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このブログは 食と住にこだわった
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今日のレシピはこちらです
和風ドレッシングで、チキンソテーのおかずサラダ
和風ドレッシングを使った、ごはんがモリモリ進んじゃうおかずサラダのレシピです。
和風ドレッシングは、野菜の旨味がたーっぷりだから、チキンソテーの味に深みが出てとーっても美味しくなります♩
まさに隠し味です(*^_^*)
ドレッシングだし、野菜たっぷりだし、サッパリ味かと思いきや、鶏肉の旨味と合わさって食べ応えも十分！
ごはんにもよーく合います！
もちろんお酒にも合いますよ！
それではレシピです＊
和風ドレッシングで、チキンソテーのおかずサラダ
材料＊2人分
・鶏もも肉 1枚（300g程度）
・もやし 1袋
・お好みのスプラウト 1パック（30gでした）
・ベビーリーフ 1袋
・ミニトマト 2、3個
・塩胡椒 少々
・ごま油 大さじ1/2
・和風ドレッシング 大さじ2
・濃口醤油 大さじ1/2〜1
・ブラックペッパー 適量
・愛情
詳しい作り方
1．フライパンにごま油を熱して、一口大に切って塩胡椒した鶏もも肉を、皮を下にして入れて片面焼き色がつくまで焼く。
2．焼き色がついたらひっくり返し、もやしをのせて蓋をして蒸し焼きにする。（我が家は離乳食のおちびに取り分けるためスプラウトもこのときに入れていますが、大人だけでしたらスプラウトは後入れの方が食感と風味が残ります）
3．鶏肉に火が通ったら、スプラウトを入れて、和風ドレッシングと醤油を回し入れたら、強火で炒め合わせる。
4．器にベビーリーフをひいて、3を汁ごと盛り付けて、ミニトマトとブラックペッパーをふって完成。
Cooking NOTE
✼ 和風ドレッシングはお好みのものでOK。味の濃さは醤油で調節してください。
✼スプラウトは最後に入れると風味が消えず楽しめます。
こんだて NOTE
この日の献立は…
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