たこ

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今日のレシピはこちらです 
たこと野菜の簡単マリネ
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たこと野菜と調味料を和えるだけ!


さっぱりマリネです。



彩も良いのでおもてなしにも便利な簡単レシピです(((^^)(^^)))



それではレシピです*



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たこと野菜の簡単マリネ
  材料*  
・たこ 200g
・きゅうり 1本
・パプリカ赤黄 各2/3ずつ
・紫玉ねぎ 1/8個
・ミニトマト 6個

・ポン酢 大さじ1
・麺つゆ3倍濃縮 大さじ1/2
・りんご酢 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1強



  詳しい作り方  

1.紫玉ねぎは薄くスライスして水につけておき辛味をとっておく。


2.それぞれ食べやすいサイズに切って、調味料をあえる。


3.半日〜1日おいて味が馴染んだら完成。



  Cooking NOTE   

具材のサイズにもよりますが、控えめの味付けなので、お好みで調味料を増やしても◎




  こんだて NOTE   
この日の献立は…



おもてなしのランチにつくりました♪
前日に作っておけるので便利です♪

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他のメニューは

⿻温玉のせそぼろパスタ→レシピ☆★
⿻生ハムのサラダ
⿻ピザ
⿻オードブル
⿻子どもたちにはミニ三食丼も→レシピ☆★


↑パスタとマリネ以外は市販品を温めるだけでした♪



夕飯は、ランチの残りで。

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↓たこと野菜のマリネも。

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今日のレシピはこちらです

ツナ詰マッシュルームとたこの楽チンアヒージョ



材料を器に入れたら、トースターで10分チンするだけで完成の、手間なし激うまオシャレシピですo(`ω´ )o


クリスマスのような特別な日のパーティーレシピはもちろん、普段のごはんやおつまみにも便利な一品です♩

具を食べたあとに残ったオイルは、パンをつけて食べる他、茹でたパスタを絡めてシメにしても美味しいですよ(*´꒳`*)


今回はハイパー楽チンレシピにするために、にんにくもチューブを使用しています!


それではレシピです*




ツナ詰マッシュルームとたこの楽チンアヒージョ

   材料*2人〜分    
・マッシュルーム   10個くらい
・ツナ缶   2/3缶くらい
・たこ   適量
・オリーブオイル   適量
・チューブのおろしにんにく   小さじ1程度
・ハーブソルト   小さじ2/3程度
・愛情

   詳しい作り方    
1.マッシュルームは真ん中のくきのところをひっこぬき、ツナ缶を適当につめて耐熱容器に並べる。あいたところにぶつ切りしたたこを入れる。



2.オリーブオイルをマッシュルームたちの1/3くらいの高さまで入れて、隙間にチューブのおろしにんにくを数カ所にわけてしぼり、ハーブソルトを全体にふりかけ、トースター1200wで10分程度チンして完成。



   Cooking NOTE   
✼ ツナ缶とたこの塩分があるので、ハーブソルトは控えめにしてあります。
 分量はお好みや器に合わせて、適当に!レシピを目安に適当で本当に大丈夫です。笑



   レシピ NOTE   

チューブではないにんにくを使ったこちらのアヒージョレシピもあります!

トースターでチンするだけなのは同じですが、刻んだにんにくとおろしにんにくを使い隠し味もあるので少し本格的。










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今日のレシピはこちらです

おろしきゅうりダレのたこのカルパッチョ



スライスしたたこに、きゅうりで作るとっても簡単なタレをのせた、カルパッチョ風レシピです!


簡単オシャレシピ・:*+.(( °ω° ))/.:+



きゅうりの風味とポン酢がアクセントになって、たこの美味しさ倍増です!

お醤油で食べるのももちろん美味しいけれど、ちょっと一手間するだけで、目で見ても美味しくなるので、おもてなしなんかにもぴったりですよ♡


それではレシピです*




おろしきゅうりダレのたこのカルパッチョ

   材料*作りやすい分    
・たこ   1パック程度
・きゅうり  2/3本〜
・パプリカ   少し
・ポン酢   小さじ1〜
・塩   ひとつまみ
・オリーブオイル
・愛情

   詳しい作り方    
1.たこはスライスして器に並べる。


2.きゅうりをすりおろして、刻んだパプリカ、ポン酢とお塩とまぜる。



3.たこの上に2をのせて、オリーブオイルをたらして、ブラックペッパーをふる。写真は分量外の刻んだパプリカをお皿に並べています。




   Cooking NOTE   
✼ 分量はだいたいです!笑
 ポン酢を醤油に変えてもOKです。案外麺つゆでもいけます。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…


お友達家族が遊びに来た時のおもてなし料理で作りました!

