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今日のレシピはこちらです

豚肉と長芋のオイスター炒め
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▒使用する調理器具▒
フライパン




豚肉と長芋を炒め合わせて、オイスターソースとお醤油と鶏ガラで味付けするだけ!


シンプルですが美味しい(((^^)(^^)))


長芋は、シャキシャキ感を残したり、しっかりめに炒めてホクホクにしたり、お好みで楽しめます♪




それではレシピです*




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豚肉と長芋のオイスター炒め
  材料*人分  
・豚肉切り落とし 300g
・長芋 300g
・にんにく 1片
・塩胡椒、片栗粉 適量
・ごま油 大さじ1
・オイスターソース、濃口醤油 各大さじ1
・鶏ガラスープのもと 小さじ1/2




  詳しい作り方  

1.豚肉に軽く塩胡椒して、片栗粉をまぶす。
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2.ごま油と、スライスしたニンニクを熱し香りを出す。
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3.豚肉をほぐしながら炒める。
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4.豚肉にだいたい火が通ったら、長芋を入れて炒め合わせる。
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5.オイスターソース、醤油、鶏ガラスープのもとを混ぜ合わせてからいれて、全体に味がからんだら完成。
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  Cooking NOTE   

長芋は、シャキシャキ感を残したければさっと、ホクホクにしたければ長めに炒めてください。




  こんだて NOTE   
この日の献立は…

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⿻発芽玄米入りごはん
⿻豚肉と長芋のオイスター炒め
⿻玉ねぎ、えのき茸、わかめのお味噌汁
⿻豆苗とミニトマトのツナマヨ和え
⿻切り干し大根の煮物



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豆苗とミニトマトのツナマヨ和えは、その名の通り、豆苗、ミニトマトに、ツナ缶、マヨネーズを混ぜるだけです。


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切り干し大根の煮物は作り置きから。

切り干し大根、人参、さつま揚げをごま油で炒めて、切り干し大根の戻し汁、白だし、醤油、みりんで炒め煮しました。


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息子ごはん。

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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
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愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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