


ブロッコリーの茎と小松菜の茎の和風ナムルは、茎たちをごま油で炒めて、めんつゆとごまと一緒に保存容器で保存しただけです。


なんで茎だけなのかというと、ブロッコリーも小松菜も美味しい葉の部分はおちびの離乳食に使ったからです!





ってな感じで、おちびも一緒に夜ご飯でした✌︎('ω'✌︎ )



⿴▩⿻⑅‥
今日のおちびごはん
             ‥✧⿻▦⿴

右下のが、ガリバタチキン大根から取り分けた、バターチキン大根です。

今日のおちびの離乳食くわしくはこちら→☆★

 



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今日のレシピはこちらです

レンジ&ホットケーキミックスで子ども喜ぶ簡単チョコケーキ



材料を順に混ぜ合わせて、電子レンジチンであっという間に完成の簡単チョコケーキです。

ホットケーキミックスを使うのでとっても楽チン・:*+.(( °ω° ))/.:+



写真のようにトーマスなどなどのクッキーをのせれば、より可愛くお子様にも喜ばれるお菓子になります♩


我が家のおちびはまだ食べられないので、ママ友ちゃんとおちびちゃんたちが遊びにきてくれたときに焼きましたよ〜♩



トーマスのクッキーは、カルディでハロウィンの時期にあったものですが、今の季節は無印良品にクリスマスのオーナメントクッキーも売っているのでオススメです(*^_^*)

トーマスのカップは、セリアで2つで100円ですよん♩
プラスチックで割れないので便利です♩



今回の写真では、ホットケーキミックスを多めにしふわふわ食感にしていますが、ブラウニーのようにどかっとした食感に近づけたいときは、ホットケーキミックスの量を減らすと良いです。



それではレシピです*




レンジ&ホットケーキミックスで子ども喜ぶ簡単チョコケーキ

   材料*  人分    
・チョコレート   120g
(1枚60gの板チョコ2枚使用。)
・バター   50g
・砂糖   大さじ3(重さは30gでした)
・卵   1個
・牛乳   大さじ2
・ホットケーキミックス   60g〜100g
(60gだとブラウニー。100gだとチョコケーキ。)
・愛情

   詳しい作り方    
1.バターとチョコを電子レンジ600wで1分〜チンして溶かして混ぜる。



2.砂糖、卵、牛乳の順に入れてその都度ホイッパーでよく混ぜる。



3.ホットケーキミックスを入れてゴムベラで切るようにしてさっくり混ぜる。




4.クッキングシートをした耐熱容器に流し入れて表面を平らにしたら、お好みのクッキーを並べる。



5.電子レンジ600wで3分半〜チンして表面が乾けば完成。



   Cooking NOTE   
✼ ホットケーキミックスは、少ないほどしっとりよりになります。私の好みはホットケーキミックス60g。でも、ボリュームを出したいときは100g。
 電子レンジでの加熱時間は様子を見て調節してください。加熱しすぎるとパサパサになります。表面が乾けばOKです。中は余熱で固まります。
焼きあがって粗熱がとれたら、乾燥しないようにラップなどで保存がオススメ。ラップをして冷凍保存してトースターでチンも美味しいです。





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今日の夜ご飯 

   MENU    
⿻炊飯器シンガポールチキンライス
かぼちゃ、さつまいも、人参も
⿻ブロッコリーと小松菜の茎のスイチリソース和え
⿻紅しぐれ大根サラダ
⿻愛情


   Cooking NOTE   

今日はとっても楽チンごはん!
大人もおちびもおんなじ!

お米とお肉とお野菜をまとめてドーンと炊飯器で炊いて完成の、超絶楽チンなのに栄養満点なごはんです・:*+.(( °ω° ))/.:+


ほら、こーんなにドーンと入れます。笑



我が家ではよくやるお手抜き技。




今までは炊飯器でシンガポールチキンライス炊くとき、鶏もも肉に塩胡椒やらおろしにんにくやら塗って炊いていたのでより美味しく仕上がりましたが、今回はおちびもそっくり同じのが食べられるよう、炊くときは調味料なしです。

(記事の最後に、調味料使う大人だけバージョンのシンガポールチキンライスのレシピリンクのせますね。)


調味料なしでもね、お醤油とねぎと大根おろしと豆板醤を合わせたたれをのせたら、とってーも美味しかったです。


かぼちゃやさつまいもや人参はね、素材の甘さだけでも好きですが、ついでにタレにつけたらも〜っと美味しかったです。


あとはね、サニーレタスと紅しぐれ大根とミニトマトをのせて、フレンチドレッシングかけました。




おちびは、ミニトマトをレンチンしただけのなんちゃってトマトソースをチキンにのせて、お野菜は角切りに。

かぼちゃとかさつまいも好きなので、真っ先に手づかみで食べてました。






⿴▩⿻⑅‥
今日のおちびごはん
   ‥       ✧⿻▦⿴

 

今日の離乳食ブログはこちらです→☆★


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