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今日のレシピはこちらです

ラーメンスープの素で簡単美味しいチキンステーキとグリル野菜
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チキンソテー、フライパンひとつで簡単に仕上がるから、我が家もよくつくるメニュー。


今日の味付けは変わり種。


焼肉のたれで簡単味付けも定番だけど、ラーメンスープの素でも同じように簡単に味が決まるんですよ(๑╹ω╹๑ )

ラーメンスープの素も、旨味たっぷりで作られていますからね✧



醤油、塩、味噌、豚骨、味はお好みのものでOK。
写真は味噌です。

野菜も一緒に焼いて、一緒にラーメンスープの素で味付けしています。


3玉入りのラーメンを2人で食べたから1つスープの素があまるとか、何かの時にとっておいたラーメンスープ、活用してみてはいかがでしょうか♪




それではレシピです*


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ラーメンスープの素で簡単美味しいチキンステーキとグリル野菜
  材料*2人分  
・鶏もも肉   1枚(300gくらい)
・お好みの野菜(今回は椎茸、アスパラガス)
・お好みのラーメンスープの素
・愛情


  詳しい作り方  

1.鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、皮目をフォークでブスブス刺して、両面に軽く塩胡椒する。


2.フライパンに油をひいて、鶏もも肉を皮を下にして入れる。お好みの野菜も隙間に入れる。焼き色がつくまで中火で焼く。
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3.焼き色がついたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通す。野菜もひっくり返し、野菜は火が通ったらべちゃっとしないうちに先に取り出しておく。
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4.鶏肉に火が通ったら野菜をフライパンに戻入れ、ラーメンスープを適量入れて全体を絡めながら熱して完成。
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  Cooking NOTE   

ラーメンスープは液体だったりペーストタイプだったり色々、味の濃さも色々、なので量は適当に♪



  こんだて NOTE   
この日の献立は…

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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻おちびも食べられるチキンカレーピラフ→レシピ☆★
⿻ベビーリーフとラディッシュ
⿻長芋の和洋風マリネ→レシピ☆★
⿻すりおろしきゅうりの棒棒鶏→レシピ☆★
⿻かぶときゅうりの浅漬け
⿻切り昆布の煮物
⿻プリンスメロン
⿻愛情


   Cooking NOTE   



こういう器の使い方、ツープレートって言うのかな?笑

ワンプレートにしたかったけどおさまりきらないので、でもちょっとでも洗い物減らしたくてツープレート。


前日までのついで作り置き(浅漬けと、切り昆布の煮物は、お義母さんお手製のをいただいたの♡)を、1枚のプレートにギュギュッと、寄せ集めました。


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汁気がまざれど気にしない!!!笑

オススメなのはね、長芋の和洋風マリネです。
スライスした長芋を、白だし、麺つゆ、オリーブオイルで和えるだけの簡単レシピですが、作って2日くらいもつし、作ってすぐも美味しくて、作り置きしても味がしみて美味しくて♡

これだけでもごはんが進んじゃう。

鰹節と醤油をかける長芋も美味しいけれど、オリーブオイルと合わせるのもまた、和洋折衷だけどはまります。

レシピはこちら→レシピ☆★



鶏胸肉を、すりおろしたきゅうりと合わせた棒棒鶏は、おちびも同じのを食べます。なので優しいお味。
きゅうりの食感が嫌できゅうり嫌いなお子様にも食べやすい。

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レシピはこちら→レシピ☆★



そして、登場か遅くなりましたがこの日のメインはこちら。

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炊飯器にお米と野菜とお肉をどドーンと入れて炊くだけの、忙しい皆さんにはもってこいの炊き込みレシピ。


カレー粉とコンソメとお醤油で炊きました。
本当はカレー粉とコンソメしっかり入れて、カレーピラフだよーって味にしたかったけれど、一歳半のおちびも同じの食べるから、薄味です♡

大人は、塩、コンソメ、カレー粉を炊き上がってから混ぜ込んでいます。

鶏肉もね、ごはんと一緒に炊いてるので、とっても楽チンでした✧

レシピはこちら→レシピ☆★



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⿴▩⿻⑅‥
今日のおちびごはん
             ‥✧⿻▦⿴

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おちびの今日の離乳食ブログはこちら→☆★


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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻鶏胸肉のカレーテリマヨ焼き→レシピ☆★
⿻おろしきゅうりの棒棒鶏→レシピ☆★
⿻絹さやと玉ねぎの洋風辛子酢味噌がけ→レシピ☆★
⿻ごはん
⿻フルーツとエディブルフラワーゼリー
⿻愛情


   Cooking NOTE   


鶏胸肉づくし!
と言いながらも、鶏胸肉料理は2品だけです。笑


鶏胸肉がお安くなっていたのでついつい2枚買っちゃってね。

何も考えずに1枚はとりあえず蒸し鶏にしたんです。
蒸し鶏というか茹で鶏なのかな。

我が家はいつも鶏胸肉を茹で鶏にするときは、普通に茹でると臭みとパサつきが気になるので、酒と長ネギの青いところと生姜と一緒に、低温でじっくり熱を通しています。

そしてできた蒸し鶏で作ったのはこちら。
マヨネーズを使わない、すりおろしきゅうりの棒棒鶏。
蒸し鶏を柔らかくつくる方法と、レシピはこちら→レシピ☆★

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1歳半のおちびも同じのを食べるので、優しい味に仕上げています。



それから鶏胸肉2品目は、水切りヨーグルトから出たホエーを有効活用したくて作ったこちら。

鶏胸肉のカレーテリマヨ焼き→レシピ☆★

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朝に母の日用のレアチーズケーキ作ったときに、ヨーグルトを水切りしてホエーが出たので、鶏胸肉をつけておき柔らかくしたのです。

カレー粉と塩胡椒とおろしにんにくも一緒につけて、下味つけながらお肉を柔らかくするレシピです♡


これ、主人がお魚と間違えました。笑
それくらいやわらかくなった。笑



あとはね、たくさん絹さやをいただいていたので、玉ねぎと一緒にソテーしました。

そして我が家ではよくやる組み合わせなんだけど、粒マスタードとお味噌とお酢とオリーブオイルで、洋風の辛子酢味噌を作って、かけて食べました。

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レシピはこちら→レシピ☆★

これもう少し暑くなってくるとね、お庭のバジルきざんで入れても美味しくて、毎年やってます。

焼いたシシトウとかピーマンとか、茹でたアスパラガスとかにかけても美味しいんですよー♡


という感じで、夜ごはんでした。


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ゼリーは、母の日用に作ったケーキの上の部分、アガーゼリーとフルーツとエディブルフラワーの残りで作ったやつです✧
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⿴▩⿻⑅‥
今日のおちびごはん
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おちびの今日の離乳食ブログはこちら→☆★


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