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今日のレシピはこちらです

ねぎニラツナきのこのちぢみ
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▒使用する調理器具▒
フライパン



題名の通り、具沢山のちぢみです。笑


大きなフライパンで薄くカリッと焼くと美味しいです。

小さなフライパンなら2回に分けて焼くのがオススメです。


タレも自家製。
混ぜ合わせるだけなので簡単です(^ ^)




それではレシピです*


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ねぎニラツナきのこのちぢみ
  材料*人分  
・薄力粉   80g
・片栗粉   20g
・卵   1個
・水   150cc
・ニラ   2本
・長ねぎ   1/3本
・舞茸   1/3パック
・ツナ缶   1缶
・塩、砂糖   おおめのふたつまみずつ
・ごま油   大さじ2

〈タレの材料〉
・濃口醤油   大さじ2
・穀物酢、ごま油、コチュジャン、砂糖   各大さじ1/2
・おろしにんにく、豆板醤   各小さじ1/4
・愛情


  詳しい作り方  

1.薄力粉、片栗粉、卵、水を混ぜる。
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2.具材を細かく切って1と混ぜる。
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3.フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れて薄く広げ、両面焼き色がつくまでカリッと焼く。中火。


4.タレの材料をまぜあわせる。
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5.完成♪
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  Cooking NOTE   

具材は我が家は小さな子も食べるので小さめに切っています。



  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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ねぎニラツナきのこのちぢみ
⿻焼き小籠包
⿻サラダほうれん草とミニトマトのサッと和え→レシピ☆★




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今日のレシピはこちらです

炊飯器1発、かぼちゃミートグラタン
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▒使用する調理器具▒
炊飯器、トースター


材料ドーンと炊飯器に入れて、お急ぎ炊飯するだけで、立派なグラタンができちゃう魔法のようなレシピ、第3弾です\(//∇//)\


今回は合挽き肉にケチャップの風味を少しプラスして、かぼちゃと合わせたグラタンです♪



ちなみに第1弾は、かぼちゃクリームペンネグラタンです。
レシピはこちら→レシピ☆★

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第2弾は、ツナポテトマカロニグラタンです。
レシピはこちら→レシピ☆★

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それではレシピです*



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炊飯器で1発、かぼちゃミートグラタン
  材料*4人分  
・早茹でマカロニ  160g
・牛乳   400cc
・水   250cc
・玉ねぎ   1個
・かぼちゃ   160g
・合挽き肉   100g
・ケチャップ   大さじ2
・バター   20g
・コンソメ   小さじ4
・とろけるチーズ   適量
・愛情


  詳しい作り方  

1.炊飯ジャーに、パスタ、牛乳、水を入れてまぜる。
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2.挽肉とケチャップをまぜる。
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3.1の上にスライス玉ねぎを広げて入れて、かぼちゃ、挽肉を入れて、炊飯器のお急ぎモードで炊飯する。
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4.炊けたらかぼちゃを半分くらい潰し、バターとコンソメを入れて全体を混ぜ、耐熱容器に入れて、とろけるチーズをのせてトースターで焼いて完成。
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*離乳食期のお子様に取り分ける場合、バターとコンソメを入れる前にお子様用を取り分け、その後、コンソメとバターの量を調節して大人用に味付けしてください。

我が家は1歳7ヶ月おちびも食べるため、約半量(大さじ山盛り3×4食分)を、味付け前に取り分け、バターとコンソメはレシピの分量の半量にして大人分の味付けをしました。
保存容器にいれているおちびの分は、冷凍保存しました。
解凍はレンチン。解凍したものはできたてより少し固まるので牛乳で伸ばして食べさせました。
おちびはチーズなしです。
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離乳食幼児食取り分けについてはこちら→レシピ☆★


  Cooking NOTE   

かぼちゃを潰してまぜることで、牛乳にとろみがついてホワイトソースのようにクリーム状になります。
コンソメとバターは、一緒に炊き込むより、後入れした方が少ない分量でも味を感じられます。
✼牛乳のかわりに豆乳を使用すると、豆乳が分離してこうなります。食べられなくはないですが、オススメはしません。
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早茹でパスタはこちらを使用しました。

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  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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今日のレシピはこちらです

米粉トルティーヤとレンジタコミートでオープントルティーヤ
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▒使用する調理器具▒
フライパン
電子レンジ



強力粉と米粉で作る、簡単トルティーヤ♪

強力粉、米粉、塩、オリーブオイル、お湯だけでできちゃいます!


