くらし

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   MENU    
⿻お豆腐スコーン→レシピ☆★
⿻ホットサンド2種
⿻自家製スティックぬか漬け
⿻いちご生クリームサンド
⿻しゅわしゅわいちごサイダーゼリー
⿻スティックラスク
⿻マカロン
⿻サブレ
⿻愛情


   Cooking NOTE   



この日は、お友達が2人遊びに来てくれたので、のんびりとアフタヌーンティー風のランチを用意しました。



お食事系は2品。

ホットケーキミックスにお豆腐を合わせてつくる、簡単スコーン。
マスカルポーネチーズに、付属のエスプレッソソースを合わせて添えています。
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スコーンレシピ詳しくはこちら→レシピ☆★



もうひとつは、ホットサンド。
ハム&チーズと、ツナマヨ&チーズ。


愛用しているホットサンドメーカーと、それを使ったお料理はこちらの記事に書いてあります→☆★
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ホットサンドのプレートの上は、いちごを使って作った2品です。

いちご生クリームサンドは、食パンにたっぷりの生クリームぬって、×を書くように対角線上にいちごを3つずつ並べて、さらに隙間を埋めるように生クリームぬってパンで挟みます。
ラップをして冷蔵庫で少し落ち着けたら、ラップの上から三角になるように対角線上に4つに切り分けると、キレイに切れます(^ ^)



いちごサイダーゼリーも簡単です。
サイダー250ccとゼラチン5gといちご適当に用意して、サイダーのうち50ccくらいとゼラチンを混ぜてレンチンで溶かして、残りのサイダーと混ぜ合わせて、いちご入れて混ぜて冷やし、スプーンですくってグラスに盛り付けました。

倍量で作ると炭酸が抜けにくく、いちごもしゅわしゅわが強まりより美味しくなります。


いちごを使ったこの2つのメニューは、いちごの季節のおもてなしには、毎年必ず作っている定番メニューです♪(´ε` )



その他は、市販の可愛いおやつたち。


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↑これは
CAFE OHZANのスティックラスク♪



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マカロンに、サブレヤのサブレ。


ちらりと見えている、スティック野菜は、自家製ぬか漬けをスティック状に切ったもの。笑
アフタヌーンティーにぬか漬け。笑
でも、甘いのの合間に食べたくなるんです♡

ぬか床は、「食のお医者さん、樽の味」さんのぬか床を使っています。
これ→☆★
ホーロー容器はこれを使用→☆★




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のんびりアフタヌーンティー、楽しかったです✧



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今日のレシピはこちらです

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▒使用する調理器具▒
電子レンジ、ミルクフォーマー



最近ハマっている、泡立ちロイヤルミルクティー。

レンチンした牛乳で淹れたミルクティーを、ミルクフォーマーで泡立てると作れます♡


もちろん、ミルクフォーマーがなければ、泡はないけれど同じ淹れ方で、紅茶の味がしっかりする美味しいロイヤルミルクティーになるのでおススメです。


牛乳だけで紅茶を淹れず、はじめに少量の熱湯で茶葉を蒸らしてひらかせてから、牛乳で蒸して淹れると、紅茶の香りがしっかり、美味しいミルクティーができます♪(´ε` )

牛乳の成分により、いきなり牛乳で抽出しても、茶葉がひらかないそうです。



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シナモンシュガーをかけても美味しいです♪





愛用しているミルクフォーマーは、容器をそのままレンチンできるので便利な、ハリオのミルクフォーマーです。

(目盛りまで牛乳100ccを入れたら、電子レンジ600wで4、50秒くらいチンしてから、付属のフォーマーで30秒くらい泡立てるだけで、フワッフワのフォームミルクが完成。
フワッフワミルクは、カプチーノ3杯分くらいできます♪)


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商品はこちら→☆★



今回ご紹介する泡立ちロイヤルミルクティーは、泡立てる時間を短くして、液体のミルクティーと柔らかい泡が程よくできるくらいにします。
カップに全部注いでちょうど1人分です♪


