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このブログは 食と住にこだわった
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今日のレシピはこちらです
人参とそうめんかぼちゃとツナのしりしり
▒使用する調理器具▒
フライパン
細くスライサーでカットした人参に、茹でてほぐしたそうめんかぼちゃ(実際は茹でる手間を省くために、炊飯器で炊飯してます)とツナを合わせて麺つゆで味付けするだけの、簡単レシピ♡
日持ちの秘訣は、人参とそうめんかぼちゃを、はじめによーく炒めて水分をとばしておくことです。
我が家ではおちびも食べるため、ツナ缶はノンオイルで食塩無添加のものを使用したレシピになっていますが、もちろんオイルと食塩が添加されているものでも、より美味しくできます。
その場合は味が濃くなるので、麺つゆの量を調節してください✧
ちなみに、人参と大根で作るレシピもあります。
そうめんかぼちゃがないよーって方はこちらも見てみてください♡
それではレシピです*
人参とそうめんかぼちゃとツナのしりしり
材料*保存容器中
・人参 1本
・そうめんかぼちゃ 1/2個
・ノンオイル食塩無添加のツナ缶 2缶
・オリーブオイルかごま油 大さじ1/2
・麺つゆ3倍濃縮 大さじ1
・愛情
詳しい作り方
1.そうめんカボチャは輪切りにして水から20分くらい茹でて冷水にとり、ほぐす。
または、炊飯器に大さじ3の水とともに入れて、お急ぎ炊飯してから10分程度保温しておき、冷水にとりほぐす。
2.人参はスライサーなどで細く食べやすい長さにカットする。私は機械を使いました。なければ包丁でももちろんOK。
3.フライパンにオリーブオイルかごま油を熱し、人参とそうめんかぼちゃを中火で炒め、水気を飛ばす。
4.ツナ缶の汁気をよくきってから、フライパンの真ん中をあけてツナ缶を入れて、ツナの水分もとばすようにして炒める。
5.全体を炒め合わせ、鍋肌から麺つゆを回し入れて全体を炒め、水分が飛んだら、すりごまを入れて混ぜて完成。
Cooking NOTE
✼私はオリーブオイルを使用しました。
✼細切りにする機械は、ティファールのフレッシュエクスプレスを使用しています。
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✼麺つゆは大さじ1だとしっかりめの味がつきます。人参や大根の分量にもよるので、お好みで調節してください。
こんだて NOTE
この日の献立は…
簡単メニューを寄せ集めたワンプレートにしました✧
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