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ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン
▒使用する調理器具▒
電子レンジ、オーブン
ホットケーキミックスを使ってとっても簡単にできる、かぼちゃのスコーンのレシピです。
しっとりめにしあがるレシピなので、パサつくスコーンが苦手な方も美味しく食べられます♪
かぼちゃとホットケーキミックスのほんのり甘みで、朝ごはんからティータイムのお供、お子さんのおやつにもぴったりです♪(´ε` )
大人はロイヤルミルクティーと合わせると最高です✌︎('ω'✌︎ )
この日はお友達とのおうちランチで焼きました♪
スコーン大好き息子はそのまま何もつけずに。
大人は、スコーンといえばクロテッドクリームですが、普通のスーパーで見かけることが少ないので、手軽に手に入るマスカルポーネチーズと、一緒についてくるエスプレッソソースで代用もおススメです♡
これこれ

それではレシピです*

ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン
材料*6個分
・ホットケーキミックス 200g
(または薄力粉160g、砂糖35g、ベーキングパウダー5g)
・かぼちゃ 150g
(レンチンで蒸して皮を取り除いたら100gちょっと)
・バター 50g
・牛乳 大さじ2程度
・愛情
詳しい作り方
1.バターは小さめにカットして室温に戻しておく。
2.かぼちゃは適度な大きさに切って、水にさらしてラップに包み、電子レンジ600wで3分加熱し、皮をむいて潰す。
3.粗熱がとれたらバターと合わせて、ゴムベラでバターを潰しながらかぼちゃとよく混ぜる。
(バターを溶かすというより、練り込むように混ぜる。なので粗熱をとる。でも、溶かしちゃってもできます♡笑)
4.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。まとまらないので、牛乳を少しずつ入れて混ぜ、ひとまとまりにする。
(かぼちゃの水分量により、牛乳は少しずつ入れて様子を見てください。ひとまとまりになればOK)
5.6等分して形作り、包丁で切れ目をいれる。
6.180度に予熱したオーブンで、20分焼いて完成。
*
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