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さっそくお知らせですが、、、


長沼精肉店さん と、のんすけのコラボが決定しました♡

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長沼精肉店さん は、埼玉県加須市にある、こだわりの精肉とお惣菜のお店です。
半世紀以上も続く、地元人には言わずと知れた大人気店\(//∇//)\


最近では、ホームページネットショップ などで、そのこだわりの美味しさを全国へと発信・お届けもしています。


そんな長沼精肉店さん とのコラボがスタート!

長沼精肉店さん の商品を使った献立や、アレンジ料理を考案・紹介させてもらいます。


実は兼ねてより長沼精肉店さん のことは存じていまして、少し離れた実家の両親、両親の友人達の間でも美味しいと評判のお店だったので、ご縁に恵まれこの素敵な機会をいただけたこと、とても嬉しいのです(((o(*゚▽゚*)o)))♡



長沼精肉店さん の商品は、お店でひとつひとつ手作りされていて、優しい味なのにとっても美味しいのが魅力!!!
子どもには特にできあいのものを控えたい、と思う私ですが、安心して子どもにも食べさせることができるので、自信を持って皆様にもおススメしていきたいです✧



というわけで、こっそり打ち合わせを重ねてきましたが、やっとスタートです♪





今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻ごはん
⿻長沼精肉店さんのチャーシュー
⿻トマトとアボカドの大葉ハニーカプレーゼ→レシピ☆★
⿻わかめとねぎの卵スープ
⿻とうもろこし
⿻愛情


   Cooking NOTE   



というわけでこの日の夜ごはんは、さっそく長沼精肉店さんのチャーシューで夜ごはんです♪


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真空パウチされているので、湯煎で温めてすぐ食卓へ♡
地味に切ってはがすのが面倒な、チャーシューのまわりの紐も取ってあるので、本当に楽チン!!!笑

これは、もちよりのホームパーティーなんかにもとても便利だと思いました。



チャーシューは、白髪ねぎと、レッドキャベツのスプラウトと一緒に、お好みでサニーレタスに巻いて食べられるようにしました。

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チャーシューは、期待通りの美味しさでした。
柔らかくて優しい味が染みている。
それでいて、お肉としての食べ応えもある。
息子もとても気に入って何枚も食べました♡



白髪ねぎとレッドキャベツのスプラウトには、フライパンで熱々に熱したごま油をかけて香りを立たせました。

\ジュジュッ!!!/
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香ばしい香りと、気持ちの良い音がするのです♪



白髪ねぎの切り方です。

適度な長さに切った長ねぎの表面に縦に切れ目を入れて、まわりの白い皮の部分だけを細切りに。
中の芯の部分は輪切りにして、スープに使いました。

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スープは、
①↑のネギ、おろし生姜、おろしにんにくをごま油でさっと炒めて香りを出す。
②水、わかめ、鶏がらスープの素、お醤油を入れて煮たてる。
③溶き卵を箸をつたわせてまわし入れてかき玉スープに。
④ごま油またはラー油、白炒りごまをお好みでチョイ足しして完成。

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鶏がらスープの素は、指定の分量より少なめに入れて、その分お醤油で風味を足すのです。
にんにくと生姜の香りも効いて、美味しくできました。

簡単ですが、メインのチャーシューに合うスープです。
卵でタンパク質を補えます。


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副菜もとっても簡単!
トマトとアボカドを切って、簡単合わせダレをかけるだけです。
大葉と白炒りごまも。

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タレは、濃口醤油、蜂蜜、穀物酢を同量ずつに、オリーブオイル少しと塩ひとつまみを混ぜるだけです。
(詳しいレシピのページはこちら→☆★

タレだけ味見すると、酸味が強くてアッサリめに感じますが、トマトの甘みと旨みと、アボカドのコクと合わさると、とーっても美味しいのです。



おまけのとうもろこしは、フライパンで少ないお湯で蓋をして蒸し煮しています。

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というわけで、とっても簡単、美味しい夜ごはんになりました♡

