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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻無水鍋でたらのアクアパッツァ
⿻パン屋さんのパン
⿻野菜の柚子マリネ
⿻愛情


   Cooking NOTE   



この日、通りすがりにたまたま見つけた可愛いパン屋さん。
ちょこっとのぞいてみたら、どれも可愛くって。


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3つお持ち帰りしてきました♪
天然酵母のパンです♪

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パンと合わせて、最近安売りしている真鱈の切り身で、簡単アクアパッツァにしました。



先日キャンペーンに当選していただいた無水鍋を使いました。

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少ないお水で調理できるので、


オリーブオイルとにんにくを熱して
(お好みで唐辛子いれても◯)
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しっかり温まったら、ハーブソルトふった真鱈の切り身を両面焼きます。
フライ返しで、実が崩れないように優しく返します。
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あさりと、刻んだにんにくを追加します。
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ズッキーニ、サラダほうれん草をドバッと入れて、水を少しだけ入れて、塩ふたつまみ〜ふって、蓋をして蒸し煮します。
(水じゃなくて、あれば白ワインが美味しいです。)
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ジャジャン♡
トマトを入れてさっと全体の様子見がてら、優しく煮汁をからませて完成!
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具材のうまみが凝縮されたスープがたっぷり♡
味付けは、真鱈にふったハーブソルトとさっとふった塩だけなのですが、あさりがもつ塩気と、にんにくやあさりなどなど食材の旨味で、十分なのです!!!


真鱈はほろほろ崩れやすいので、フライ返しで優しく盛りつけます。
煮汁が美味しいので一緒に盛りつけ。
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パンと一緒に美味しくいただきました✧
いつもはフライパンで作っていたのですが、無水鍋で作ると、いつもより少ない水分で作れるので、食材自体の旨味たっぷりの煮汁で、すごーく美味しかったです。

真鱈もふっくら仕上がりました♡

これからアクアパッツァは無水鍋で作ります♪




副菜のマリネは、いつものやつ。です。


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大根、きゅうり、人参を保存容器に入れたら、カンタン酢を半分の高さくらいまでそそぎ、オリーブオイルと柚子果汁をひとまわしずつ入れるだけ。


漬かって味が染みてくると、野菜から出た水分でマリネ液が増え、ひたひたになって美味しくなります♪
漬けてすぐにサラダ感覚で食べても美味しいですし、味がしっかり染みた3日後頃までそれぞれ美味しく食べられます。



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フライパンで作る、簡単アクアパッツァの詳しいレシピと、写真付きの作り方の記事も✧



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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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先日参加させていただいた、雑誌ESSEさんの撮影。

話題の無添加エイジングケアシャンプー「haru kurokami スカルプ」の撮影でした✧
モデルさんでも愛用されている方も多く、メディアでも話題のシャンプーです。

お料理じゃなくてシャンプーかい!ですよな!笑)

ご縁あって、たま〜に撮影に参加させていただいております、、、恐縮です。
ESSEさんありがとうございます。



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↑おちびも初参戦✧
(なんと、おちび、優木まおみさんに頭いい子いい子してもらえました〜\(//∇//)\♡♡♡)



撮影があったのは5月のこと。

7月発売中の、ESSE8月号の綴じ込み付録に掲載されています。



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この撮影が決まったのをきっかけに、出会うことができたシャンプー「haru kurokami スカルプ」ですが、とっっっっても気に入っていて現在も愛用中です。



何より
無添加なのに大満足の仕上がり。
シャンプーのみでヘアケアまでしっかりできる。

というところがとてつもなく気に入っています。


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無添加なのに、しっかり泡立ちます。
公式サイトからの購入でもらえる付属のヘッドスパブラシも、気持ちが良いです。

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泡モコモコ。



撮影中、おちびはひたすらパンやおやつを食べたり、ジュースを飲んだりしながら待てました。


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そうそう、このオールインワンシャンプーは、100%無添加なので、小さな子どもも一緒に使えるのです。
リンスもいらないので、家族みんなで使えば、お風呂場がかなりスッキリ\(//∇//)\


何より、私も息子もシャンプー1回で済むので、息子とのお風呂タイムが時短できて最高です!


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もちろん、楽チンなだけじゃなくって、髪と頭皮のエイジングケアもしっかりしてくれます♪






というわけで最近の私、髪の毛ケア

シャンプーしかしないんです♡♡♡


笑 


でも、これで美意識も高まったので、へアミネラルエッセンスや、デリレシピトリートメントなども試してみようかな〜と思っています♪
詳しくはこちらに♪





発売中の掲載誌ESSE8月号です。

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昨日は、コラボしているHerb’sの愛ちゃんが遊びに来てくれました✧


いや、遊びにというか、打ち合わせをちゃんとしにきてくれたんです!笑




愛ちゃんは、これまたコラボしている長沼精肉店の店主の奥様でもあります。
そんな繋がりとご縁で、ダブルコラボが実現したのですが。



Herb’sの愛ちゃんも、愛ちゃんの旦那さんである長沼精肉店の店主も、2人とも本当に頭が良い!!!
そして勉強熱心!!!
時代の流れを把握して、最先端を意識して歩いている!!!

しっかり夢をもって、互いにその夢を尊重しながら協力し合って、一緒に伸びていく夫婦、そんな印象です。


2人とお仕事をしていると、私もボケーっと生きていないで、もっと熱く生きよう!!!
と気持ちが高まります。笑

(なので珍しく、こういう記事を書いています。お料理中の写真を撮ってくれた愛ちゃん、きっと、こうやって発信した方が良いよって教えてくれたんだと思います。)


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長沼精肉店の、香り豚の西京漬けがメインの献立を組んで、ランチしながら、今後のコラボ企画の構想を練り練り。
香り豚のPRを聞きながら食べたので、より一層美味しかったです(о´∀`о)♡



香り豚についてや、献立について、レシピなどなど、お料理についてはまた別記事で詳しく書きます。
香り豚を使った商品のネット販売も間近だそうなので、そのときまたお知らせ兼ねて✧
本当に本当に美味しかったので、是非たくさんの方々の手に渡ってほしい✧



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今年の秋冬もワクワクです✧
また少しずつここやインスタにてお知らせできるようにします。
しっかり実現できるように、楽しく頑張りたいな〜と思います!


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お料理中、愛ちゃんがもくもくと写真を撮ってくれました。
しっかりと顔を隠しながら。笑

こういう写真、憧れるけど自分では撮れないので嬉しいです。

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↑エプロンは、5年以上前に買った小花柄なんですが、あまり雰囲気に合っていない。
買った時は、可愛いと思って買ったんですたぶん。笑


人の好みは変わるんですね。
クタクタになって来ているし、雰囲気に合いそうな新しいの買おうかな。



↑のんすけの献立提案のページもあります。
まだまだスタートしたばかり。頑張ります。


↑8月の結婚式プチギフトのオーダー、8件入っているそうな。頑張ってね。
結婚式だけじゃなくて、ちょっとしたプレゼント用商品も。



【合わせて読みたい】






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