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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
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今日のレシピはこちらです
豚肉と厚揚げと野菜の味噌炒め
▒使用する調理器具▒
フライパン
厚揚げとたっぷりの野菜でボリュームアップした、簡単味噌炒めのレシピです。
フライパンで炒めて合わせ調味料をからめるだけ♪
味噌味でごはんがすすみます！
豚肉切り落としで作っていますが、豚ロース肉や豚バラ肉でも美味しいです♪
それではレシピです＊
豚肉と厚揚げと野菜の味噌炒め
材料＊人分
・豚肉切り落とし 200g
・厚揚げ 190g
・アスパラガス 3本
・人参 1本
・ぶなしめじ 1袋
・塩胡椒 少々
・酒 大さじ1
・味噌、みりん、砂糖 各大さじ1.5
・水 大さじ3
・愛情
詳しい作り方
1．少量の油で人参を炒める。
2．真ん中をあけて油を足して、塩胡椒をして酒をもみこんだ豚肉を炒める。
3．厚揚げとアスパラガス、ぶなしめじも入れて炒め合わせる。
4．調味料と水を混ぜ合わせてから入れて、からめながら炒めて完成。
Cooking NOTE
✼時間があれば、厚揚げを先にフライパンで焼いて、焼き色をつけてからとりだしておき、最後に入れて作ると美味しいです。
こんだて NOTE
この日の献立は…
⿻ごはん
⿻豚肉と厚揚げと野菜の味噌炒め
⿻ほうれん草の即席おひたし
⿻じゃがいもと玉ねぎのほっこり醤油スープ→レシピ☆★
⿻ゴールドキウイ
メインが味噌味だったので、スープはあっさりと醤油味にしました。
出汁と具材の旨味で、ほっこりと美味しいスープになりました。
おちびごはんはこんな感じに。
大人とほぼ同じですが、豚肉だけ刻んでコーンと一緒にご飯に混ぜました✧
＊
＊
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