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ブログの更新が少し久し振りになってしまいました。


最近はおかげさまで、ご縁あって近々オープンするカフェさんのメニューを考えさせてもらって忙しくしております。


カフェメニュー考案についてもまた後ほど記事にできたらなと思います♪




さてさて、そんな夏ですが、先日は家族で那須に一泊してきました。
夏の旅行は、那須に一泊することが定番になりつつある我が家です。


2歳10ヶ月の男の子とともに、大人も楽しい旅行になったので、サラッと行ったところまとめてみます♪




1日目


那須インターを降りて、那須のメイン通り。
まず通りすがりに初めましてのお店
frange という、木製の生活雑貨のお店でお買い物しました。

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お店の隣の工房で、ひとつひとつ手作り。
ご夫婦で営んでいるお店でした。


一輪挿しや、車のおもちゃ、ペン立て、置物、などなど、木製の手作り品がたーっくさん!!!
見ているだけでテンションがあがり、一輪挿しやら車のおもちゃ、家の形の置物を買いました。


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入り口には、子どもが遊べる木製のおもちゃがあって、私の買い物中、息子は夢中で遊んでくれていました♪



お昼ごはんは、那須に行ったら必ず寄りたい大好きなレストランに。

Ours Dining。

お店の雰囲気が素敵すぎるのはもちろんですが、自家菜園の無農薬野菜や、信頼のおける生産者の旬食材をふんだんに使った、こだわりの手作り料理が美味しすぎるのです。


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エコロジーハウスで、ヤギもいます。
自然にも身体にも優しい、お料理とお店と暮らし。


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お料理にも、自家製の飲み物にも、こだわりぬいて選ばれたインテリアや器も、どれも素敵。


お料理も、味だけでなく見た目も美しい。
とにかく、こだわっている。
憧れであり、1番好きなレストランです。

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↑野菜と穀物が主役のランチコース「旬」
2700円です。

要予約です。

息子には大人から取り分けました。


午後には、アワーズダイニングの奥様から教えてもらったギャラリーにお邪魔しました。

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あうりんこ Weekend gallery

手びねりの器や花瓶、植物が展示された、お洒落な木造のRの家とお庭のギャラリーです。

世界観、こだわりが素敵でした。




そしてホテルへ。
3日前に予約したので、奇跡的にあいていたお部屋。


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ホテルエピナール那須
チャギントンルーム\(//∇//)\


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お部屋に線路もあるし、お洒落なたたみのお部屋で子ども大喜び✧

テレビも2つあって、ひとつはチャギントンのDVDみる専用のテレビになるから、大人は大人でテレビ観られて満足!


朝食も夕食も、美味しいビュッフェで、子どもメニューも大充実なので、とても過ごしやすかったです。





2日目


2日目は

NCACAO CHOCOLATE でお土産とソフトクリームを食べました。

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那須のチーズガーデン系列で、チョコレート菓子専門のお店です。

ホワイトチョコレートのソフトクリーム。
3人でひとつ。笑
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次いで、

りんどう湖ファミリー牧場 に行きました。
1日目はギャラリーやカフェで大人たちはだいぶ先に楽しんだので、2日目は息子が楽しい場所へ。

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動物と触れ合えるエリアも行ったのですが、息子は終始「遊ぶところいこう!」と言うので、メインで遊んだのは忍者の里!


日陰になっているので暑いけど涼しく遊べてよかったです。


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小学生も大いに楽しめるエリアでした。


最後は、お水のゾーンで全身びちょぬれで遊びました笑

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他にも、動物さん見たり、トーマスにのったり、船に乗ったり、楽しかったです。



旅の最後は、森の隠れ家カフェ

夢屋 に行きました。

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本当に森の奥に入っていったところに。
古民家で、小川のせせらぎがBGMで、素敵でした。


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↑人気のチャイに
ガレットでティータイム。




というわけで、とても楽しい2日間でした。
那須は車ならお洒落カフェやショップ、ファミリーが楽しめるスポットまで、近くに並んでいるので観光しやすいです。

また行きたいです✧





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レシピ掲載誌のお知らせです。


宝島社さんより発売の

【レシピブログ大人気の冷凍レシピ&テクニック】

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本日から予約購入開始しました。
私も、5点ほどレシピ掲載していただいてます。


ありがたいことに、表紙には料理写真と名前も載せていただき、裏表紙にもお料理写真つかっていただき、宝物が増えました(о´∀`о)



