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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
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今日の夜ごはん
MENU
⿻ごはん
⿻トマトおろし豚しゃぶ→レシピ☆★
⿻お味噌汁(しじみ、玉ねぎ)
⿻ホタテとアスパラガスのバター醤油ソテー
⿻ゴールドキウイ
⿻愛情
Cooking NOTE
この日はとっても暑かったので、さっぱりしてるけれどパワーつけられる夜ごはんに♪
メインはこの時期よく登場する、豚しゃぶサラダ。
大根おろしとミニトマトに、お醤油やお酢やごま油で中華風の味付けにしました。
レシピはこちらです→レシピ☆★
副菜は、ベビーホタテとアスパラガスをバター醤油ソテーにしました。
はじめにアスパラガスと50ccくらいのお水をフライパンに入れて、蓋をして蒸し煮。
アスパラガスは8本を使用。
1本を3等分しています。
蒸しすぎるとアスパラガスの食感が悪くなるので、ほんの数分だけ。
アスパラガスが柔らかくなって水気がなくなったら、バター30gを入れてベビーホタテ100gも入れて炒めます。
最後に濃口醤油小さじ1を回し入れて強火でさっと炒めて完成です。
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お料理は 食べてくれる人がいるから
はりきって
つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への
感謝のキモチ
忘れずに
愛情こめて
幸せな気持ちでお料理したいです。
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