2歳7ヶ月の息子も同じメニューです♪




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【所有資格】

食育健康アドバイザー

管理健康栄養インストラクター

ベビーフードインストラクター

幼児食マイスター





【レシピ掲載誌】
・レシピブログのおつまみ三行レシピ

・レシピブログmagazine秋号

・レシピブログの人気サラダ&デリおかずBest100

・レシピブログの大人気冷凍レシピ&テクニック

・雑誌サンキュ綴込み付録「10年使えるベストレシピ」

・クックパッドのよりぬきおつまみ

・沖縄県もずく協議会リーフレット

・その他、雑誌ESSE、サンキュ、nina’sなど、雑誌掲載多数



【メディアでの活動歴】
(過去のもの含む)

・雑誌サンキュweb、5日間連載「食材丸ごと使い切りレシピ」執筆

・雑誌プラチナレポーター、ESSE Onlineにてレシピや献立アイディア執筆

・レシピメディアレシピスタ(@recipesta_media)公式レシピスタとして毎月のレシピ提案

・ライフスタイルメディアマカロニ(@macaroni_news)「365日のパンとスープ」の企画メンバーとしてスープレシピ提案

・長沼精肉店とコラボ、アレンジレシピと献立提案

・Herb’sさんとコラボ、レシピ提案




【その他のアンバサダー等活動】
(過去のもの含む)

・レシピブログのスパイス大使2016

・モンマルシェ(@monmarche_official)公式アンバサダー

・京ばあむ美十(@kyo_baum)公式アンバサダー

・朝美人アンバサダー(@asajikan.jp)

・Bloomee LIFE(@bloomeelife) アンバサダー

・LG21アンバサダー





【受賞歴】
・クックパッド夏野菜を使ったレシピコンテスト「新作賞」受賞

・日本アクセス×レシピブログの乾物イタリアンコンテスト「かんぴょう賞」受賞&リーフレットレシピ掲載




お問い合わせはこちらまで
nozop1220@gmail.com



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10月突入!

まだまだ暑いなと感じる日もありますが、爽やかな暑さで過ごしやすいですね。


さっぱりキリリとしたビールがピッタリの真夏とはうってかわって、ちょっと涼しくなってきた秋には、コクがあるビールが似合います\(//∇//)\


というわけで、、、


麦の新ジャンル、売り上げNo1.のアサヒビールさんから新プライムリッチをいただいたので、3日連続でビールと楽しむ夜ごはん献立にしました♪


濃厚なコクと豊かな香り♡
いつもはお安い発泡酒や新ジャンルを選びがちなので、嬉しい3日間でした♡



ではまず1日目\(//∇//)\

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⿻さつまいもごはん
⿻ししとうwithヤンニョムチキン
⿻茄子とししとうの柚味噌がけ
⿻白菜の浅漬け
⿻豆腐とわかめとぶなしめじのお味噌汁
⿻梨、巨峰
⿻プライムリッチ

メインは、プライムリッチにぴったりの、おかずおつまみ、ちょいとピリ辛で甘みのあるタレを絡めたヤンニョムチキン。
ししとうにも同じタレを絡めています。
あとでレシピ更新予定です。



続いて2日目\(//∇//)\

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⿻ごはん
⿻豚肉と茄子とオクラの棒棒鶏風ソテー
⿻白菜の浅漬け
⿻豆腐とわかめとぶなしめじのお味噌汁
⿻キウイフルーツ、梨
⿻プライムリッチ

白菜の浅漬けとお味噌汁は、1日目の残りでお手抜き!笑
メインは、豚肉と野菜をソテーして棒棒鶏のタレ風の合わせ調味料を炒め合わせました。
棒棒鶏が食べたい気分だった私と、棒棒鶏がメインだと物足りない主人とを掛け合わせて考えたらこうなりました!
プライムリッチにはピッタリでしたよー✧
これもあとでレシピ更新予定です。



最後に3日目\(//∇//)\

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⿻青のりとろろごはん
⿻ホットプレートで鮭のちゃんちゃん焼き
⿻きゅうりとミニトマトの穂先メンマ和え
⿻じゃがいもとわかめと茄子のお味噌汁
⿻巨峰
⿻プライムリッチ

メインは、ビールに合うようにしっかりめに味付けした鮭のちゃんちゃん焼き。
あるもの野菜と鮭をホットプレートでバター焼きして、味噌ベースの合わせダレをかけて蒸し焼きしました。
これもあとでレシピ更新予定です!

