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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
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今日のレシピはこちらです
イカとホタテといんげんの大葉バターソテー
▒使用する調理器具▒
フライパン
バター醤油に大葉をプラスで、夏っぽさアップのおつまみレシピです。
いかは、一枚開きの冷凍品や、カットされている冷凍のスルメイカを使うと簡単です。
ホタテは、ベビーホタテを使用してもオーケーです。
それではレシピです＊
イカとホタテといんげんの大葉バターソテー
材料＊2人分
・するめいか 1ぱい分くらい
・ホタテ 100gくらい
・いんげん 20本くらい
・バター 20g
・にんにく、生姜のみじん切り お好みで少し
・濃口醤油 小さじ1〜
・大葉 8枚くらい
・愛情
詳しい作り方
1．いんげんは食べやすい長さに切り、水大さじ2くらいと一緒にフライパンに入れて、蓋をして1、2分蒸し煮する。
2．いんげんを一度取り出し、バターを溶かして、お好みでみじん切りしたにんにくと生姜も加え、イカとホタテをサッと炒める。
3．いんげんを戻し入れたら、細切りした大葉を入れ、醤油を鍋肌からまわし入れて、サッと炒め合わせて完成。
4．醤油は小さじ1だとあっさりめです。濃い味がお好みの場合はお好みで増やしても美味しいです。
こんだて NOTE
この日の献立は…
おつまみごはんの日に♪
献立についてはまた詳しく更新します✧
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