献立

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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻おにぎり
⿻鮭の香ばしキムチーズ焼き
⿻野菜たっぷり麻婆春雨
⿻紫キャベツの甘酢漬け
⿻サニーレタスとトマトのサラダ
⿻愛情


   Cooking NOTE   


今日もワンプレートごはんです!
鮭だけフライパンで焼いて、あとはついで作り置きという名の残り物!笑


今日の鮭はね、フライパンにくっつかないホイルってのをしいて、チーズとキムチのせて焼きました。

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みえるかなあ?
ホイルのところに溶け出たチーズが、パリパリになって香ばしくて美味しいのです♡

ぶなしめじも一緒に焼きました。

出来上がり図をとったけれど、写真がイマイチで見た目がよく伝わらないのが残念!笑

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あとでレシピアップしますが、フライパンもさほど汚れず簡単だけど美味しいのでオススメです(*´꒳`*)


焼き鮭だと少し物足りない主人も、これなら大丈夫!



あとはね、一昨日の夜ごはんでたくさん作っておいた、野菜たっぷりの麻婆春雨。
これは明日レシピアップします。
もう書いてあって明日アップの予約してあるの!笑


一昨日のだけど、昨日も私のランチに食べたので、3日も重宝しました。

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おちびにも取り分けて冷凍ストックしておいたので、おちびの夜ごはんにも今日も登場でした。




あとは、常備菜やら野菜やらをのせておにぎりのせたワンプレートです。


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そんな今日は、昼間にもひとつブログを更新しています。
こちら、のぞいてみてくださいね✧
↓↓↓
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今日のおちびごはん
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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻野菜たっぷり麻婆春雨→おちびにも取り分け
⿻豆腐と野菜の中華風海苔スープ→おちびにも取り分け
⿻葉野菜とトマトの和風サラダ
⿻ごはん
⿻ベイリーズラテ
⿻愛情


   Cooking NOTE   

こんばんは。
数日前、お友達の家でキーボードを弾いてから、キーボードが欲しくなってはや3日。

2階には一応ピアノ(グランドピアノじゃないよ)があるんだけど、いつも過ごしている1階で、指に力入れずに楽に弾きたい。



はい、そんな今日の夜ごはんは、おちびも一緒に野菜たっぷりの麻婆春雨にしましたよ。

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そうは言ってもおちびは今日で1歳3ヶ月。
まだ離乳食期なので味付け前に取り分けました。


おちびも食べるし〜と思うと、ついつい色々な野菜を詰め込んでしまいがちですが、それがかえって我々大人たちの健康にも繋がってとても良いなと思っています。

あとでレシピUPしますが、具材は合挽き肉、春雨、ピーマン、人参、長ねぎ、えのき茸です。

たくさん作ったので、次の日ぶんのついで作り置きもできたし、おちびの冷凍ストックも2回分取り分けました。



それから、スープもおちび仕様に。

小鍋にキャベツと玉ねぎとかぶるくらいのお水を入れて、煮込みます。
小鍋でやる仕事はここまで。

大人のはスープ容器に鶏がらスープの素と醤油を直入れして、スープを入れて混ぜます。
お豆腐と海苔と白ごまとごま油を入れて、中華風に即席仕上げしました。

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おちびのは、味付けはせず、お豆腐と海苔とすりごまを足しただけです。
これももちろん大量につくったので、おちびの冷凍ストックを6回分取り分けました。



あとは、サニーレタスとブロッコリースプラウトとトマトのサラダ。

最近レタス類やキャベツもすごーく高いですが、私がお世話になっている生協では、今の時期のスーパーより安いので、いつもは頼まないサニーレタスとキャベツは生協で頼みましたよ♩

今日のごはんには使ってませんが、ほうれん草もスーパーより半分に近いくらい安くて助かりました♩



飲み物はね、いつもは主人はビール、私はだいたいごはんのときは水なんですが、今日は珍しくカクテルのベイリーズを牛乳で割った、ベイリーズミルクにしました(*´꒳`*)

