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このブログは 食と住にこだわった
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今日のレシピはこちらです
鶏ひき肉の雑穀&ビーンズドリア
▒使用する調理器具▒
フライパン、トースター
鶏ひき肉入りのホワイトソースをのせたドリアです♪
雑穀ごはん&トッピングしたミックスビーンズで栄養もアップ！
ホワイトソースは、作り置きや冷凍保存も可能。
お好みでカレー粉を入れると、カレー風味になってそれもまた美味しいですよ✧
我が家では、半量冷凍保存して、また次週以降の夕飯に楽をします♪
ホワイトソースは、
バター：薄力粉：牛乳が、1：1：10
の基本の割合で作っています♪
挽肉なしで、バター、薄力粉、牛乳
だけで作ると、基本のホワイトソースになりますよ♪
それではレシピです＊
鶏ひき肉の雑穀&ビーンズドリア
材料＊4人分
〈ホワイトソースのレシピ〉
・バター 60g
・玉ねぎ 小1個
・鶏ひき肉 160g
・薄力粉 大さじ6（約60g）
・牛乳 600cc
・コンソメ 大さじ1
・お好みで塩胡椒
・（なくても良いけどあるとコクが出る 卵黄1個）
・雑穀米、ミックスビーンズ、とろけるチーズ
・アレンジでカレー粉
詳しい作り方
1．バターで玉ねぎのみじん切りを炒める。
玉ねぎに火が通って透き通ったら、鶏ひき肉も加えて炒める。
2．鶏ひき肉に火が通ったら薄力粉を振りかけて、馴染むまでしっかり炒める。焦げないように、弱めの中火で。
3．牛乳を少しずつ入れてその都度よく混ぜる。弱めの中火。
4．コンソメを入れて混ぜ、お好みで塩胡椒で味を整える。
（火を止めてコンロから下ろして一呼吸おいてから、卵黄を混ぜるとコクが出るのでお好みで。この日、私は入れていません。）
5．我が家は幼児1人大人2人なので、半量は冷ましてから冷凍保存しました。
お好みで、カレー粉をふってカレー風味にするのも美味しいのでお好みで。
6．お好みで、雑穀をごはんに混ぜたり、雑穀米を混ぜて炊いたごはんを使うのも◎
耐熱容器にごはんを盛り付け、作ったホワイトソースをかける。お好みでミックスビーンズをちらし、とろけるチーズをのせてトースターでチンして完成。
チーズは、今回はこれを使用しました。
カットして格子状になるようにのせました。
とろけるチーズではないけれど、クリームチーズとチェダーチーズで贅沢♪
こんだて NOTE
この日の献立は…
詳しくはまた後ほど更新します♪
＊
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