✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
すぐマネできるオシャレシピや献立
インテリアやお茶の時間etc.
ブログについて詳しくは→☆★
よろしければポチッとお願いします♡
お料理レシピ一覧が画像で見られます
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
今日のレシピはこちらです
タコミートのトルティーヤサンド
▒使用する調理器具▒
フライパン
簡単な材料だけでできるトルティーヤ生地に、タコミートとお好みの野菜やチーズなどをはさんで食べる、トルティーヤサンドです。
タコミートと一緒に、細切りしたサニーレタス、ミニトマト、クリームチーズをサンドしています。
今回のレシピでは、タコミートはフライパンで作るレシピですが、電子レンジで作る作り方もこちらの記事に載せています。
それではレシピです＊
タコミートのトルティーヤサンド
材料＊小さいの12枚分
【トルティーヤ生地の材料】
・強力粉 100g
・薄力粉または米粉 100g
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 ふたつまみ
・50度のお湯 100〜120cc
（沸騰したお湯60cc＋水60cc）
【タコミートの材料】
・合挽肉 300g
・玉ねぎ1/2個
・トマトケチャップ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ2
・塩 ふたつまみ
・おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ1/2
・チリパウダー 小さじ1強
・ミックスビーンズ 50g
【その他】
・サニーレタス、ミニトマト、クリームチーズ
（お好みで、キャベツやアボカドなどでも◎）
詳しい作り方
【トルティーヤ生地】
1．強力粉と米粉をホイッパーでまぜる。
2．50度のお湯100ccを少しずつ入れて、ゴムベラでさっくりとまぜていき、まとまってきたらオリーブオイルも入れて、手でひとまとまりにする。
（お湯100ccでまとまらなければ、まとまるまで残りのお湯を足す）
3．ラップに包んで30分くらい（というか、そのほかの具材の準備ができる間でOK）やすませたら、生地を12等分する。
4．生地を丸めて、手で平らに広げたら、綿棒で薄く丸く伸ばしていく。打ち粉はしなくてもくっつかないので大丈夫。
5．フライパンを中火で熱し、少し弱めの中火で両面1、2分くらいずつ焼く。片面焼き色がついてプクッと膨らんだらひっくり返し、もう片面も焼き色がつけばOK。
大きいサイズにしても◎なので、お好みで。
焼けた生地は冷める時に乾燥していくので、焼けたらすぐラップに包んでおいておく。
＊行程3で、トルティーヤの生地を休ませている間に、タコミートを作っておく。
【タコミート】
1．みじん切り玉ねぎを炒めて、透き通ってきたらまわりによせて、真ん中でおろしにんにく、おろし生姜、挽肉を炒める。
2．火が通ったら炒め合わせて、塩、ケチャップ、ウスターソース、チリパウダー、ミックスビーンズを入れて炒める。
→息子用にはケチャップとウスターソースを少なめに味付けして先に取り分けました。
好みのトッピングと一緒に盛りつけて完成。
Cooking NOTE
✼トルティーヤ生地は、薄力粉だと歯切れよくしあがり、米粉だとモチっと仕上がります。
✼ミックスビーンズはドライのものを使用しました。
こんだて NOTE
この日の献立は…
献立については後ほど更新します！
＊
＊
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
お料理は 食べてくれる人がいるから
はりきって
つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への
感謝のキモチ
忘れずに
愛情こめて
幸せな気持ちでお料理したいです。
最後にポチッと応援お願いします♡
読者登録 よろしくお願いします♡
