レシピ集

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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻豚こまとカット野菜で手抜き焼きそば
⿻レンジ蒸し鶏、ネギ塩だれのせ
⿻サニーレタスとミニトマト
⿻茹でたほうれん草
⿻ピクルス
⿻愛情


   Cooking NOTE   



今日の夜ごはんはワンプレート!

主人が焼きそば食べたいって言ってくれたので、パパーッと焼きそばで簡単でした✧


包丁も使わず作ろう!
ということで、豚こまとカット野菜でお手軽焼きそばにしました(๑╹ω╹๑ )


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お肉も野菜も切らずにフライパンに放り込んで炒めればいいから、楽チンおすすめ時短です♪




それから、鶏胸肉を塩胡椒して、お酒かけてレンチンで作る、レンジ蒸し鶏!

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これを斜めにスライスして、昨日のねぎ塩ダレ豚丼の残りの、ネギ塩だれかけました。

昨日茹でておいたほうれん草と一緒に、プレートに盛り付けました。



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こんな感じの洗い物も少ない時短夜ごはん。


蒸し鶏と、焼きそばの麺入れる前に炒めた野菜は、おちびにも取り分けました。




そして、関係ないけど今日学んだこと。

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パエリアは、ごはんを平べったくして炊き上げるときっとよりおいしくできること。


パエリアのお店でランチをしたの。
そしたら、パエリアのごはんが結構うすくて、パリパリしていて美味しかったんです。



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家でフライパンで作ると、ごはんも多めで割とふっくらと仕上げていたけれど、ごはんの量も少なく炊けば、パリッとして美味しくなりそうだな〜と思いました(o^^o)

今度やってみます✧


ということでおまけ!
フライパンでできる簡単パエリアレシピのリンクのせて終わりにします♡


下の3つのレシピ、こちらからそれぞれご覧になれます♡



トマトシーフードパエリア
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チキンコンソメパエリア
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コンソメパエリア
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今日のおちびごはん
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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻ごはん
⿻バルサミコ酢ソースのチキンソテー→おちびにも取り分け
⿻トマト、ブロッコリー、人参
⿻お豆腐ヨーグルトソースのバーニャカウダ
⿻ピクルス、ブラックオリーブ
⿻いちごサイダーゼリー
⿻ロールケーキ
⿻愛情


   Cooking NOTE   



今日はね、わたしのお友達が2人とベビタン1人が昼間に遊びに来てくれたので、ランチ兼ねたアフターヌーティーしたんです。

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↑一応テーマはひな祭りのアフタヌーンティー。
これについては後でまた詳しく記事にさせてもらうとして、今日の夜ごはんはこちら昼間の残りも使った献立です。



なので作ったのは、チキンソテーだけ♡


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チキンソテーはね、フライパン1つで鶏もも肉2枚を一気に焼いて、1枚は主人の、もう1枚の半分はわたしの、残りの半分はおちびの今日の夜ごはんと冷凍ストックにまわしました。


鶏肉は塩胡椒して皮目から焼いて、焼き色がついたらひっくり返して蓋して蒸し焼きして、また皮目を下にしてパリッとなるまで焼きました。

皮がパリッとして、鶏皮せんべいみたいになって美味しかった〜✧


バルサミコ酢ソースは、鶏肉を焼いた後のフライパンにそのまま、バルサミコ酢、濃口醤油、みりん、砂糖をほぼ同じ分量ずつで砂糖だけ少し少なめにして入れて、混ぜながら軽く煮詰めたソースです。

鶏もも肉に合うように、少し甘めのバルサミコ酢ソースにしました。


牛ヒレ肉に合うバルサミコ酢ソースで、赤ワイン入りのちょっと本格的なのはこちらにレシピあります。
↓↓↓
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サーロインなど脂ののった牛ステーキに合うサッパリしたバルサミコ酢ソースはこちらにレシピあります。
↓↓↓
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はい、そんなこんなで話は今日の夜ごはんに戻りまして……

さっぱりおかずは、今日のお昼の残りのバーニャカウダ。
写真はお昼の。

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夜は大根だけだったけど、ソースは同じの。
ソースはヨーグルト、お豆腐、マヨネーズ、粒マスタード、粉チーズ、レモン汁、おろしにんにく、ブラックペッパーをまぜたもの。
さっぱりしていて美味しいの。


ピクルスとブラックオリーブは瓶詰めのものです。
この2つが好きすぎて、どんどん食べてしまいます。




それからあとはデザートです。
デザートも2つともお昼の残り。

いちごサイダーゼリーは、レンチンであっという間に作れる簡単手作りデザート。

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冷やして食べると、シュワシュワしていて美味しいんです。
主人はいちご取り除いて、あとは飲むようにして食べてました!笑


