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すぐマネできるオシャレシピ
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今日のレシピはこちらです
豚肉と茄子ともやしの味噌炒め
豚肉とたーっぷりの野菜を、バーっと炒めて完成の、The 家庭料理!!
パプリカを入れてカラフルに作っていますが、お手軽なピーマンでもOKですね。
味噌味で、ご飯もお酒もすすむ味です♩
それではレシピです*
豚肉と茄子ともやしの味噌炒め
材料*2人〜分
・豚ロース切り落とし 200g
・長ネギ 1本
・パプリカ 1/2個
・もやし 1袋
・茄子 2個
・塩胡椒 少々
・ごま油 大さじ1/2
・酒 大さじ1.5
・濃口醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1
・味噌 大さじ1
・愛情
詳しい作り方
1.ごま油を熱し、塩胡椒した豚肉、茄子、長ネギを炒める。中火
2.豚肉に火がだいたい通ったら、火を強めて、もやし、パプリカをさっと炒める。
3.もやしに8割くらい火が通ったら、調味料を全て入れてさっと炒め合わせる。
4.びしゃっとしないうちにお皿に盛り付けて完成。
Cooking NOTE
✼ 豚肉はお好みの部位で。大きいものは一口大に切ると食べやすいです。
✼ もやしとパプリカを入れてからは、余分な水分が出てベチャッとしないように、強火でさっと仕上げます。
✼ 調味料は先に混ぜ合わせておくと均一に混ざりやすいです。
こんだて NOTE
この日の献立は…
*帆立の炊き込みご飯
*豚肉と茄子ともやしの味噌炒め
*新玉ねぎのお味噌汁
*とうもろこし
*小松菜のおひたし
*ネギのせ冷奴
*夕張メロン
でした。
*
*
昨日はお出かけの予定があり、急な雷雨がありそうという予報だったので、洗濯物を最小限にしてお風呂場に干しました。
が、いつまでたってもカラカラの良いお天気でした( ^ω^ )
こんなことなら洗濯物全部、外に干しておけば良かったな〜っていう昨日でした。笑
さてさて、昨日の離乳食ブログも更新しています。
離乳食、おととい、きのうと、またもやなかなか食べないモードです。
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お料理は 食べてくれる人がいるから
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美味しい と いってくれる人への
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忘れずに
愛情こめて
幸せな気持ちでお料理したいです。
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