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  詳しい作り方  

1.牛乳120〜150ccくらいを電子レンジ600wで2分弱チンする。沸騰前にとめる。
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2.その間にティーパック2個に少量の熱湯をかけてふたをして1分蒸らして、茶葉をひらいておく。
(ミルク感の強いミルクティーにしたければ、このお湯を少なめに。少しアッサリめにしたければこのお湯を少し多めに。私はできるだけ少ないのが好きですが、100ccくらいのお湯で抽出しても◎)
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3.2のティーパックを牛乳に浸して蓋をしてさらに1分蒸らす。
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4.ティーパックを取り出し、ミルクフォーマーで10秒くらい泡立てる。
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5.2の、お湯で抽出した紅茶を入れてまぜる。
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6.カップに注いで泡を最後までのせて完成。お好みでシナモンやシナモンシュガーをふりかけても◎
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今日はくらしを彩る素敵なサービスのご紹介を。
最後に、初回無料になるクーポンコードも載せてあるので読んでみてください✧



というわけで、ワンコインで毎週お花をポストに届けてくれる「Bloomeelife」のサポーター活動をさせていただき、さっそく素敵なお花がポストに届きましたー♡

(以前もご紹介させていただきました)




こんな風に、可愛らしいパッケージに入って届くんです。
(このお写真は、前回届いた時のです。)

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そして今回届いたお花は、
ガーベラ、スプレーカーネーション、スターチース、レモンリーフ。
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500円コースのこちらのお花は、ダイニングテーブルやキッチンに置いてもじゃまにならず、置くだけで食卓が華やかになって、私が1番オススメのコースです。



これは前回のお花が届いた時の写真です。

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いつものティータイムの準備も、お花を眺めながら準備すると、とーっても優雅な気分になるから不思議です。

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そして今はね、母の日キャンペーンもやっているから、とってもお得なんですよ✧

4月中に登録すると、ギフトで使えるポイントもゲットできるそうです。



誰だって、素敵な日々をおくりたいと思うものだと思いますが、毎日なんやかんやでバタバタしがち。

そんなときに、ポストに素敵なお花が届く。

すてきなくらしと豊かな心作りを、そっとサポートしてくれるような、なんだかとっても温かいサービスだと思うのです(o^^o)


プロのセンスで送られてきたお花なので、届いたのをそのままかざるだけで、素敵に彩れるのもありがたいです。

毎週どんなお花が届くかワクワクしちゃいますね❁



コースは、毎週コースと隔週コース、500円〜1500円コースまで色々選べるそうですよ♡


詳しくは公式サイトご覧になってみてくださいね✧
↓↓↓



なんと今なら、このブログを見て登録してくださった方には、初回無料クーポンがプレゼントされるそうです♡


***

クーポンコード:L21U93

※有効期限:2018年7月31日

***


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休日の朝ごはん。

最近よく、ワッフルをつくります。
ホットケーキミックスを使って、寝かせることなく、混ぜて焼くだけの簡単ワッフルです。


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この日のワッフルは、卵がだめな1歳5ヶ月のおちびも食べられるように、卵なしのお豆腐ワッフルです。

たくさん作って、残りは冷凍ストックして、おちびの別の日の朝ごはんやおやつにします。



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お豆腐ワッフルは、バターも使わずに少量のオリーブオイルでヘルシーにできます。


お豆腐ワッフルレシピはこちらレシピ☆★


普通のワッフルより、もちもちとした食感です。
おちびは両手に持ってハンバーガーのようにかぶりついて食べてくれます。



ワッフルメーカーは、ビタントニオのものを使っています。


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ワッフルプレートの他に、四角いホットサンドプレートと、フィナンシェプレートがセットになっていました。

三角のホットサンドプレートと、パニーニプレートも買いました。


楽天ルームに商品載せています→☆★




そして別の日。
この日は、卵なしのヨーグルトワッフルで、おちびも一緒に朝ごはんでした。


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大人は、チーズオムレツも一緒に。

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この日のヨーグルトワッフルは、お豆腐ワッフルよりも生地がダラーっと流れる生地なので、大人のは四角く焼きました。

出来上がりもお豆腐ワッフルよりもふわふわです。

卵なしヨーグルトワッフルのレシピはこちら→レシピ☆★

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同じくホットケーキミックスで、溶かしバターも卵も入れて作ったアメリカンワッフル。


