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今日のレシピはこちらです
炊飯器で海老とセロリのバター醤油ピラフ
▒使用する調理器具▒
炊飯器
炊飯器に切った材料入れて炊くだけの、簡単炊き込みピラフです。
洋風の炊き込みごはんは、はじめから全部の調味料を入れて炊くと、風味が逃げてしまうので、炊く前と炊けた後に分けて入れています。
今回は、バターと醤油を後入れすることで、バター醤油の風味が前に出て、香ばしいピラフになりました♪
ブラックペッパーをかけてもパンチが出てさらに美味しいです◎
それではレシピです＊
炊飯器で海老とセロリのバター醤油ピラフ
材料3合分
・白米 3合
・海老 100gくらい
・セロリ 1本
・玉ねぎ小 1個
・人参 1/2本
・コンソメ 小さじ2
・バター 10g
〈炊いた後に入れる〉
・濃口醤油 大さじ1
・バター 10g
・お好みで塩 少々
詳しい作り方
1．人参、玉ねぎ、セロリはみじん切り、海老は一口大に切る。白米を洗っていつも通りに水を入れ、コンソメを入れて混ぜてから、具材を入れ、バターも入れ、炊飯する。
2．炊けたら熱いうちに、醤油を回しいれて、バターも入れて切るように混ぜながら全体を均一に混ぜる。お好みで塩を振っても◎
3．盛り付け、お好みでブラックペッパーや青ねぎを散らして完成。
Cooking NOTE
✼セロリはみじん切りではなくスライスにして存在感を出しても◎
↑我が家は息子と主人がセロリ好まないのでみじん切りにしました。気づかないようで気に入って食べてくれました。
✼具材を乗せてからは混ぜずに炊飯します。具材とお米が混ざってしまうとお米に炊きムラが出てしまうことがあります。
✼小さな海老なら、切らずにそのままでも◎
こんだて NOTE
この日の献立は…
⿻海老とセロリのバター醤油ピラフ
⿻鮭のクリーム煮
鮭のクリーム煮のレシピは次回更新します♪
＊
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