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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
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今日の夜ごはん
MENU
⿻雑穀米入りごはん
⿻長沼精肉店のメンチカツ（セミドライトマトとバジルのソース）
⿻千切り野菜のオニオンドレッシングサラダ
⿻卵とわかめのお味噌汁
⿻切り干し大根とごぼうと椎茸の煮物→レシピ☆★
⿻ふじみのり
⿻愛情
Cooking NOTE
この日の夜ごはんは美味しい美味しいメンチカツ！
コラボしている長沼精肉店さんの目玉商品、全国金賞受賞メンチカツです♪
冷凍パウチされているのを
揚げるだけー✧
サックサクで、中にたっぷり入ったお肉はとーってもジューシー✧
たっぷりのお肉と玉ねぎで、食べ応えバッチリです。
そのままでももちろん美味しいのだけど、この日は自家製セミドライトマトとバジルのソースと一緒にいただきました。
セミドライトマトは、ミニトマトをカットしたら岩塩ふって、オーブンでじっくり乾燥させて、オリーブオイルに漬けて保存しているもの。
セミドライトマトの詳しい作り方はこちらから→レシピ☆★
お庭のバジルをちぎって合わせて簡単に、食べるソースができます。
暑い季節に避けがちな揚げ物ですが、この季節だからこそ楽しめるフレッシュなソースと合わせて、サッパリ美味しくいただけました(о´∀`о)
キャベツ、きゅうり、人参は千切りに。
すりおろした紫玉ねぎ、リンゴ酢、蜂蜜、お醤油、を合わせた自家製ドレッシングをかけました。
揚げ物の付け合わせには定番の千切りキャベツ。
キャベジンという成分が胃の粘膜を保護してくれるので、消化の悪い揚げ物と一緒に生で摂取することで、消化を助けてくれます。
また食物繊維も豊富なので、油分の吸収をおさえてくれます♪
そして、揚げ物と一緒にぜひ食べたいおかずも。
食物繊維たっぷりの煮物。
切り干し大根、干しごぼう、椎茸。
食物繊維たっぷりの組み合わせなので、油の吸収をおさえてくれます。
作り方はとっても簡単。
干し野菜をもどしたら、戻し汁、醤油、みりんと一緒に炒め煮するだけです♪
詳しいレシピはこちらです→レシピ☆★
シンプルな調味料でも、干し野菜の旨味がたっぷりなので、深い味に仕上がります✧
お味噌汁には、玉ねぎ、卵、わかめ。
わかめなどの海藻類も、揚げ物との組み合わせバッチリなのです♪
揚げ物などのカロリーが気になるときは、食物繊維が豊富な食材を先に食べてあげると、油分や糖質の吸収をおさえてくれるので、身体に優しいです♪
何か一品足すのが難しいときには、めかぶを食べるだけでもOKなのですよ(о´∀`о)
2歳10ヶ月の息子も、同じメニューでした♪
メンチカツが大好き♪
長沼精肉店の金賞受賞メンチカツは、店頭で揚げたてが購入できます♪
遠方の方は、メッセージで問い合わせれば特別購入も可能な幻の一品です♡♡
値段もかなりお買い得だと思いますのでぜひ♡♡
長沼精肉店のホームページはこちらから→☆★
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はりきって
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忘れずに
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幸せな気持ちでお料理したいです。
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