スーパーで珍しいチューハイ見かけて、買おうか迷って買わなかったから、家にあったベイリーズを飲んだというわけです。


ってな感じの夜ごはんでした。
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今日のおちびごはん
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今日の夜ごはん 
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   MENU    
⿻おにぎり
⿻炊飯器でごはんと一緒に炊いた鮭
⿻厚切りロースハムと野菜のキムチ炒め
⿻紫キャベツの甘酢漬け
⿻ベビーリーフとブロッコリースプラウトサラダ
⿻ミニトマト、オクラ
⿻愛情


   Cooking NOTE   

今日は、というか今日も、ついで作り置きと炊飯器でご飯炊きと同時調理で、楽チン和ンプレートごはんです♩


一応今日のメインの鮭は、ごはんを炊くときに一緒に炊飯器に入れて、お手抜き鮭にしました。

ふっくら炊けるからなかなか良いです♩


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右下のは、第2のメイン。
一昨日の夜ごはんの時に多めに作ってついで作り置きしておいた、ロースハムと野菜のキムチ炒め。

お年賀でいただいたロースハムを細切りにして野菜とキムチと炒めたの。
レシピはこちらです→☆★



紫キャベツの甘酢漬けは作り置きから。

ベビーリーフとブロッコリースプラウトサラダは、昨日の夜ごはんのときに全部洗って、茹でたオクラと一緒にジップロックに入れておいたので、盛り付けただけ。



今日はお鍋もフライパンもつかわず、料理らしい料理していないので、かわりにおにぎり握りました。笑



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今日の食器も、アラビアとオリゴ。
相変わらず、お気に入りを使うと洗い物もやる気出るから、食べて即洗い物完了。笑


おちびの食器は、フランフランです。




そんな今日は、暖かかったので午前中は公園。
おちびひたらすらテクテク。


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買ったばかりの靴も、買った瞬間からもう慣れたもんです。

おちびの靴は、本当に欲しいと思ったニューバランスのは高すぎて我慢しました。笑
すぐ履けなくなっちゃうものね。おちびのは。

セカンドシューズでリベンジします♩



お昼までひたすらトコトコして、離乳食弁当食べて、午後はベビーカーでお散歩したらすぐに寝ました。
離乳食中は、眠いからギャーギャー泣きながら食べてましたよ。笑


そんな私の今日のご褒美♡
おちびのお昼寝中、近くのカフェでコッペパンとコーヒーでのんびりランチしました♡

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たったひとつのパンと、たった一杯のコーヒー。
たった1時間ちょっとの時間。

でも、カフェに流れるおしゃれな音楽を聴きながら、可愛いソファに座って、自分と家族の暮らしについてアレコレ考えて、ついうっかり、自分が何だかおしゃれな人に思えてきて、ルンルン気分も最高潮になりました。笑


その後もおかげさまで楽しくおちびと遊べて、1日笑って過ごせました。

ちょっとの贅沢で1日ルンルン過ごせるなら、安いもんですね(*´꒳`*)




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今日のおちびごはん
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今日の夜ご飯 
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   MENU    
⿻ロースハムステーキ
⿻ベビーリーフとブロッコリースプラウトのサラダ
⿻炊飯器かぼちゃ
⿻紫キャベツの甘酢漬け
⿻白菜とキャベツのコーンスープ
⿻ごはん
⿻愛情


   Cooking NOTE   

今日はお年賀でいただいていた、厚切りのロースハムを、ステーキ風に焼いて食べました〜♩

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フォークとナイフで切り分けて食べたら、あらまあステーキ気分〜✧

オリーブオイルで両面強火で焼いて、ハーブソルトとブラックペッパーをふって食べました。


付け合わせは、最近お世話になっているブロッコリースプラウトとベビーリーフのサラダです。

かぼちゃは、おちびの離乳食用に炊飯器でドーンと炊いただけのやつを拝借。

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タネも楽々とれるし、タネも食べられるし、何より切るのが楽チン✌︎('ω'✌︎ )



