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今日の夜ご飯 


   MENU    
⿻ガーリックチキンソテー
⿻えびのビスクスープパスタ
⿻えびのソテー
⿻チーズ
⿻シャンパン
⿻愛情


   Cooking NOTE   

今日は、いただきものの美味しいシャンパンあけて乾杯〜の夜ごはんでした\(^o^)/


ああ、いい日曜日だー!!!笑



ということで、おつまみごはんです♩


メインは一応、ニンニクとハーブソルトにつけた鶏モモ肉です!

香りづけにお醤油をちょこっとたらりとして。


ベビーリーフとミニトマト、紫スプラウトと一緒に盛りつけました。


鶏モモ肉をやくのと同時に、コストコの冷凍むき海老も一緒に焼きました。

鶏モモ肉から出た脂で焼いて、ハーブソルトかけただけですが、美味しかった〜♩


ミニトマト、きゅうり、紫スプラウトと一緒に盛りつけています。



それから炭水化物は、パスタ!

この前パントリーの整理したときにみつけた2種類のショートパスタをごっちゃにしました\(^o^)/笑


リングイネとブジッリ。
これまたコストコの、えびのビスクスープが1パック残っていたので、それかけただけです(*^_^*)

舞茸もパスタと一緒に茹でて入っています。


あとは、濃厚チーズと、さけるモッツァレらチーズ!


さけるモッツァレラチーズはね、スーパーで試食したら美味しくて、流れにのってついつい買っちゃったやつ。

さけるチーズも好きだし、モッツァレラチーズも好きなので、必殺ダブルパンチにやられました・:*+.(( °ω° ))/.:+キャー



ということで、今日も簡単おつまみごはんで夜ごはんでした✧






⿴▩⿻⑅‥
今日の我が家
   ‥✧⿻▦⿴

 

今朝のこと。

目覚ましに誰1人として気づかず、8時半まで家族揃って寝てしまいました・:*+.(( °ω° ))/.:+


1番最初に目覚めたのは息子。
息子の泣き声目覚ましで起きました!

これよくあることですが、8時半というのんびりタイムで息子の目覚ましは珍しいです。



そして案の定、息子、夜の寝んねはなかなかせず、寝ついたのは10時50分でした(_ _).。o○


本日もお疲れさまでした♡


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今日の夜ご飯

   MENU    
⿻しそのみ焼きおにぎり
⿻にんにく味噌漬けポークソテー
⿻メンマときのこのおつまみ
⿻冷やしトマト
⿻みょうがのせやっこ
⿻柿
⿻愛情


   Cooking NOTE   

今日は、遊びに来ていた実家の父も一緒に、3人分のごはんです\(^o^)/


主人は仕事だったので、今日が華金みたいなもの。
なので、ビールに合うおつまみごはんにしました♩



焼きおにぎりは、たまり漬けしそのみを混ぜたごはんに、お醤油塗ってごま油で両面焼きました。


これが最高に美味しくてね〜♡
焼きおにぎりはちょっとこだわりがあって笑、やっぱり、表面にお醤油つけながら焼くだけではもの足りず、いつもごはんにお醤油など混ぜてからおにぎりしています。
そうすれば、お醤油つけながら何度もひっくり返して焼かなくても、味がします!



それからメインはポークソテー。


にんにく味噌とお醤油とお砂糖とお酒に漬けておいた豚肉を、焼いただけです( ´ ▽ ` )



あとね、ビールや日本酒に合いそうなおつまみ。
味の付いてないメンマをラーメンスープで炒め煮にしておいたやつとね、きのこ類と人参を合わせて炒めたやつ。

味の付いてないメンマはね、お義母さんに教えてもらった技で、ラーメンスープで炒めて味付けすると、よくある味付きのメンマみたいになるのです。

今日のメンマは、スープ入れすぎてちょいと味が濃くなってしまってたやつだったので、他の具材と合わせて炒めただけで調度良くなりました。笑



あとは、みょうがのお漬物をのせたお豆腐。



なんだか、日本酒に合いそうなのばかりですね。
日本酒飲めないから分からないけどもね。笑



トマトはただ輪切りにしただけ。
でも、甘いと父に好評。



デザートは柿。
調度お友達にいただいていたのですが、実家の父が好きなのでベストタイミングでした( ´ ▽ ` )


