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このブログは 食と住にこだわった
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今日のレシピはこちらです
ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン
▒使用する調理器具▒
電子レンジ、オーブン
ホットケーキミックスを使ってとっても簡単にできる、かぼちゃのスコーンのレシピです。
しっとりめにしあがるレシピなので、パサつくスコーンが苦手な方も美味しく食べられます♪
かぼちゃとホットケーキミックスのほんのり甘みで、朝ごはんからティータイムのお供、お子さんのおやつにもぴったりです♪(´ε｀ )
大人はロイヤルミルクティーと合わせると最高です✌︎('ω'✌︎ )
この日はお友達とのおうちランチで焼きました♪
スコーン大好き息子はそのまま何もつけずに。
大人は、スコーンといえばクロテッドクリームですが、普通のスーパーで見かけることが少ないので、手軽に手に入るマスカルポーネチーズと、一緒についてくるエスプレッソソースで代用もおススメです♡
これこれ
それではレシピです＊
ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン
材料＊6個分
・ホットケーキミックス 200g
（または薄力粉160g、砂糖35g、ベーキングパウダー5g）
・かぼちゃ 150g
（レンチンで蒸して皮を取り除いたら100gちょっと）
・バター 50g
・牛乳 大さじ2程度
・愛情
詳しい作り方
1．バターは小さめにカットして室温に戻しておく。
2．かぼちゃは適度な大きさに切って、水にさらしてラップに包み、電子レンジ600wで3分加熱し、皮をむいて潰す。
3．粗熱がとれたらバターと合わせて、ゴムベラでバターを潰しながらかぼちゃとよく混ぜる。
（バターを溶かすというより、練り込むように混ぜる。なので粗熱をとる。でも、溶かしちゃってもできます♡笑）
4．ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。まとまらないので、牛乳を少しずつ入れて混ぜ、ひとまとまりにする。
（かぼちゃの水分量により、牛乳は少しずつ入れて様子を見てください。ひとまとまりになればOK）
5．6等分して形作り、包丁で切れ目をいれる。
6．180度に予熱したオーブンで、20分焼いて完成。
＊
＊
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