詳しくはこちらの記事に→☆★
それぞれのメニューのレシピものせています・:*+.(( °ω° ))/.:+




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今日のレシピはこちらです

たこときゅうりのキムチナムル




プラスあと一品にも重宝する、簡単おつまみ。


何の変哲も無い、切って和えるだけのレシピです。




それではレシピです*




たこときゅうりのキムチナムル

   材料*保存容器中分    
・たこの足   2、3本
・きゅうり   2本
・キムチ   箸でふたつかみ
・鶏ガラスープの素   小さじ1/2
・ごま油   小さじ1
・白いりごま   適量
・愛情

   詳しい作り方    
1.ぶつ切りにしたたこ、乱切りしたきゅうり、残りの材料をボウルに入れる。



2.よく混ぜて完成。



   Cooking NOTE   
✼ キムチを刻んで混ぜても、よく絡んで美味しいです。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…


*味噌ラーメン

*柔らか焼豚

*たこときゅうりのキムチナムル

*牛もも肉のソテー

*レタスサラダ

*いちごとオレンジ



でした◡̈♥︎



たこときゅうりのキムチナムルは、作り置きして何日か小鉢で食卓に並びました。





今日は友達の家に遊びに行きました。

1ヶ月ぶりくらいに会うママさんですが、久しぶりに会ったお子ちゃま、1ヶ月でグーングーン成長していてビックリしました。

我が子もですが、本当に赤ちゃんの成長ははやい!

産まれて間もなくの頃から定期的に会っているので、成長も嬉しいし可愛い♡


ママさんの笑える話もたくさん聞けて、楽しい1日でした。

明日はお花屋さんにでも行こうかなと思います。
オリーブを植えたので、今度は花!


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今日のレシピはこちらです

たこと里芋のシンプルうま煮




ホクホクねっとり、美味しい里芋の煮物レシピです。

里芋はぬめりを生かしたねっとり調理も美味しいし、見た目の美しさを考えぬめりを洗い落としてサッパリ仕上げるのも美味しいですね。

今回はぬめりを落として、たこと合わせたサッパリとした煮物に仕上げています。


それではレシピです*





たこと里芋のシンプルうま煮

   材料*3、4人分    
・里芋   大6個
・たこ   100g
・粗塩   適量

〈煮汁〉
・水  200cc
・濃口醤油   大さじ2
・白だし   大さじ1
・みりん   大さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1.里芋は皮をむき、大きいものは半分〜に切り、大きさをだいたいそろえ、塩を揉み込んでこすり洗いしてぬめりをとる。水から茹で、沸騰したら5分程度茹でる。



2.下ゆでした里芋と〈煮汁〉の材料をきれいにした鍋に入れて、キッチンペーパーを落としぶた代わりにのせ、蓋をして煮立つまで強火で熱する。煮立ったら蓋をななめにずらして弱火で5分程度煮る。



3.ぶつ切りにしたたこを入れて3分同じように煮る。




4.煮汁ごと1度冷ますとより味がしみ込みます。器に盛り付け、枝豆や糸唐辛子をかざり完成。



   Cooking NOTE   
✼ 里芋のぬめりを生かしたいときは、塩でもみ洗いせずゆでて、茹でたお湯の中にそのまま調味料を入れて煮てください。見た目は落ちますが、ぬめりが煮汁を吸収し、より味がしっかりつきます。

→その場合、里芋を茹でた時に泡が浮いてきます。気になる場合は、先に里芋を軽く炒めてから煮ると泡を減らすことができます。

 たこは煮すぎるとかたくなるので、後から入れています。

煮汁につけたまま冷ますとより味が染みます。





一昨日は親友の結婚式に出席させてもらいました。

式や披露宴は、もちろんとっても素敵で、幸せのおすそ分けをしてもらい、心晴れやかに帰宅しました。

朝から長らくの時間、息子くんを見てくれた主人とお義父さんに、心の底から感謝でした。


そしてやっぱり、久しぶりに久しぶりに出かけたので、そのあとは眠すぎて眠すぎてどうかしてしまいそうでした。笑

その眠気を今の今まで引きずり、今日の午前中は息子くんが寝たら即寝る。
息子くんが寝そうになったら抱いたまま横になり、強制的に2人で寝る。

という感じで過ごしました。

息子くんは窮屈だっただろうな。



眠気はまだまだ続きます。笑

洗濯物干しも途中。
お昼ご飯も途中。





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