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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
すぐマネできるオシャレシピ献立
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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻中国料理屋さんで買った貝柱しゅうまい
⿻なんちゃってオニオングラタンスープ→おちびにも取り分け
⿻ズッキーニとパプリカのダシダソテー→おちびにも取り分け
⿻長芋の和洋折衷マリネ
⿻きゅうりとアスパラガスといんげんのすりごま浅漬け→おちびも同じの
⿻きのこのマリネ→レシピ☆★
⿻生野菜サラダ
⿻メンマとねぎと山菜のラーメンスープ和え
⿻愛情


   Cooking NOTE   



今日はね、朝からおじいちゃんおばあちゃんとお出かけ♡

主人のご両親です♡
おちびから見たらおじいちゃんおばあちゃん、ってことです♡


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こーんなにステキな、お花の公園に連れて行ってもらいました✧
気分が高まりますねー!
最高でした♡



そして夜は我が家にきてもらって、一緒に夜ごはん!


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しゅうまいはね、お義父さんお義母さんに買ってもらった美味しいしゅうまいを、蒸しただけです。
中国料理屋さんので、お肉が、お肉ですよー!!!!!って叫んでいるような感じの、美味しいしゅうまいです。
(どんな感じだ!?笑)


副菜たちは、おつまみみたいな、とにかく簡単にできるものだけを何品か作りました。

そしておちびのスープ作るついでに、手間でもなんでも一手間加えて、なかなか美味しいスープも作りました。笑


ではまず副菜たち。

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プレートの右下のズッキーニとパプリカは、オリーブオイルとおろしにんにくでソテーして、ダシダ(韓国でお馴染みの牛肉の出汁調味料)を少しかけて炒めただけの、超絶簡単レシピです。


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ダシダ。
おススメ調味料です。
チキンコンソメよりパンチがある感じのやつ。
塩やハーブソルトを振るだけとはまた一味違う、深みのある味になりますよ。



それから長芋の和洋折衷マリネ。

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長芋スライスを、あご出汁と麺つゆとオリーブオイルであえて、大葉と青ネギとすりごまを散らしただけの、これまた簡単おつまみレシピです。

あご出汁は自販機で買えるいつものこれですが、、
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白だしでも良いんです。
いやむしろ麺つゆだけでも良いんですけどね✧

麺つゆと出汁で和風なんですけど、そこにオリーブオイルを加えるとね、何やらいつもの長芋のおかか和え的なのとはひと味違った感じになって、かなりおススメです。
大葉と青ネギとすりごまもポイントです。
ミョウガもあると最高です。


そしてお酒が進んでしまうこと間違いなしのこちらも。

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味付きメンマと、山菜と、長ねぎ。
ごま油で炒めて、ラーメンスープを少し入れて炒めるだけなんですけど、最高です。

お義父さんがとっても気に入ってくれました♡



きゅうりとアスパラガスといんげんのすりごま浅漬けは、おちび用に薄味で作っていたものですが、そこに塩を少しふって大人用にして出しました。


きのこのマリネは、前日の作り置きです。
オリーブオイルとおろしにんにくと輪切り唐辛子でできのこを炒めて、ハーブソルトをふっただけなんですが、これまた最高♡



最後に、スープ。
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具材は玉ねぎ、人参、えのき茸です。
おちびも同じのを食べられるように、具材を細かく切ったスープにしています。
大人はコンソメとダシダ(韓国でお馴染みの牛肉の出汁調味料)で味付けをして、パン粉と粉チーズを合わせて炒めたものを、器によそったスープに直入れして、なんちゃってオニオングラタンスープにしました。

パン粉と粉チーズを炒めたものはね、熱々でスープに入れると、ジュって音がするの。
今日はバタバタでできなかったけれど、本当は食べる直前に、食べる人の目の前で入れると、粋な演出もできるんです。笑



ひとつひとつは、本当にびっくりするくらい簡単なんですけど、寄り集まって、それなりになった、かな!?笑


みんなで食べて、楽しい夜ごはんでした(๑╹ω╹๑ )





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今日のおちびごはん
             ‥✧⿻▦⿴
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