珍しく休日のお昼ごはんです。

鶏もも肉を下味冷凍していたので、解凍してオーブンで焼くだけの楽チンメインです。

ザックリ作り方は、

①マスタードベースの下味をジップロックの中で混ぜる。

②唐揚げサイズにカットした鶏もも肉を入れてよく揉み込む。

③あれば、鶏もも肉の上にローズマリー。小さく切った玉ねぎと人参も入れて冷凍保存。

④冷蔵庫で自然解凍してから、耐熱容器に入れてオーブンで焼くだけ！

↑野菜は下味と混ぜてしまうと余分な水分が出てしまうので、下味はつけずに冷凍します。

解凍してから全体を軽く混ぜて、下味と野菜をからめてから焼きます。

とっても簡単なのですが、お肉も柔らかいし、とにかく美味しいのです♪

主人もおちびも大好きなメニューです。

詳しいレシピはこちら→レシピ☆★

（詳しいレシピは、冷凍せず、下味に漬けておいてから焼くパターンで書いてあるので、野菜はじゃがいもを使っているのですが、今回のように冷凍保存する場合は、じゃがいもは食感が変わるので、人参と玉ねぎを使いました。）

1日の食事の中で、お昼ごはんを1番よく食べる主人。

チキンと野菜のマスタードグリルは、鶏の旨味たっぷりの美味しい出汁が出るので、塩茹でしたパスタをからめて、最後まで美味しく食べてくれました。

大根、きゅうり、人参を保存容器に入れたら、カンタン酢を半分の高さくらいまでそそぎ、オリーブオイルと柚子果汁をひとまわしずつ入れるだけ。

海苔もパラパラと。

メインのタンパク質が少し足りないかな〜

というときは、かき玉汁は便利です♪

というわけで、珍しくお昼ごはんの記事でした♪

2歳7ヶ月のおちびも、そっくり同じメニューです。