献立

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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻白だし入りしゃけこみごはん→レシピ☆★
⿻具沢山生姜焼き→レシピ☆★
⿻なめこのお味噌汁
⿻ひじきと切り干し大根の煮物→レシピ☆★
⿻そうめんカボチャのツナサラダ→レシピ☆★
⿻茄子のレンジ南蛮漬け
⿻愛情


   Cooking NOTE   


この日の夜ごはんは、前日の作り置きが2品ありました。

ひじきと切り干し大根の煮物(レシピ→☆★)と

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そうめんカボチャのツナサラダ(レシピ→☆★)です。
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というわけで、副菜はOK✧


あとは主食と主菜と汁物をつくりました。


主食はおちびも一緒に食べられる、炊飯器で1発炊くだけの炊き込みごはん。

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いつもは無添加出汁パックの中身と醤油だけで炊いていますが、この日は白だしと醤油にしました。

無添加出汁パックを使ったいつものレシピはこちら→☆★



それから、主菜はあるもの野菜でカサ増しした生姜焼き✧

お肉と野菜炒めて、調味料入れるだけなので、下味漬け込みいらずでお手軽です♪

お肉には塩胡椒と酒を揉み込んで、片栗粉を薄くまぶして焼くので、柔らかい&味しみも良くて美味し買ったです(๑╹ω╹๑ )

野菜よりも味がからみにくいお肉ですが、片栗粉まぶしてるので、野菜と一緒に調味料と合わせても、味がしっかりからみます♪

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レシピはこちら→レシピ☆★



あとはお味噌汁作りました。
具材は玉ねぎ、なめこ、えのきだけ。


もう一品おまけに。
茄子に油からめてレンチンして、麺つゆとお酢に絡めただけの、即席南蛮漬け。

これは、焼いた方が美味しい!笑



という感じの夜ごはん。

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今日のおちびごはん
             ‥✧⿻▦⿴
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七夕前夜の夜ごはん
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   MENU    
⿻カラフル野菜素麺のきゅうり巻き
⿻素麺かぼちゃのツナ和えで天の川
⿻ひじきと切り干し大根の煮物
⿻タン塩レモンマリネ
⿻マンゴー
⿻愛情


   Cooking NOTE   



今日は七夕ですねー✧

我が家は昨日の夜ごはんに、一足早く七夕ごはんにしました♪



どれも簡単、というかいつもの作り置きたちを並べてるだけなんですけどね♪(´ε` )


上の透明のプレートがおちびの。
下のブラックのプレートが大人の。


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どちらも、ピーラーでスライスしたきゅうりで丸く囲った中に、カラフル素麺を入れてます。
大人はみょうがものせて。
麺つゆはね、ゼラチンでゼリーにして、フォークで崩してキラキラさせて、素麺の上にのせてます♪(´ε` )


お水、氷、キラキラの麺つゆゼリーを混ぜたところに、きゅうりごと箸で掴んでつけて食べました✧

ちょっと特別感。


天の川は、炊飯器で炊いた素麺かぼちゃとツナときゅうりを、お醤油やごま油などで和えた、中華風のサラダです。

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星君たちは、ビアソーセージと人参と薄焼き卵とオクラ。
目と鼻は黒ごま。
口はのりを切って。
ほっぺはケチャップ。

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スイカはきゅうりとカニカマです。
黒ごまで種を。
おちびのはきゅうりとミニトマトで作りました。


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 ミニアスパラガスは笹の葉に。
人参の短冊。



カラフル野菜素麺はこれです。

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というわけで、一足お先の七夕ごはんでした。



実は、一足も二足もお先に、少し前に七夕ごはんしたときのもあります。


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甘辛牛肉と薬味と一緒に食べる、ホットプレートの焼き素麺。
片面パリッとした素麺、美味しいですよー✧

レシピと詳しい作り方はこちら→レシピ☆★





昨年の七夕素麺もあります。
ジャージャー麺です。


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レシピと詳しい作り方はこちら→レシピ☆★



ステキな七夕をお過ごしくださいねー♡





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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻ごはん
⿻レンジで豚肉の梅しそおろし蒸し→レシピ☆★
⿻グリーン野菜とチーズのマリネ→レシピ☆★
⿻ひじきの煮物
⿻枝豆
⿻めろん、さくらんぼ
⿻愛情