7月24日(水)の正午までの予約購入で、抽選でプレゼントが当たるキャンペーンも実施しているそうです。

【予約ページ】

Amazonはこちら→☆★

楽天ブックスはこちら→☆★


くわしくはこちら画像クリックから
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発売は7月25日です◡̈♥︎


レシピブログさん、ありがとうございました✧




近頃は、レシピ提案や取材などのご依頼をいただくことが増えてきて、とーっても嬉しくありがたいです。
いつも応援してくださる皆様のおかげさまです。
ありがとうございます。

また追い追いここやインスタにてお知らせさせていただきます(о´∀`о)




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先日参加させていただいた、雑誌ESSEさんの撮影。

話題の無添加エイジングケアシャンプー「haru kurokami スカルプ」の撮影でした✧
モデルさんでも愛用されている方も多く、メディアでも話題のシャンプーです。

お料理じゃなくてシャンプーかい!ですよな!笑)

ご縁あって、たま〜に撮影に参加させていただいております、、、恐縮です。
ESSEさんありがとうございます。



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↑おちびも初参戦✧
(なんと、おちび、優木まおみさんに頭いい子いい子してもらえました〜\(//∇//)\♡♡♡)



撮影があったのは5月のこと。

7月発売中の、ESSE8月号の綴じ込み付録に掲載されています。



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この撮影が決まったのをきっかけに、出会うことができたシャンプー「haru kurokami スカルプ」ですが、とっっっっても気に入っていて現在も愛用中です。



何より
無添加なのに大満足の仕上がり。
シャンプーのみでヘアケアまでしっかりできる。

というところがとてつもなく気に入っています。


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無添加なのに、しっかり泡立ちます。
公式サイトからの購入でもらえる付属のヘッドスパブラシも、気持ちが良いです。

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泡モコモコ。



撮影中、おちびはひたすらパンやおやつを食べたり、ジュースを飲んだりしながら待てました。


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そうそう、このオールインワンシャンプーは、100%無添加なので、小さな子どもも一緒に使えるのです。
リンスもいらないので、家族みんなで使えば、お風呂場がかなりスッキリ\(//∇//)\


何より、私も息子もシャンプー1回で済むので、息子とのお風呂タイムが時短できて最高です!


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もちろん、楽チンなだけじゃなくって、髪と頭皮のエイジングケアもしっかりしてくれます♪






というわけで最近の私、髪の毛ケア

シャンプーしかしないんです♡♡♡


笑 


でも、これで美意識も高まったので、へアミネラルエッセンスや、デリレシピトリートメントなども試してみようかな〜と思っています♪
詳しくはこちらに♪





発売中の掲載誌ESSE8月号です。

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昨日は、コラボしているHerb’sの愛ちゃんが遊びに来てくれました✧


いや、遊びにというか、打ち合わせをちゃんとしにきてくれたんです!笑




愛ちゃんは、これまたコラボしている長沼精肉店の店主の奥様でもあります。
そんな繋がりとご縁で、ダブルコラボが実現したのですが。



Herb’sの愛ちゃんも、愛ちゃんの旦那さんである長沼精肉店の店主も、2人とも本当に頭が良い!!!
そして勉強熱心!!!
時代の流れを把握して、最先端を意識して歩いている!!!

しっかり夢をもって、互いにその夢を尊重しながら協力し合って、一緒に伸びていく夫婦、そんな印象です。


2人とお仕事をしていると、私もボケーっと生きていないで、もっと熱く生きよう!!!
と気持ちが高まります。笑

(なので珍しく、こういう記事を書いています。お料理中の写真を撮ってくれた愛ちゃん、きっと、こうやって発信した方が良いよって教えてくれたんだと思います。)


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長沼精肉店の、香り豚の西京漬けがメインの献立を組んで、ランチしながら、今後のコラボ企画の構想を練り練り。
香り豚のPRを聞きながら食べたので、より一層美味しかったです(о´∀`о)♡



香り豚についてや、献立について、レシピなどなど、お料理についてはまた別記事で詳しく書きます。
香り豚を使った商品のネット販売も間近だそうなので、そのときまたお知らせ兼ねて✧
本当に本当に美味しかったので、是非たくさんの方々の手に渡ってほしい✧



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今年の秋冬もワクワクです✧
また少しずつここやインスタにてお知らせできるようにします。
しっかり実現できるように、楽しく頑張りたいな〜と思います!