スープは、白菜と玉ねぎに、とうもろこしフレークと鶏がらスープで味つけ。

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おちびは鶏がらスープ入れる前に取り分けて牛乳プラスしました。



あとは、作り置きの紫キャベツ。


で、今日も楽チン夜ごはんでしたo(`ω´ )o

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お気に入りのレンピのグラスでお水を飲むと、何故だかお水がとびっきり美味しく感じます。

何故だか洗い物もそんなに嫌ではなくなります。

お気に入りの食器で食べるごはんが美味しいのはもちろんだけど、洗い物も楽しくなるから不思議(*´꒳`*)



ということで、気持ちよく洗い物を終えてから、おちびも機嫌良く遊んでくれていて、なかなか素敵な月曜日の夜。 


ですが、もう10時。
おちび元気すぎていっこうに寝そうもない。

ニコニコルンルンな私も、そろそろ寝たくて声のトーンが下がってきましたよo(`ω´ )o笑


ではもう少しおちびとの夜を過ごし、寝かしつけ行ってきまーす!笑





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今日のおちびごはん
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今日の夜ご飯
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   MENU    
⿻厚切りロースハムと野菜のキムチ炒め
⿻モッツァレラチーズとミニトマトのコロコロカプレーゼ
⿻炊飯器かぼちゃと炊飯器人参
⿻紫キャベツの甘酢和え
⿻ブロッコリースプラウトサラダ
⿻小女子とくるみの佃煮
⿻ごはん
⿻愛情


   Cooking NOTE   

今日はとっても楽ちんにワンプレート夜ごはんにしました。


料理らしい料理は、メインのキムチ炒めだけです♩

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あとはね、ほぼ盛り付けただけだったり、炊飯器でご飯と一緒に炊くだけだったり、とにかく楽チンです(*^_^*)


キムチ炒めのレシピは後でアップしますが、ザックリ作り方はというと、お年賀でいただいていたロースハムを細切りにして、長ねぎ、舞茸、豆苗、キムチと炒めて、お醤油で味付けしただけの炒め物♩


主人にどハマりして、ごはんおかわり2回もしてくれました(*^_^*)


コロコロカプレーゼってのは、丸っこいモッツァレラチーズとミニトマトに、ハーブソルトとオリーブオイルをかけただけの即席カプレーゼだから、ほぼ盛り付けただけ。


付け合わせの野菜たちはというと、まずはかぼちゃを種ごと炊飯器で炊飯しただけの、非常に身体に良さそうな煮物風。
大さじ2〜3くらいの少量の水を入れてから炊きます。

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これね、もとはおちびの離乳食によくやっていたのですが、茹でるより栄養素もにげないし、甘味もこっくりして美味しいし、固いのを切る手間も茹でる手間もないから、大人もこれで煮物風に食べている最近です。

種も皮むいて食べられます。


それから、輪切りした人参も、ごはんを炊くときに一緒に炊飯器に入れて炊いただけのお手抜き人参です。笑
これももとはおちびの離乳食によくやっているやつ。
今日は、モッツァレラチーズとミニトマトのコロコロカプレーゼの、ハーブソルト入りのオリーブオイルをつけて食べました。



紫キャベツの甘酢和えは、夕方にまとめて千切りして甘酢に和えておいた作り置きです。
ブロッコリースプラウトと一緒にサラダ感覚で食べました。


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ってな感じで、洗い物少なく、楽チンワンプレート夜ごはんでしたo(`ω´ )o



今日は、というか、今日も、こんなお手抜き夜ごはんですが、新年早々にゲットしたお気に入りのレンピのグラスと、ダンスクのプレートのおかげで、ルンルン気分になれました♩


お気に入りのものを使うって、暮らしが楽しくなりますね✧




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今日のおちびごはん
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