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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻ごはん
⿻トマトおろし豚しゃぶ→レシピ☆★
⿻お味噌汁(しじみ、玉ねぎ)
⿻ホタテとアスパラガスのバター醤油ソテー
⿻ゴールドキウイ
⿻愛情


   Cooking NOTE   



この日はとっても暑かったので、さっぱりしてるけれどパワーつけられる夜ごはんに♪


メインはこの時期よく登場する、豚しゃぶサラダ。
大根おろしとミニトマトに、お醤油やお酢やごま油で中華風の味付けにしました。

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レシピはこちらです→レシピ☆★



副菜は、ベビーホタテとアスパラガスをバター醤油ソテーにしました。

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はじめにアスパラガスと50ccくらいのお水をフライパンに入れて、蓋をして蒸し煮。
アスパラガスは8本を使用。
1本を3等分しています。

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蒸しすぎるとアスパラガスの食感が悪くなるので、ほんの数分だけ。



アスパラガスが柔らかくなって水気がなくなったら、バター30gを入れてベビーホタテ100gも入れて炒めます。
最後に濃口醤油小さじ1を回し入れて強火でさっと炒めて完成です。
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醤油は強火で、鍋肌からまわし入れると、香ばしい香りがプンプンです♡



あとは、玉ねぎとしじみのお味噌汁。


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2歳7ヶ月の息子ごはんも同じメニューでした。

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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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