ともちゃんありがとー!←笑






ってな感じで、今日も焼きおにぎり以外は楽チン夜ごはんでした\(^o^)/笑





⿴▩⿻⑅‥
今日の我が家
   ‥✧⿻▦⿴

 

息子、1歳。

人見知りが落ち着いて来ました。
たぶん。


一時期は、ママやパパ以外の人に抱っこされると結構威勢良く泣くことも多かったのですが、近頃は泣いてもちょいと声を出してアピールするような感じで。笑

慣れれば、しばしママを忘れて楽しく遊べるようになったみたいです\(^o^)/

今日は主人がお仕事だったので、実家の父があそびにきてくれていたのですが、息子、パパやママにするみたいに、じじちゃんの手をもってアレで何かしてコレで何かしてと、楽しく遊んでもらっていました!


ああ、成長成長!


じじちゃんは指を持たれたままハイハイで一緒に移動させられて、いい運動になったみたいです\(^o^)/笑


いやあ、感謝感謝ですね。
本当に。



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今日のレシピはこちらです

炊飯器ケチャップライスの楽チンのっけオムライス



炊飯器で炊いてつくる、簡単ケチャップライスのオムライス♩



オムライスって家にあるもので、そして冷やご飯でもできるからお手軽!

なようですが、ケチャップライスをフライパンで炒めて、さらに卵を焼いて、となると意外と手間に感じてしまうもの。



今日のレシピは、炊飯器に材料ドーンと入れて、いつも通り炊飯するだけで作れる簡単ケチャップライスです。

炊飯する時間はもちろんかかりますが、炒める手間が大幅に省けて楽チン♩

炊飯している間に、もう1、2品作れるし、卵も焼いておけます\(^o^)/


そして今回は、卵も優しく菜箸で混ぜながらフワッとさせたら、ケチャップライスにのせるだけの包まないのっけオムライスなので、これまた楽チンです♡


ケチャップライスは多めにできあがりますが、おにぎりにして冷凍しておいても便利なのでオススメです♩


それではレシピです*





炊飯器ケチャップライスの楽チンのっけオムライス

   材料*3人分    
〈ケチャップライス〉
・米   3合
・玉ねぎ  1/2個
・人参  1/2本
・ベーコン   100g程度
・コーン   1缶
・ケチャップ   大さじ6+大さじ3〜
・粒状コンソメ   大さじ1.5
・バター  20g〜

〈卵〉
・卵   6個
・牛乳か生クリーム   大さじ1
・白だし、砂糖   各大さじ1
・バター   20g
・愛情

   詳しい作り方    
1.玉ねぎ、人参、ベーコンはみじん切りにする。白米はいつものように洗う。

2.白米を炊飯器に入れて、水はいつもより少しだけ多めに入れ、ケチャップとコンソメを入れて混ぜる。



3.みじん切りにした玉ねぎ、人参、ベーコンを入れて平らにならし、炊飯する。



4.炊飯できたら、コーン、バター、ケチャップを入れて混ぜる。



5.バター以外の卵の材料をよく混ぜる。


6.フライパンを中火にしてバターを溶かし、卵液をいっきに流し入れて、数秒して軽く固まってきたら箸で優しくクルクル。また数秒して軽く固まってきたらクルクル。これを焼けるまで繰り返してふわふわ卵をつくる。



7.ケチャップライスに卵をのせて完成。



   Cooking NOTE   
✼ ケチャップライスは、後入れするケチャップの量で味の濃さを調節してください。
 ケチャップライスに入れるバターは、ごはんの熱で混ぜながらとかします。
卵は、余熱でも火が入って固まるので、好みの固さの少し手前で火を止めます。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

詳しくはこちらの記事に☆★



フライパンでつくる、こだわりのケチャップライスのオムライスレシピはこちらです。
↓↓↓




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