生地の材料まぜて、30分くらいねかしている間に、電子レンジで簡単にタコミートつくったり、野菜やフルーツを切って、あとははさんだりのせたりするだけ♡


野菜やフルーツをのせて、インスタ映えするオープントルティーヤは、サラダ感覚で野菜やフルーツを食べたら、タコミートを挟んで食べます。

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上からかけているのは、パルミジャーノレッジャーノチーズです。



もっとシンプルに楽しみたい方は、トルティーヤとタコミートの他に、キャベツやレタスだけ用意して、セルフサンドも楽しいです(๑╹ω╹๑ )

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我が家では、1歳7ヶ月のおちびもオープントルティーヤで、一緒にランチでした♡


米粉入りなのと、お湯でつくることで、パサつかず冷めても美味しいトルティーヤになります♪




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米粉トルティーヤとレンジタコミートでオープントルティーヤ
  材料*トルティーヤ6枚分  
〈トルティーヤ生地〉
・強力粉   100g
・米粉   100g
・オリーブオイル   大さじ1
・塩   ふたつまみ
・50度のお湯   100〜120cc
(沸騰したお湯60cc+水60cc)

〈レンジで作るタコミート〉
・合挽き肉   250g
・玉ねぎ   1/2個
・トマトケチャップ   大さじ4
・ウスターソース   大さじ2
・塩   ふたつまみ
・おろしにんにく、おろし生姜   各小さじ1/2
・あれば、チリパウダー    小さじ1
・ミックスビーンズ   50g

〈お好みの野菜やフルーツなど〉
・チーズ、レタス、キャベツ、トマト、アボカド、パプリカ、きゅうり、貝割れ菜、キウイフルーツ、オレンジ、etc.
・愛情


  詳しい作り方  

1.強力粉と米粉をホイッパーでまぜる。
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2.50度のお湯100ccを少しずつ入れて、ゴムベラでさっくりとまぜていき、まとまってきたらオリーブオイルも入れて、手でひとまとまりにする。
(お湯100ccでまとまらなければ、まとまるまで残りのお湯を足す)
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3.ラップに包んで30分くらい(というか、そのほかの具材の準備ができる間でOK)やすませたら、生地を6等分する。
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4.生地を丸めて、手で平らに広げたら、綿棒で薄く丸く伸ばしていく。打ち粉はしなくてもくっつかないので大丈夫。
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5.フライパンを中火で熱し、少し弱めの中火で両面1、2分くらいずつ焼く。片面焼き色がついてプクッと膨らんだらひっくり返し、もう片面も焼き色がつけばOK。
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焼けた生地は冷める時に乾燥していくので、焼けたらすぐラップに包んでおいておく。
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*行程3で、トルティーヤの生地を休ませている間に、タコミートを作っておく。

6.耐熱容器に合挽き肉を入れて、ケチャップ、ウスターソース、塩、おろしにんにく、おろし生姜、チリパウダーを入れて、さっくり混ぜ合わせ、まわりにみじん切りした玉ねぎを入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで3分チンする。
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7.全体を混ぜ合わせて、再びラップをふんわりして、電子レンジ600wで3分チンして、5分程度そのままラップをはずさずに蒸らしておく。
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ミックスビーンズを混ぜ合わせて完成。
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8.お好みの野菜やフルーツと一緒にもりつけて完成。生地はラップにしっかり包んで、ジップロックなどで密閉すれば、冷蔵保存または冷凍保存できます。食べる時にフライパンまたは、電子レンジで少し温めます。
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  Cooking NOTE   

トルティーヤの生地は、米粉入りなのと、お湯でまとめることで、パサつかず、冷めても美味しい生地に仕上がります。
トルティーヤの生地は、30分くらいねかせておくことで伸びが良くなり、薄く広げやすくなります。
✼トルティーヤの生地は、焼く前の生地も、焼いたあとの生地も乾燥しやすいので、ラップに包むのを忘れないでください。



  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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おちびのトルティーヤのごはんについてはこちら→☆★




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今日のレシピはこちらです

炊飯器で1発、ツナポテトマカロニグラタン
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▒使用する調理器具▒
炊飯器
トースター



材料ドーンと炊飯器に入れて、お急ぎ炊飯するだけで、立派なグラタンができちゃう魔法のようなレシピ、第2弾ですよー\(//∇//)\


ちなみに第1弾は、かぼちゃクリームペンネグラタンです。
レシピはこちら→レシピ☆★
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普通はホワイトソースのとろみをつけるために、バターで薄力粉を炒めて、牛乳で伸ばしていく、、、


という作業をしてソースを作るんですが、今日はホワイトソースのとろみづけは、一緒に炊飯するじゃがいもで代用♡

ホクホクに炊き上がったじゃがいものかどがとれて、混ぜれば薄力粉入れてなくても、トローンとクリーミーなクリームソースになりますよ♪(´ε` )



ツナとポテトなので、炊き上がってからマヨネーズとチーズをかけてトースターで焼くと、最高に美味しいですよ♡



小さなお子様、なんと離乳食期の生後9ヶ月すぎた赤ちゃんからも食べられる、子どもも大人も嬉しい楽チンレシピです✧



それではレシピです*



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炊飯器で1発、ツナポテトマカロニグラタン
  材料*4人分  
・早茹でマカロニ   160g
・牛乳   400cc
・水   200cc
・玉ねぎ   1個
・ツナ缶   1缶
・じゃがいも   大きめの1個
(小さいのなら2個)
・キャベツ   2枚
・バター   20g
・コンソメ   小さじ4
・マヨネーズ   適量
・とろけるチーズ   適量
・ブラックペッパー    お好みで
・愛情