ロールケーキは、昼間に遊びに来てくれたお友達からのお土産✧



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という感じの今日の夜ごはんでした✧



テーブルの花は、桃の枝とスイートピーとガーベラです。
クリスマスの残りの白塗りの枝も一緒に。
ひな祭りシーズンなのでね✧





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今日のおちびごはん
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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻いんげんとえのき入り麻婆豆腐→おちびにも取り分け
⿻じゃがいもとトマトのスープ
オクラめかぶのトマト和え
⿻たくあん、昆布
⿻ごはん
⿻愛情


   Cooking NOTE   


今日は麻婆豆腐です!
麻婆豆腐は、味付け前におちびにの離乳食にも取り分けられるので、結構便利なメニューです。

今日は、いんげんとえのき茸を入れて、ボリュームと栄養素をアップ♪

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多めに作って、おちびの離乳食の冷凍ストックにも半分まわしました。


一品しか作ってないんだけど、なんだか久しぶりにちゃんとごはん作れた感覚です。
今日は珍しく途中までおちびがぐずらず待てたもんで♪
もちろん途中からはぐずっててんやわんやでしたけどね♪(´ε` )


スープはね、インスタントのスープに、じゃがいもとミニトマトを入れたの。


オクラめかぶは、オクラとめかぶがあじ付きで3パック1セットになって売っているやつに、ミニトマト入れただけです。

本当は、小さくカットしたトマトを和えたいところなんだけど、我が家の主人は、カットしてあるトマトはダメで、丸ごとのミニトマトならまだましなんだと。笑

なのでカットせず丸々入れただけにしました( ・∇・)


そんな感じの夜ごはん。


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麻婆のレシピはあとでアップします。


ついでなので、他にも麻婆なんちゃらのレシピリンク載せておきますね♪

味噌やお醤油など、家にある調味料でできる版と、コチュジャンで作るチョット本格よりバージョンと、具材変わり種バージョンなどなどあります。



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〜離乳食取り分けレシピつき〜
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〜離乳食取り分けレシピつき〜
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今日のおちびごはん
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今日の夜ごはん
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   MENU    
⿻ソーキそば
⿻お豆腐のキムチコーンのせ
⿻たくあん
⿻生野菜サラダ
⿻シフォンケーキ
⿻コーヒー、紅茶
⿻愛情


   Cooking NOTE   


今日は、お友だちママさん2人が遊びに来てくれて、我が家でお茶しましたの✧


しましたの?笑



そのときにね、コーヒーと紅茶を淹れたのが余ってたから、その残りをそのまま食卓におきました。


シフォンケーキもそのとき用に作って、焼き目のところをカットして残った切れ端を夜ごはんのデザートにしました。笑

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そして、夜ごはんのメインはというと、弟夫婦からもらった、ソーキそば♪


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こういう麺類って、すぐ作れるし美味しいから嬉しい♪

家にあったハムとコーンとスプラウトをのせただけでお手軽( ・∇・)

一緒にもらった島唐辛子をたらりしました。



おかずも簡単に、お豆腐にキムチとコーンのせてお手抜き一品!


たくあんはお皿にのせるだけだし、サラダもサニーレタスとミニトマトで超絶シンプル!

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お手抜きと言わないで♡笑



せっかくなので、手抜きすぎて申し訳ないし、ソーキそばつながりで、簡単ラーメンのレシピいくつかのせておきますね!笑




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今日のおちびごはん
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もうすぐバレンタイン♡

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みなさんは愛するご主人様や恋人やお父さんやおじいちゃんや兄弟に、チョコレートあげますか??


なにやら最近は、夫には何もあげてないわよ〜
っていうお声をよく聞きます。

我が家の主人は、チョコレートをもらってもさほど喜ばず、昔こそ手作りのお菓子は気持ちが嬉しい時代もあったけれど、今はおちびいるし無理しないでと本気で思うみたいなので笑
わたしは大きなビールをあげますよ。

というかもうあげましたo(`ω´ )o
というか普通に買い物ついでに一緒に買いましたo(`ω´ )o


なんやドッキリもなくただ買っただけだけれど、ビール置き場におかず、テレビボードに飾ってあるガラスの結婚証明書の横に、しれっと飾ってくれました。

バレンタインだからあなたの好きなものを買うよ、とか、夜ごはんはあなたの好きな献立にするよ、とか、そんなほんの少しの気持ちが嬉しいのは、男の人も同じなのかな?

いや、うちの場合は単なる主人の心遣いってこともあり得るけどね。いや、大いにあるけどね。笑



ということで、バレンタインのごはんは、1つでもそれっぽいメニューを取り入れてみてはいかがでしょうか(o^^o)(o^^o)


バレンタインにぴったりのレシピをまとめました。
レシピ名クリックでレシピページにとべますよ♡




それではレシピです*



  バレンタインにぴったりレシピ   

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↑こちらには、我が家の肉汁たっぷり柔らかハンバーグの作り方やコツのリンクもあります。
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大切な人が、喜んでくれと良いですね(o^^o)♡


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