ぶなしめじ

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今日のレシピはこちらです

簡単おつまみ、ねぎとぶなしめじの味噌ラーメンスープ炒め
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材料を炒めて、ラーメンスープの素で味付けるだけの、簡単おつまみレシピです✧


ラーメンスープ、インスタントに入っている粉タイプのものも、生ラーメンに付いている液体または味噌タイプのものも、麺売り場に売っている小売のもの、色々ありますが、言ってしまえば味は違えどどれでも使えます!笑


なんなら、味噌味でもしょうゆ味でも塩味でも豚骨味でもなんでも良いわけですが、、、


今回はタイトルにもあるように味噌味をチョイス!

生ラーメンについている、お湯で溶いて使うお味噌タイプのものを使用しました。


味噌味なのでコーンも合わせて入れました✧




それではレシピです*



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簡単おつまみ、ねぎとぶなしめじの味噌ラーメンスープ炒め
  材料*4人分  
・長ねぎ   1本
・ぶなしめじ   2株
・コーン   大さじ山盛り2
・ごま油かバター   大さじ1/2
・ラーメンスープの素、味噌味   大さじ1
・愛情


  詳しい作り方  

1.フライパンにごま油かバターを熱し、スライスした長ねぎとほぐしたぶなしめじを入れて炒める。火が通ったらコーンを入れてさっと炒め合わせる。中火。
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2.フライパンの空いたところに、味噌ラーメンスープの素を入れて軽く熱して香り立たせてから、具材と炒め合わせて完成。
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  Cooking NOTE   

ラーメンスープの素はお好みのタイプのものを、適当にで大丈夫です♡



  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★




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今日のレシピはこちらです

レンチン一発、きのこの柚子バタポン蒸し
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電子レンジで1回チンするだけで完成しちゃう、超絶簡単おつまみ!


耐熱容器に、お好みのきのこ入れて、ポン酢、柚子胡椒入れて混ぜて、バターのせてラップしてレンチンするだけ♡



これだけーなのに、かなり美味しい♡
きのこのうまみもどこにも逃げないからね、最高です( ・∇・)


楽チンにできるから、家飲みにもオススメだし、あと一品欲しいな〜ってときのおかずにも使えますよ♪




それではレシピです*




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レンチン一発、きのこの柚子バタポン蒸し
  材料*2〜4人分  
・ぶなしめじ   1袋
・えりんぎ   1袋
・ポン酢   大さじ1
・柚子胡椒   小さじ1
・バター   10g
・愛情


  詳しい作り方  

1.ポン酢と柚子胡椒を混ぜる。
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2.きのこを入れてポン酢と柚子胡椒と和えて、上にバターをのせて、ふんわりラップをして電子レンジ600wで3分チンする。
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3.全体を混ぜてお好みで青ネギやブラックペッパーをふって完成。
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  Cooking NOTE   

きのこはお好みのものでOK。
バターをオリーブオイルにするともっとさっぱり。



  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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今日のレシピはこちらです

鶏もも肉と白菜ときのこのバター煮
〜離乳食取り分けも◎〜
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鶏もも肉をバターで焼いて、きのこと白菜と一緒に蒸し煮した、ほぼ白菜のバター煮です。笑



白菜たっぷりで、味付け自体はあっさりですが、バターで煮ると不思議と満足感があります。

酸味が苦手な旦那様は麺つゆかけて、さっぱり食べたい奥様はポン酢かけて、おちびさんは何もかけずに・・・
って感じで、好みの違うご家族みなさんも、手間なく一緒に食べられます(*´꒳`*)



それではレシピです*



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鶏もも肉と白菜ときのこのバター煮
〜離乳食取り分けも◎〜
  材料*2〜4人分  
・鶏もも肉   300g
・白菜   1/4カット
・お好みのきのこ   1袋
(写真ではホワイトぶなしめじ使用)
・ブロッコリースプラウト   あれば少々
・バター   10g
・塩胡椒   少々
・鰹節   3、4g
・麺つゆや醤油やポン酢   お好みで
・愛情


