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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
すぐマネできるオシャレシピや献立
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今日の夜ごはん
MENU
⿻ごはん
⿻焼鮭
⿻厚焼き卵
⿻醤油麹唐揚げ
⿻ぬか漬け
⿻ほうれん草の醤油麹添え
⿻ミニトマト、オクラ、アスパラガス
⿻お味噌汁(玉ねぎ、人参、茄子、お豆腐)
⿻愛情
Cooking NOTE
この日の夜ごはんは、お弁当みたいなおかずワンプレートごはんでした。笑
鮭は焼いただけ。
丸ごとの切り身が珍しいですが、利用している食材宅配、生活クラブの商品です。
厚焼き卵は私と息子のお昼ごはん用に焼いたのの残り。
厚焼き卵は、自家製甘酒と自家製塩麹で味付けして、少しだけ水を入れて作っています。
醤油麹唐揚げは自家製冷食から。
醤油麹、おろしにんにく、おろし生姜、ごま油を下味に使い、薄力粉を揉み込んでから片栗粉を表面にまぶして揚げています。
1度にたくさん作り、Panasonic冷蔵庫の急速冷凍で自家製冷食にしています。
解凍は凍ったままトースターでチンで美味しいです♪
お弁当や、今回みたいなワンプレート、主人のおかずのボリュームアップなどなど、あると助かるのです。
2歳5ヶ月おちびのごはんも同じメニューでした。
おちびは好きなものだらけのメニュー。
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お料理は 食べてくれる人がいるから
はりきって
つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への
感謝のキモチ
忘れずに
愛情こめて
幸せな気持ちでお料理したいです。
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