ドレッシング*タレ

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今日のレシピはこちらです

手作り簡単ドレッシングのフレンチサラダ




家にあるものだけで簡単に作れる、シンプルなドレッシングのサラダです。

お野菜はもちろん、あるものやお好みのもので楽しめます。

レモン汁を加えることで、酸味が強すぎず食べやすいサラダになります。


それではレシピです*




手作り簡単ドレッシングのフレンチサラダ

   材料*4人分    
・サニーレタス   3、4枚
・紫キャベツ   1、2枚
・コーン   適量
・ミニトマト   3個
・穀物酢   大さじ1
・レモン汁   大さじ1
・塩胡椒   小さじ1/4
・オリーブオイル   大さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1.穀物酢、レモン汁、塩胡椒を混ぜて、オリーブオイルを少しずつ入れてよく混ぜてドレッシングをつくる。



2.サニーレタスはちぎり、紫キャベツは千切りに、コーンをのせて、ミニトマトをかざり、ドレッシングをかけて完成。


   Cooking NOTE   
✼ レモン汁はサンキストレモンを使っています。無ければ、穀物酢を増やせばOKです。
 オリーブオイルは混ざりにくいので最後に少しずつ加えて混ぜています。




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お茶漬けの素でお手軽絶品大根サラダ




レシピと言えないくらいの簡単さ!

市販のドレッシングに頼らずに、うっかり使い忘れていたお茶漬けの素でも使って、香ばしくて美味しい大根サラダを作りましょう。笑


ごま油と、お茶漬けの素の香ばしい風味で、これまたお箸が進むのです。

お酒のおつまみにもなりますよ♩


それではレシピです*





お茶漬けの素でお手軽絶品大根サラダ

   材料*2〜人分    
・豆苗または水菜
・大根
・お茶漬けの素
・ごま油
・愛情

   詳しい作り方    
1.豆苗または水菜を適度な長さにきりお皿に広げる。


2.か大根は細切りにして1の上にのせる。



3.お茶漬けの素をのせ、ごま油をたらりとまわしかけて完成。






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 絶品ねぎ塩中華ダレのせ焼肉




お肉を焼いて、同じフライパンでねぎ中華ダレを作ってのせるだけ!

忙しいときでも、仕事終わりの夜ごはんでも、思い立ったらすぐに作れます。

とっても簡単にできるメインレシピ。


ねぎの香りと、ほんのり優しい酸味で、お肉がドンドン食べられる。

ねぎのタレだけでもご飯がすすみますよ〜◡̈*


写真の付け合わせは、一緒に焼いた長芋、ゆで卵、ミニトマトです。



それではレシピです*





絶品ねぎ塩中華ダレのせ焼肉

   材料*2人分    
・お好みのお肉   200g〜
(写真は牛肉使用)
・塩胡椒、ごま油   少々

〈ねぎ中華ダレ〉
・長ねぎ   1本 
・おろしにんにく   小さじ1
・おろし生姜   小さじ1/2
・塩胡椒   小さじ2/3〜
・白いりごま   大さじ1
・穀物酢   小さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1.お肉に塩胡椒をさっとして、ごま油で焼く。写真では長芋も一緒に焼いています。



2.フライパンにできた焦げをキッチンペーパーでさっとふき、刻んだねぎ、塩胡椒、おろしにんにく、おろし生姜を炒める。焦げないように弱めの中火。



3.ねぎに火が通ったら、穀物酢を入れて全体をさっと混ぜて火を止める。



4.焼いたお肉にねぎ中華ダレをのせて完成。



   Cooking NOTE   
✼ 穀物酢は酸味がとばないように、最後に入れます。

 お肉は牛肉、豚肉、鶏肉、どれでも合います。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…



*ごはん
*ねぎ中華ダレのせ焼肉
*青梗菜とわかめのお味噌汁
*朧豆腐
*冷凍保存していた卯の花
*たこときゅうりのレモンカルパッチョ
*シャインマスカットたち


でした⍢ᐝᐤᐩᕀ




今日は、助産師さんにお家訪問をしていただき、赤ちゃんの状態や母乳の様子などを診てもらいました。


体重は調度良く増えていて、気になっていたことも教えてもらえて、安心しました。

1度に母乳を飲めている量が少なめですが、その分を回数で稼いでいるから大丈夫だそうな。
はやく量が増えて回数が減ると私はラクです。笑


それから助産師さんのすすめで、いいお天気だったので息子君と一緒にお庭と家の前にでてポカポカしてみました。

息子君、初お外デビュー♩

ずっと寝ていたけれど、外の空気に少し長めに触れて、日光も服越しにあたりました。

少しずつ慣れてほしいです。
今度は目を開けて、外の世界を見てほしいな。



明日は1ヶ月検診。

息子君と初めてのお出かけ、っていう気分です(*^^*)


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お手軽美味しいシーザードレッシング




カリカリに焼いたベーコンに、トロリンとした温泉卵、それから濃厚粉チーズが美味しいシーザーサラダ♩


具材はそのときあるものだったり、お好みでアレンジ自在だとして…

今日はお手軽すぎるシーザードレッシングのレシピをご紹介します♩

材料はたったの3つなので本当にお手軽!