きゅうりとミニトマトの穂先メンマ和えもプライムリッチにぴったり、おかずおつまみでした♪



新プライムリッチは、涼しい秋にぴったり、キャッチコピー通り濃厚なコクと豊かな香りで美味しかったです。
1本でも満足できる新ジャンルでした♡




というわけで、秋の楽しい夜ごはんでした♪
それぞれのレシピや献立については順に更新していきます✧





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1歳3ヶ月のおちびを連れて横浜のみなとみらいで一泊旅行してきました〜✧


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横浜は、アンパンマンミュージアムや動物園や水族館など、小さい子も楽しめる施設がたくさんありますが、今回の旅行では行きませんでした。


おちびは1歳3ヶ月。
まだもう少し分かるようになってから、おちびが思いっきり楽しめる場所に連れて行くことにして、今回は完全に大人が楽しめる場所に行きました( ・∇・)


小さい赤ちゃん連れだとホテルばかりの横浜は泊まりづらいかな〜って思ってましたが、和室のお部屋ありましたありました。
みなとみらい万葉倶楽部!



温泉やマッサージで、日帰りでも楽しめるところです。
ごはんを食べる場所も座敷だし、かしこまっていないので、赤ちゃんがいても大丈夫!
ごはんも、うどんやお豆腐や納豆巻き、朝は卵焼きやパンなどなど、離乳食期の赤ちゃんでも対応できるものもありました。
バイキング形式でひとつから買えるので助かります。


そして何より嬉しいのは、万葉倶楽部は立地がいいので、万葉倶楽部の駐車場に車をとめて、周辺の施設に徒歩で移動できることでした✧
宿泊なので駐車料も込みだからラッキー✧



ということで、1日目はお昼前に到着し、赤レンガ倉庫まで歩いて行きました。

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イベントやっていたし三連休のなかびだし、激混みでした。笑
本当はね、赤レンガ倉庫にあるchano-maっていうカフェに入りたかったのですが、行列だったので断念!

お昼は歩いてワールドポーターズに移動して、そこのカフェで食べました(o^^o)

おちびはその後お昼寝したので、また別のカフェに入って、昼間から呑みましたー!!笑

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ゆず風味のカルパッチョと、カステラのフレンチトースト!
おつまみと甘いのとちぐはぐだけど、どっちもすごく食べたくて!笑

飲み物はお酒と紅茶と迷ったので、ピーチと紅茶のお酒ピーチティークーラーにしました!
カルパッチョにも、フレンチトーストにも合う、我ながらベストなチョイスでした!笑


それからは、おしゃれなショップやカフェがたくさんのマリンウォークに行ってから、万葉倶楽部にチェックイン。


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万葉倶楽部では、家族風呂を借りて入りました。

食堂でゆっくりおちびも一緒にごはん食べたり、アイス食べたり。

何よりよかったのは、キッズコーナーがあることです。
おちび、キッズコーナーにはまってずーっと夢中で遊んでました✧


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主人は夜にマッサージもやってましたよ〜✧


そんなこんなで、1日目満喫できました。



2日目は、万葉倶楽部に車置いたまままた徒歩移動できました。

近くのクイーンズスクエアとマークイズで、買い物したりお茶したりランチしたりしました(o^^o)


結局のところ、買い物と食べることと呑むことばかりの2日間ですが、いつもと違う場所で、景色も良くて、すごーく満喫できました♡


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今度また行くときはね、絶対、マリンウォーク内のカフェに立ち寄ることと、インターコンチネンタルホテルでアフタヌーンティーすることは忘れないようにしたいです(๑╹ω╹๑ )