   Cooking NOTE   



この日はね、お友達の家に遊びにでかけていて、帰りが遅くなっちゃったので、レンジでチーンで一品だけつくりました\(//∇//)\


本当に簡単。笑



あとは作り置きからです。

作り置きが少しでもあるとこういうとき助かります✧

作り置きっていっても、まとめてたくさんは作れないので、いつも夜ごはんの時に多めに作って作り置きにまわしています♪



というわけで、豚肉といんげんを耐熱容器に入れて、調味料と梅干しどーんとのせて、レンチンのこれ♡

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レシピはこちら→レシピ☆★


梅干し取り除いたら、梅嫌いの主人も気づかず食べられました♪笑




あとは、作り置きのこれ。
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おちびも一緒に食べるから優しい味付けだけど、あと引く美味しさ♪

レシピはこちら→レシピ☆★



ひじきの煮物はね、お義母さんが作ってもたせてくれたおかずです。



というわけで、一品だけお手抜き料理して、簡単夜ごはんでした♡

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⿴▩⿻⑅‥
今日のおちびごはん
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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻包丁使わない簡単ドライカレー→レシピ☆★
⿻中華春雨サラダ→レシピ☆★
⿻レタスのサラダ
⿻大人は刻みピクルス
⿻おちびはミルク野菜スープ
⿻愛情


   Cooking NOTE   


この日のはね、お出かけしていて帰宅が遅くなり、時間的にも体力的にも気持ち的にも、

適当に何か1つだけ作ろう!

の日でした\(//∇//)\



、、、、適当に何か1つだけ作ろうの日は、本当にたくさんあります。笑



フライパン1つで、包丁まな板使わず、作り始めてから即材料火にかけられる系がいいな、、、


というわけで、合挽き肉をフライパンにドーンと入れたら、熱しながらフライパンの上でキッチンバサミ使ってじかに野菜カットして入れていき、炒め合わせていけばOKな、お手軽ドライカレーにしました✧


野菜はね、本当は玉ねぎとか人参とか茄子とかキノコ類とか使うと、旨味たっぷりで美味しくなるドライカレーですが、切るだけでも時間かかるからね。笑

キッチンバサミで切れる野菜をセレクトしました♪

ミニトマトとコーン入れてるから、甘みと旨味を補えました♪(´ε` )

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というわけで、おちびのは薄味の時点で取り分けて、大人用に味付け足して、おちびもドライカレー一緒に食べました♡

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下がおちびの。上が大人の。
ドライカレーのレシピはこちら→レシピ☆★


おちびも大人も、中華春雨サラダは作り置きからです♡

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これね〜、簡単だけど夏にピッタリで美味しいですよー✧

中華春雨サラダレシピはこちら→レシピ☆★




おちびのスープは冷凍ストックからです♡



というわけで、作り置きに助けられ、一品だけ簡単に作って、無事に夜ご飯にできました♪





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今日のおちびごはん
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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻ごはん
⿻自家製ゴマだれ豚しゃぶ→レシピ☆★
⿻中華春雨サラダ→レシピ☆★
⿻具沢山卯の花→レシピ☆★
⿻長芋と玉ねぎとえのきのお味噌汁
⿻愛情


   Cooking NOTE   



この日の夜ごはんは、豚しゃぶ✧
ドレッシングは、自家製ゴマだれです♪

豚肉は、弱めの火加減で茹でて冷水にとり冷やし、自家製ゴマだれにからめておくことで、しっとり柔らかく仕上がりました。


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レシピはこちら→レシピ☆★



あとは、昼間にたくさん作った中華春雨サラダ✧

春雨、人参、きくらげを同時に茹でて、きゅうりと一緒に調味料と和えて冷やす、我が家の定番のレシピ。


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レシピはこちら→レシピ☆★


これはおちびも大好きでよく食べます♪

夏には欠かせない簡単副菜です♪(´ε` )

次の日以降のついで作り置きもできました♡



そして、春雨サラダを作る時に使った、きくらげの戻し汁をお味噌汁に使いました✧

お味噌汁は角切り長芋、玉ねぎ、えのき茸のお味噌汁。
無添加出汁パックとお味噌で味付けしています。



あとは、作り置きしてあった卯の花です。
卯の花も、大人よりもどちらかというとおちびに食べて欲しくて作っているので、調味料もできるだけ控えていて、お砂糖なしのレシピです。

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レシピはこちら→レシピ☆★




おちびもね、大人と同じメニューで食べられました♡
スリーコインズで買った、新幹線のプレートで楽しく食べました♪

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