シーザードレッシングがないときや、手作りにこだわりたいときにも、知っていて損はないですよ♡


失敗しない温玉の作り方、前回の記事でご紹介していますので、合わせてご覧ください♩

失敗しない温泉卵の作り方→☆★


それではレシピです*




お手軽美味しいシーザードレッシング

   材料*つくりやすい分    
・牛乳  大さじ2
・マヨネーズ   大さじ2
・塩胡椒   小さじ1/4
・おろしにんにく  小さじ1/4
・愛情

   詳しい作り方    
1.材料を全てよく混ぜればドレッシングは完成。



2.サラダは、あればロメインレタス、なければ普通のレタスをメインに。白菜でもOK。あとはお好みできゅうりやパプリカ、トマト、カリカリに焼いたベーコン、クルトンなどなどを盛り付け、ドレッシング、粉チーズ、温泉卵、ブラックペッパーをふって完成。


   Cooking NOTE   
✼ 失敗しない温泉卵の作り方はこちら→☆★

 マヨネーズ、塩胡椒、にんにくを先に混ぜ、牛乳を少しずつ入れながら混ぜていくと、お好みの滑らかさに調節することができます。



   こんだて NOTE   

とある日の朝、シーザーサラダで朝ごはんにしました。



*手作りドレッシングのシーザーサラダ
*マカロニとぶなしめじの食べるクリーミースープ        →☆★
*トマトラスク
*林檎、胡瓜


マカロニとぶなしめじの食べるクリーミースープのレシピ、次UPしますね♩




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バルサミコ酢ソースのステーキ




ステーキ肉をにんにくの香りを出した牛脂で焼いて、ソースは酸味のきいたバルサミコ酢でサッパリめに。


バルサミコ酢さえあれば、あとは家にある調味料で、玉ねぎを切ったりすりおろしたりする手間がなくできるソースなので、簡単ですよ。

お店のソースみたいな雰囲気で、オシャレですしね♩

お肉はいただきものの、美味しいサーロイン肉で贅沢にいただきました。


それではレシピです*




バルサミコ酢ソースのステーキ

   材料*2人分    
・ステーキ肉   お好みで
・塩胡椒   少々
・お好みの野菜(ブロッコリー、人参、きのこ、アスパラガス、オクラ、ミニトマト、じゃがいも、マッシュポテトなど)
・牛脂
・にんにく   1、2片

《バルサミコ酢ソース》
・バルサミコ酢   40cc
・濃口醤油   小さじ2
・みりん   大さじ1/2
・蜂蜜  小さじ1
・お好みでおろしにんにく  少々
・愛情

   詳しい作り方    
1.牛脂でにんにくスライスを焼き、香りを出す。空いたところで野菜も焼くと良い。焼けたら取り出す。



2.ステーキ肉に塩胡椒をサッとふり、中火で両面焼く。焦げ付きそうなら表面に焼き色がついてから火を弱めて中まで火を通す。にんにくは焦げる前に取り出しておいたり、肉の上にのせたりする。



3.フライパンに残った脂は、量が多ければキッチンペーパーで軽くすいとり、《バルサミコ酢ソース》の材料を全て入れて熱し、軽く煮たって軽くとろみがついたら完成。



4.盛り付けは参考までに♩ステーキの下にきのこ類を入れて、高さを出しました。お肉にバルサミコ酢ソースを少しかけて、あとはお皿に添えました。



   Cooking NOTE   
✼ バルサミコ酢ソースは、ステーキを焼いたのと別のフライパンや小鍋で作ってもOK。そうすれば、肉から出た美味しい脂を、ガーリックライスに使うこともできます。

まるで鉄板焼き屋さんかのような、絶品ガーリックライスの作り方はこちら→☆★




   こんだて NOTE   
この日の献立は…



*ガーリックライス→☆★
*バルサミコ酢ソースのステーキ
*かぼちゃの煮物リメイク、パンプキンクリームスープ→☆★
*バームクーヘン、無花果            でした。




今日は華の金曜日ですね。
明日からは3連休。

せっかくですが自宅安静なので、マリオのゲームでもやって過ごすしかないな。笑


皆さま素敵な金曜日の夜をお過ごしくださいね〜




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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
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