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これはワッフルメーカーに載っていたレシピで作りました。


ビタントニオのは、プレートをいろいろな種類変えられるし、見た目もシンプルで可愛いからすごく気に入っています。

ほかのものと比べてお値段は少し高めでしたが、買って良かったです(๑╹ω╹๑ )



ビタントニオの三角のホットサンドプレートで作ったホットサンド。
きゅうりとチーズとコンビーフ入り。

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四角いホットサンドプレートでは、ウインナー丸々入れられます。
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ビタントニオのホットサンドメーカー買ってから、休日ののんびり朝ごはんが楽しみな日々です♪




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今日は、とある休日の優雅な1日について。笑



ESSEさんからいただいた、UCCのドリップポッドを朝からフル活用して過ごした日♡

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UCCのドリップポッド、コンパクトでデザインもシンプルでオシャレだから、机に置いたままでも気持ちよく使えました。

専用のカプセルは、何種類ものコーヒーや、紅茶、まさかの緑茶まで、種類も豊富に揃っていて、そのときの気分や家族の好みで選べるから、すごーく良かったです。



ということで、まずは朝ごはんに一杯。



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朝ごはんは、おやつみたいなごはん。

特損でやっていたらしい、幸せのフワフワパンケーキをネットで作り方調べて作ってみました✧



卵2個と薄力粉30gを混ぜて
卵白4個と砂糖20gで作ったメレンゲに片栗粉大さじ2を混ぜて
メレンゲを卵と薄力粉を混ぜたところに2回に分けて入れて切るように混ぜる。
2個のフライパンに、3個ずつ高さを出すように重ねておいて、大さじ2の水を入れて蓋して蒸し焼き4分。
そおっとひっくり返して2分焼いて完成。

(実際は、片栗粉もっと入れちゃったし、焼くときの水ももっと入れちゃったから、フワフワじゃなくてもちもちになっちゃった。笑)



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生クリームとバナナで美味しくいただきました。

UCCのドリップポッドで、主人はコーヒー、私は紅茶も。




そしてお昼ごはんは、ホットサンド!

ホットサンドの中身は、まるごとウインナーと、ブロッコリーととろけるチーズ♡


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そしてこの日2回目のUCCドリップポッドで、コーヒー飲み比べをしました(๑╹ω╹๑ )


美味しいコーヒーといえば、ブルマン!!!

アソートパックの中には、コーヒーが4種類、紅茶1種類、緑茶1種類がはいっていたのですが、ブルマンも入っていて、主人とテンション上がってました〜♡



ブルマンと、リッチブレンドってのを飲み比べました。


うん、どっちも美味しいけれど、私はマイルドでスッキリなブルマンが好みでした!

主人は苦味が強い、リッチブレンドが好みでした!



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そして最後は、3時のおやつ♡

ミスドのドーナツと一緒に、またもやUCCドリップポッドくんに活躍してもらい、コーヒーを♪



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UCCドリップポッドは、専用のカプセルだけじゃなくて、粉コーヒーも淹れられるから、一杯は家にある粉コーヒーを淹れました。


一杯分で淹れられるから、紅茶飲みたいときもある私と、基本的にいつもコーヒーの主人の我が家には、ありがたいやつでした。



ハンドドリップも楽しいけれど、ボタンピッて済んで、プロが淹れたみたいに淹れてくれるのも、実際のところありがたいですね♡



少し前になりますが、コーヒーセミナーに行って、コーヒーの種類やら淹れ方やら、習って練習してきたんですけど、同じ豆で同じ豆とお湯の量で淹れても、淹れる人によって味が違うんで驚いたばかり♪(´ε` )


ちょうど、UCCで働く方々の中でもトップの数名しかいらっしゃらないという、コーヒーのプロ(正式名称忘れました)の方が淹れてくれたコーヒーもいただき、感銘を受けたのでした♡


このいただいたUCCドリップポッドも、プロが淹れたようにドリップしてくれるんだっていうもんだから、なんだかテンションが上がってしまいました( ・∇・)


そして、今度は、このドリップポッドと、気合いを入れた私で、コーヒー淹れたのを主人に飲み比べてもらおうとか思っている私です( ・∇・)ははは




ESSEさん、こんなに素敵なドリップポッド、ありがとうございました♡





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