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このブログは 食と住にこだわった
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今日のレシピはこちらです
下味冷凍◎魚焼きグリルでポン酢チキン
▒使用する調理器具▒
魚焼きグリル
下味冷凍がおすすめの、ポン酢チキン。
魚焼きグリルで焼くので楽チン＆皮もパリッと仕上がります。
（我が家の魚焼きグリルは、両面焼き、水なしで焼くタイプの魚焼きグリルです）
下味冷凍しておくと、仕事終わりに魚焼きグリルにお任せで12分でできます♪
お肉自体に味もしみて、とても美味しいです♪
美味しく焼けるポイントは、鶏もも肉をうすく開いておくことです！
生焼けを防ぐとともに、火の入りが早いので、ポン酢につけておいた鶏肉も、焦げずに仕上げることができます！
それではレシピです＊
下味冷凍◎魚焼きグリルでポン酢チキン
材料＊鶏もも肉2枚分
・鶏もも肉 2枚
・ポン酢 大さじ3
詳しい作り方
1．鶏もも肉は厚みのあるところに包丁を入れ、できるだけ均一にうすくひらく。
2． ジップロックに鶏もも肉、ポン酢を入れて空気を抜き、冷凍する。
（冷凍しない場合は30分以上おくと◎）
3． 解凍した鶏もも肉を、グリルOKのお皿に入れるか、アルミホイルにのせて、強火で12分程度焼く。
↓10分焼いたらこのくらい。
もう少し焼き色が欲しかったので、さらに3分焼いたら部分的に焦げたので、全部で11、12分くらいが我が家の魚焼きグリルではベストかなと思います。
様子を見ながらご家庭のグリルに合わせて調節を♪
Cooking NOTE
✼鶏もも肉をできるだけ薄く、均一にひらくのがポイントです。
✼水を入れて焼くタイプのグリルでも火は入りますが、皮のパリッと感は減ると思います。
✼耐熱皿やアルミホイルをしくのは、グリルの掃除を楽にするためなので、網の上に直にのせても◎です。掃除は面倒ですが、その方がパリッと焼けるはず。
こんだて NOTE
この日の献立は…
茄子と大根と油揚げのお味噌汁と、野菜を添えました！
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