行ってみて、次はここも来たいね〜って思うことがたくさんありました✧



そしてたぶん次回横浜行こうってときは、アンパンマンミュージアムとか動物園とかで、おちびと一緒に楽しむコースにするだろうと思います✧





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オススメ!東京ベイ舞浜ホテルのお手軽アフタヌーンティー
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今日は、東京ベイ舞浜ホテルのアトリウムラウンジで、アフタヌーティーを満喫してきましたo(`ω´ )o


このアフタヌーティー、なんとなんと2人で3600円!!!
飲み物は飲み放題で、最後にはアイスクリームまでついていてこのお値段。破格。


安いから質とか場所とかもそれなりなのかな〜って思って、でもおちびもいてバタバタするんだろうから手軽でいっかあ〜、なんて思って行ったけれど、全然そんなことなくて質も場所も大満足しました(*^_^*) 



まずね、東京ベイ舞浜ホテルは三つ星ホテルなんだけど、 ラウンジは雰囲気とても良かったです✧

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写真では伝わりにくいけれど、ラウンジに滝があって、チョロチョロと水が流れる音も素敵でした。

そして天井がズドーンと上〜の方まで吹き抜けていて、明るくて広々とした開放感でまた素敵でした。



アフタヌーティーのメニューはというと、1番下の段はホットサンドとサーモンのクレープロールときゅうりのピクルス。

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ホットサンドは好みの薄さでサクサクだし、中はハムチーズでトローンとふわふわ♩
クレープロールは、簡単なラップサンドみたいなの。サーモンが美味しかったです。
そしてピクルスもね、私はどハマり!主人がピクルス食べないから、1段目と2段目のプレートの口直し、2段目と3段目のプレートの口直しに、ふたつ食べました。笑


1段目のプレートのときは、まっちゃんラテを飲みました。
主人はホットコーヒー。

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2段目のプレートはスコーンです。
紅茶のスコーンとプレーンのスコーン。
クロテッドクリームとジャムつきです。
サクサクのスコーンでした。


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スコーンに合わせて、2段目の時は2人ともカプチーノ♩

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シナモンで可愛いアートもしてくれて、シナモンスティックつきで、優雅に楽しめました。

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3段目のプレートは、ケーキと舞浜プリンとチョコレートとフルーツ。

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ケーキはパイ生地の混ざったタルトに、アーモンド生地としっとりチョコスポンジ。
お芋風味のクリームにフルーツののったケーキ。
タルトなんだけど、パイ生地よりってのが珍しくて嬉しかったです。

舞浜プリンはね、お土産にも買いたいくらい好みの味でした。
とろりんとしたプリン。


3段目のときは、オリジナルブレンドの紅茶にレモンを浮かべて、主人はエスプレッソで、お口直ししながらいただきましたよ。

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最後のアイスクリームも、アイス、ではなくて、アイスクリーム、って感じでした!笑
クリーミーで美味しかったです。

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約2時間、食べ物も飲み物ものんびーり、開放的な空間の中で楽しませてもらいました。

良心的すぎるお値段に、大満足のクオリティだったので、皆さんにもオススメしたいなあ〜と思いました。



ちなみに我が家のおちび、うまいことお昼寝のタイミングを予約時間に合わせることができて、夫婦2人でのんびーりと楽しめました。ありがたや。


これまたちなみに、午前中は近くのイクスピアリでウインドウショッピングして、チョコレート屋さんでマシュマロとチョコのピザやらアイスチョコレートシェイクやらも食して笑
おちびを寝かさないようにがんばって。笑

おちびにお昼ごはんを食べさせてからホテルに移動しました。
ホテルに着いてからはベビーカーでゆらゆら、予約時間ピッタリに寝てくれました。
いつも午前中は寝かさないように活動して、お昼ごはんを食べて少ししてからお昼寝しているので、いつも通り。

行きの車で寝かさない、買い物中ベビーカーで寝ないように時々歩かせる、なんて少々の工夫で、最高の2時間をゲットしたのでした!笑

こんな少々の工夫が通用するくらい成長してくれて、嬉しいな。


そしてもちろん、おちびが起きていて色々と手がかかるいつもの時間も、長い人生からみるとすごーく短くて貴重な時間。

だからいつだって幸せよ♡



今日も感謝感謝、幸せな1日でした。
ありがとうございます。




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