  詳しい作り方  

1.鶏もも肉を一口大にきって、塩胡椒をして皮目を下にしてバターで焼く。中火。
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2.焼き色がついたらひっくり返し、隙間にきのこをいれる。
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3.鰹節を回し入れてから、ざく切りした白菜を上にのせる。
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4.100CCの水を入れて蓋をして蒸し煮する。白菜がしんなりして、鶏もも肉にも火が入ったらOK。火を強めて水分を軽くとばしながら全体を炒め合わせる。
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5.器に盛り付けて、スプラウトをのせ、お好みで、麺つゆや醤油やポン酢をかけてお召し上がりください。
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  Cooking NOTE   

離乳食取り分けがなければ、醤油や麺つゆやポン酢を初めから入れて蒸し煮してもOKです。
白菜は山盛りに見えますが、蒸し煮するとかさがへるので大丈夫です。




  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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今日のレシピはこちらです

鮭の香ばしパリパリキムチーズ焼き
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焼き鮭だと少し物足りないぞ〜って方にピッタリ!


鮭にチーズとキムチをのせて焼く、フライパンひとつでできるおかずレシピです。


くっつかないホイルをフライパンにしいて焼くので、フライパンもほとんど汚れず、オイルカットで仕上げられます。



ホイルに溶け出たチーズがパリパリになって、とーっても美味しいですよ(*^_^*)



それではレシピです*




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鮭の香ばしパリパリキムチーズ焼き

   材料*2人分    
・鮭の切り身   2切れ
・ぶなしめじ   1袋
・とろけるチーズ   
・キムチ
・お好みで塩胡椒、ごま油
・愛情

   詳しい作り方    
1.フライパンにくっつかないホイルをしいて中火にし、鮭とぶなしめじを入れて片面焼く。塩気のない生鮭の場合はお好みで塩や塩胡椒を軽くふってから。
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2.鮭に焼き色がついたら、鮭をひっくり返し、とろけるチーズとキムチをのせて蓋をして蒸し焼きする。お好みでごま油を少量かけても美味しい。弱火〜中火。
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3.鮭に火が通って、溶け出たチーズがパリパリになったらOK。
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4.チーズごとお皿に盛って完成。
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   Cooking NOTE   
✼ とろけるチーズとキムチはお好み量で適当に。
 くっつかないシートなしでも、ごま油をひいて焼けばできます。くっつかないシートがあると、チーズも鮭も簡単に剥がれるのでおすすめです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

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今日のレシピはこちらです

鮭ときのこと白菜の味噌バター焼き
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フライパンに材料を入れたら、あとはほぼ放置で作れる簡単レシピです。


味噌とお醤油の香ばさに、バターの香りでごはんが進みます。

蒸し煮した野菜の旨味もたっぷりで、とっても美味しいですよ♩


それではレシピです*



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鮭ときのこと白菜の味噌バター焼き

   材料*2人分    
・鮭の切り身   2枚
・白菜   1/4個
・長ねぎ   1本
・ぶなしめじ   1袋
・バター   20g
・味噌、濃口醤油   各大さじ1
・塩胡椒   少々
・お好みで青ねぎやブラックペッパー
・愛情

   詳しい作り方    
1.フライパンを熱してバターを溶かし、軽く塩胡椒した鮭を入れて焼き色がつくまで焼く。中火。
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2.鮭をひっくり返したら、あいたところに、1cm幅に輪切りした長ねぎ、ほぐしたぶなしめじ、ざく切りした白菜を入れる。味噌と濃口醤油を混ぜ合わせて全体にまわしかけたら、蓋をして蒸し煮する。弱火〜中火。
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3.途中、鮭をくずさないように野菜を優しく混ぜ、野菜がしんなりするまで蒸し煮する。
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4.野菜がしんなりして、調味料が全体に絡んだら完成。お好みで青ねぎやブラックペッパーをふってお召し上がりください。
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   Cooking NOTE    
✼ 鮭は生鮭の切り身の場合は軽く塩胡椒します。塩気がついているものは塩胡椒は省いてください。
 野菜ははじめはたっぷりですが、蒸しにすることで水分が出てカサが減るので大丈夫です。調味料もはじめは野菜の上にのっているだけで大丈夫です。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

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献立について詳しくはこちら→☆★




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