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このブログは 食と住にこだわった
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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻とろろめかぶうどん→おちびにも取り分け
⿻きゅうりとアスパラガスの昆布漬け→おちびも同じの
⿻ほうれん草のおひたし→おちびにも取り分け
⿻トマト→おちびも同じの
⿻大根のたまり漬け
⿻愛情


   Cooking NOTE   


今日は、生うどんが安売りしていたので、歯ごたえ抜群の生うどんで夜ごはんでした✧



どどどーんと!!

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長芋すりおろして、刻んだめかぶと、自販機で買えるあご出汁と、鰹節つけてある出汁醤油と混ぜて、卵黄と一緒にうどんにのせました。

(長芋150g、刻みめかぶ150g、あご出汁小さじ1、出汁醤油小さじ2を混ぜました。)



うどんのお汁は、麺つゆを薄めにお水と混ぜて、ぶっかけうどんのようにしました。

とろろめかぶに味があるから、麺つゆは薄めで、量も少なめでちょうど良いのです。



とろろめかぶた〜っぷり、トロトロシャキシャキ、最高でしたー(๑╹ω╹๑ )✧


あ、ついこの間もでてきましたが、自販機で買えるあご出汁というのはこれです。

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焼きあごが丸ごと入っているお出汁です。
なければ白だしで代用OKです。
いや、むしろ醤油もなしで麺つゆだけ混ぜてもいいのです。



うどんはやっぱり、生うどんじゃなきゃね!!!
たまに安いからって蒸しうどんも買うけれど、生うどんには敵わないー!!!

私の地元はうどんが有名で、コシがあっておいしいうどん屋さんが結構あります。

冷凍もできる生うどんもお土産用に買えるところが近くにあって、それが美味しくってね。
たまに母がお土産でくれるから、嬉しいもんです(๑╹ω╹๑ )




話はそれましたが、夜ごはんのおかずたちは、昨日までの作り置きです。


きゅうりとアスパラガスの昆布漬けは、かなり薄味で作っているので、おちびも一緒にカリカリぽりぽり食べました(o^^o)








⿴▩⿻⑅‥
今日のおちびごはん
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