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お料理中、愛ちゃんがもくもくと写真を撮ってくれました。
しっかりと顔を隠しながら。笑

こういう写真、憧れるけど自分では撮れないので嬉しいです。

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↑エプロンは、5年以上前に買った小花柄なんですが、あまり雰囲気に合っていない。
買った時は、可愛いと思って買ったんですたぶん。笑


人の好みは変わるんですね。
クタクタになって来ているし、雰囲気に合いそうな新しいの買おうかな。



↑のんすけの献立提案のページもあります。
まだまだスタートしたばかり。頑張ります。


↑8月の結婚式プチギフトのオーダー、8件入っているそうな。頑張ってね。
結婚式だけじゃなくて、ちょっとしたプレゼント用商品も。



【合わせて読みたい】






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さっそくお知らせですが、、、


長沼精肉店さん と、のんすけのコラボが決定しました♡

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長沼精肉店さん は、埼玉県加須市にある、こだわりの精肉とお惣菜のお店です。
半世紀以上も続く、地元人には言わずと知れた大人気店\(//∇//)\


最近では、ホームページネットショップ などで、そのこだわりの美味しさを全国へと発信・お届けもしています。


そんな長沼精肉店さん とのコラボがスタート!

長沼精肉店さん の商品を使った献立や、アレンジ料理を考案・紹介させてもらいます。


実は兼ねてより長沼精肉店さん のことは存じていまして、少し離れた実家の両親、両親の友人達の間でも美味しいと評判のお店だったので、ご縁に恵まれこの素敵な機会をいただけたこと、とても嬉しいのです(((o(*゚▽゚*)o)))♡



長沼精肉店さん の商品は、お店でひとつひとつ手作りされていて、優しい味なのにとっても美味しいのが魅力!!!
子どもには特にできあいのものを控えたい、と思う私ですが、安心して子どもにも食べさせることができるので、自信を持って皆様にもおススメしていきたいです✧



というわけで、こっそり打ち合わせを重ねてきましたが、やっとスタートです♪





今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻ごはん
⿻長沼精肉店さんのチャーシュー
⿻トマトとアボカドの大葉ハニーカプレーゼ→レシピ☆★
⿻わかめとねぎの卵スープ
⿻とうもろこし
⿻愛情


   Cooking NOTE   



というわけでこの日の夜ごはんは、さっそく長沼精肉店さんのチャーシューで夜ごはんです♪


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真空パウチされているので、湯煎で温めてすぐ食卓へ♡
地味に切ってはがすのが面倒な、チャーシューのまわりの紐も取ってあるので、本当に楽チン!!!笑

これは、もちよりのホームパーティーなんかにもとても便利だと思いました。



チャーシューは、白髪ねぎと、レッドキャベツのスプラウトと一緒に、お好みでサニーレタスに巻いて食べられるようにしました。

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チャーシューは、期待通りの美味しさでした。
柔らかくて優しい味が染みている。
それでいて、お肉としての食べ応えもある。
息子もとても気に入って何枚も食べました♡



白髪ねぎとレッドキャベツのスプラウトには、フライパンで熱々に熱したごま油をかけて香りを立たせました。

\ジュジュッ!!!/
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香ばしい香りと、気持ちの良い音がするのです♪



白髪ねぎの切り方です。

適度な長さに切った長ねぎの表面に縦に切れ目を入れて、まわりの白い皮の部分だけを細切りに。
中の芯の部分は輪切りにして、スープに使いました。

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スープは、
①↑のネギ、おろし生姜、おろしにんにくをごま油でさっと炒めて香りを出す。
②水、わかめ、鶏がらスープの素、お醤油を入れて煮たてる。
③溶き卵を箸をつたわせてまわし入れてかき玉スープに。
④ごま油またはラー油、白炒りごまをお好みでチョイ足しして完成。

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鶏がらスープの素は、指定の分量より少なめに入れて、その分お醤油で風味を足すのです。
にんにくと生姜の香りも効いて、美味しくできました。

簡単ですが、メインのチャーシューに合うスープです。
卵でタンパク質を補えます。


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副菜もとっても簡単!
トマトとアボカドを切って、簡単合わせダレをかけるだけです。
大葉と白炒りごまも。

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タレは、濃口醤油、蜂蜜、穀物酢を同量ずつに、オリーブオイル少しと塩ひとつまみを混ぜるだけです。
(詳しいレシピのページはこちら→☆★

タレだけ味見すると、酸味が強くてアッサリめに感じますが、トマトの甘みと旨みと、アボカドのコクと合わさると、とーっても美味しいのです。



おまけのとうもろこしは、フライパンで少ないお湯で蓋をして蒸し煮しています。

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というわけで、とっても簡単、美味しい夜ごはんになりました♡

2歳7ヶ月の息子も同じメニューです♪




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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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