  詳しい作り方  

1.炊飯ジャーに、パスタ、牛乳、水を入れてまぜる。
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2.スライスした玉ねぎ、ツナ缶、8ミリくらいにスライスしたじゃがいもを入れる。
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3.短冊切りしたキャベツを入れてお急ぎモードで炊飯する。
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4.炊けたらすぐに蓋を開け、コンソメ、バターを入れて全体を混ぜる。
*炊けてから放置すると、マカロニが水分をすって、かたまりやすくなります。
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*離乳食期のお子様に取り分ける場合、バターとコンソメを入れる前にお子様用を取り分け、その後、コンソメとバターの量を調節して大人用に味付けしてください。



5.耐熱容器に盛り付けて、マヨネーズととろけるチーズのせてトースターで軽く焼いて完成。
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ブラックペッパーも合います♡
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我が家は1歳7ヶ月おちびも食べるため、約半量(大さじ山盛り3×4食分)を、味付け前に取り分け、バターとコンソメはレシピの分量の半量にして大人分の味付けをしました。
保存容器にいれているおちびの分は、冷凍保存しました。
解凍はレンチン。解凍したものはできたてより少し固まるので牛乳で伸ばして食べさせました。
おちびはチーズなしです。



  Cooking NOTE   

かき混ぜた時に、じゃがいもがほどよくとけて、牛乳にとろみがついてホワイトソースのようにクリーム状になります。
コンソメとバターは、一緒に炊き込むより、後入れした方が少ない分量でも味を感じられます。
✼早茹でマカロニはこちらを使用しました。オーマイパスタでもできました。

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  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★





✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
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炊飯器で1発、かぼちゃクリームペンネグラタン
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▒使用する調理器具▒
炊飯器
トースター



驚きー!!!

材料ドーンと炊飯器に入れて、お急ぎ炊飯するだけで、立派なグラタンができちゃう魔法のようなレシピですよー\(//∇//)\


普通はホワイトソースのとろみをつけるために、バターで薄力粉を炒めて、牛乳で伸ばしていく、、、


という作業をしてソースを作るんですが、今日はホワイトソースのとろみづけは、一緒に炊飯するかぼちゃで代用♡

ホクホクに炊き上がったかぼちゃを潰して混ぜれば、薄力粉入れてなくても、トローンとクリーミーなかぼちゃクリームソースになりますよ♪(´ε` )



かぼちゃの甘みと栄養素もプラスされるし一石二鳥です✧



小さなお子様、なんと離乳食期の生後9ヶ月すぎた赤ちゃんからも食べられる、子どもも大人も嬉しい楽チンレシピです✧




それではレシピです*



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炊飯器で1発、かぼちゃクリームペンネグラタン
  材料*4人分  
・早茹でペンネ   160g
・牛乳   400cc
・水   200cc
・玉ねぎ   1個
・ぶなしめじか舞茸   1/2袋
・かぼちゃ   160g
・鶏もも肉   150g
・サラダほうれん草   2束
(小松菜でもOK   1束)
・バター   20g
・コンソメ   小さじ4
・とろけるチーズ   適量
・愛情


  詳しい作り方  

1.炊飯ジャーに、パスタ、牛乳、水を入れてまぜる。
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2.スライス玉ねぎ、ほぐしたぶなしめじか舞茸、かぼちゃ、塩胡椒した鶏もも肉の順に入れる。
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3.サラダほうれん草または小松菜を入れる。
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4.お急ぎモードで炊飯する。
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5.かぼちゃを潰し、バター、コンソメを入れて全体を混ぜる。
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*離乳食期のお子様に取り分ける場合、バターとコンソメを入れる前にお子様用を取り分け、その後、コンソメとバターの量を調節して大人用に味付けしてください。



6.耐熱容器に盛り付けて、とろけるチーズのせてトースターで軽く焼いて完成。
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我が家は1歳7ヶ月おちびも食べるため、約半量(大さじ山盛り3×4食分)を、味付け前に取り分け、バターとコンソメはレシピの分量の半量にして大人分の味付けをしました。
保存容器にいれているおちびの分は、冷凍保存しました。
解凍はレンチン。解凍したものはできたてより少し固まるので牛乳で伸ばして食べさせました。
おちびはチーズなしです。



  Cooking NOTE   

かぼちゃを潰してまぜることで、牛乳にとろみがついてホワイトソースのようにクリーム状になります。
コンソメとバターは、一緒に炊き込むより、後入れした方が少ない分量でも味を感じられます。

早茹でパスタはこちらを使用しました。
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マ・マーの早茹でパスタでもできました。




  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★



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