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帰省したときのごはんたち 


   MENU     
    私担当    

⿻トマト煮込みハンバーグ

⿻ブラウンライス入りグレフルキウイサラダ

⿻中華春雨サラダ

⿻アボカドトロログラタン


    母担当    

⿻塩麹グリルチキン

⿻カニクリームコロッケ

⿻チキンカツ

⿻卵豆腐


    祖母担当    

⿻レバニラ肉野菜炒め

⿻肉じゃが

⿻焼き餃子

⿻枝豆

⿻愛情


   Cooking NOTE   

今年のお盆は、弟夫婦と私たち夫婦の初顔合わせでした(*^_^*)


なので母と祖母とわたしで手分けしてお料理準備で気合い入れました。笑



調度4品ずつ作りましたよ〜♩


何かのおもてなし料理の献立の参考になれば良いな〜ということでご紹介します(`_´)ゞ





トマト煮込みハンバーグ


トマト煮込みハンバーグに、素揚げした蓮根と茄子ものせてオシャレしました。笑


レシピはこちらです→☆★

レシピでは、ローリエとチリパウダー入りですが、お盆のときには、ローリエとチリパウダーは省いて作りました(`_´)ゞ

どちらもそれぞれ美味しいです♩





ブラウンライス入りグレフルキウイサラダ


これね、グレープフルーツとゴールドキウイとミニトマトと紫玉ねぎの最高に美味しい具沢山ドレッシングが味と見た目の決め手なんです!


ざっくり作り方は、、、


1レタスきゅうり アスパラガス、茹でたブラウンライスを器に盛り付ける。


2グレープフルーツゴールドキウイミニトマト と水にさらして辛味をとったスライス紫玉ねぎお酢ポン酢 オリーブオイルブラックペッパーを混ぜて具沢山ドレッシングを作る。


3、2を1にかけて、トッピング用にとっておいたグレープフルーツを飾り完成。





中華春雨サラダ


これは私が高校生のときから作っている定番の春雨サラダで、家にある材料で簡単にできるお気に入りメニューです。


具材は春雨、茹でた人参きゅうり

この日は彩のために、コーンとパセリをのせています。

調味料は

濃口醤油、穀物酢、ごま油、砂糖

2:2:1:1の割合です。


あとはお好みで白いりごま〜♩




アボカドトロログラタン


これは、すりおろした長芋、食感を残すために角切りにした長芋、サイコロ状にカットしたアボカド白だしをまぜて、チーズのせてトースターで焼いて温玉オクラをのせたのです。




あとは、母と祖母が作ったお料理です♩



塩麹グリルチキン


塩麹でつけた鶏もも肉を、オーブンで焼いていました。




カニクリームコロッケとチキンカツ





レバニラ肉野菜炒め






肉じゃが






こんな感じで、お盆のごはんでした\(^o^)/







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今日の我が家
   ‥✧⿻▦⿴

 

今日はIKEAに行ってきましたー!!


キッズ用の家具を見に行ったのだけれど、それよりも完全に私の趣味のオシャレキッチンに集中してしまいました\(^o^)/


キッチンは普通にPanasonicのにしたけれど、こうやってIKEAとかで選んでも良かったんだな〜と今になって思いました!笑


インテリアって、お店で見るとすごーく素敵で欲しいな〜って思うものたくさんあるけれど、実際に自分の家をオシャレに、それぞれの家具の雰囲気を合わせてコーディネートするのって、すごく難しいですよね✩

デザイナーさんてすごいなあ(`_´)ゞ



では最後に、IKEAで食べたランチの写真載せて終わりまーす!



食べ過ぎだろー!!!笑
(2人分です。)


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先日の夜ご飯


   MENU    
離乳食取り分けミートソースパスタ

⿻トンポーロー

⿻豆腐しゅうまい

⿻豆腐とさつまいもとパプリカサラダ

⿻枝豆

⿻愛情


   Cooking NOTE   

この日は、離乳食取り分けの野菜たっぷりのミートソースでパスタ夜ごはんでした(*^_^*)




最初はかなり薄く、塩、醤油、砂糖で味付けて、だいたい半分くらいを離乳食用に取り分けて冷凍ストックしました。



それから大人用のには、ケチャップ、ソース、にんにく、塩を足して味付けしました♩


詳しい分量や作り方のレシピはこちらの記事をご覧ください。
↓↓↓

大人から取り分け野菜たっぷりミートソース、カミカミ期〜




それからこの日は、いただいたお義母さんの手作りのトンポウロウに、梅の花の豆腐しゅうまいで楽チンしました(`_´)ゞ


サラダはサニーレタス、豆腐、パプリカ、さつまいもをてんこ盛りにして、和風ドレッシングをかけただけです。


そして塩茹で枝豆。



てな感じで、いただきもののおかげで、お料理は少なく済みました〜♩



この夜ごはんも、お盆前のごはんです。
なかなかブログの更新が追いつかず〜

頑張ります(`_´)ゞ





⿴▩⿻⑅‥
今日の我が家
   ‥✧⿻▦⿴

 

今日はお友達夫婦が遊びに来てくれました♡


旦那様がお馬さんになってくれて、息子、乗せてもらいました\(^o^)/\(^o^)/





いやあ、旦那様、日焼けしすぎて


本当の馬のような色でした!笑



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先日の夜ご飯


   MENU    
ごはん

⿻炊飯器チキンの玉ねぎえのき中華ダレのせ

⿻さつまいものリンゴ煮

⿻ぶなしめじとブロッコリーのペペロンチーノ風

⿻パプリカの和風マリネ

⿻モロヘイヤとオクラ入りとろろ

⿻野菜スープ

⿻愛情


   Cooking NOTE   

この日は、炊飯器でご飯と一緒に鶏もも肉も炊いて、楽チン夜ご飯でした♩

炊飯器で鶏もも肉炊くってのは、我が家では本当によくやるお手抜き技です(*^_^*)


この日の鶏肉は、離乳食用の冷凍ストック作り『玉ねぎとえのきのナムル』を2倍量で作って、お醤油や穀物酢などで味付けを足した、『玉ねぎえのき中華ダレ』で食べました!


ワンプレートに何品かのせているのはね、

さっと焼いてから和風ドレッシングを和えておいたパプリカと、これまた離乳食用にりんごと一緒に煮た自然の甘さのさつまいも。

それから、茹でたブロッコリーと、ぶなしめじを、オリーブオイルとにんにくと塩で炒めたペペロンチーノ風のおつまみです。



あとは、とろろにオクラとモロヘイヤと白だしを混ぜたやつ。
このオクラとモロヘイヤも、離乳食用に茹でたのを少し拝借してます(`_´)ゞ


そしてスープも、離乳食用に野菜だ出汁と野菜スープの冷凍ストックを作った残りに、コンソメを足したやつです!

(離乳食用の野菜出汁と野菜スープの作り方はこちら→☆★


てな感じで、この日は離乳食の冷凍ストックをたくさん作っていて、そこから少しずつ大人のご飯用にも取り分けて楽したのでした(`_´)ゞ



離乳食ストックたくさん作ると、なかなか忙しくてね、メインのお肉も炊飯器にてお手抜きしたくなったのでした(*^_^*)♩




⿴▩⿻⑅‥
炊飯器チキン
   ‥✧⿻▦⿴

 

他にもね、炊飯器でご飯と一緒にチキンを炊いて楽チンできるレシピあります♡


みてみてくださいねん(*^_^*)(*^_^*)


超時短!炊飯器でねぎ中華チキン
レシピはこちら→☆★



炊飯器にお任せ、シンガポールチキンライス
レシピはこちら→☆★


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