✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
すぐマネできるオシャレシピや献立
インテリアやお茶の時間etc.
ブログについて詳しくは→☆★
よろしければポチッとお願いします♡
お料理レシピ一覧が画像で見られます
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
今日のレシピはこちらです
セミドライトマトのオイル漬け
▒使用する調理器具▒
オーブン
夏の一手間！
お庭やプランターでミニトマトを育てている方も多いと思います。
たくさん採れたら、オーブンでセミドライトマトにして、美味しく保存もおススメです♪
旨味が凝縮されて、とっても美味しくなるので、そのままおつまみにもなります。
サラダにトッピングしたり、チーズ類と合わせてクラッカーにのせても使えるし、モッツァレラチーズとバジルと合わせて、カプレーゼにしても◎
トーストと合わせるのも美味しいです。
↑切り込みを入れてバターを溶かしたトーストに、バジル、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブと一緒に。
↑チーズ、バター、ガーリックオイル、生ハム、ブラックペッパーと一緒に。
揚げ物にソースの代わりに合わせると、さっぱり食べられるので美味しい。
↑アジフライに、ちぎったバジルと合わせて。
トマト系のパスタにトッピングしても一気にオシャレに。
↑トマトとモッツァレラチーズのバジルパスタにトッピング。
作り方は簡単です。
ミニトマトを半分に切ったら、キッチンペーパーで表面の水分を抑えます。
断面に岩塩をガリガリ。
オーブン140度で2時間くらいじっくり加熱します。
↓これは1時間加熱した様子です。まだ足りない。
↓2時間でいい感じに。こうなったら常温で熱を冷ましながら軽く乾燥させます。
このままだとその日中に。
ジップロックに入れて冷凍保存すれば1ヶ月。
オリーブオイルにつけて冷蔵保存なら1週間くらい。
お好みの保存で♪
＊
＊
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
お料理は 食べてくれる人がいるから
はりきって
つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への
感謝のキモチ
忘れずに
愛情こめて
幸せな気持ちでお料理したいです。
最後にポチッと応援お願いします♡
読者登録 よろしくお願いします♡
コメント