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このブログは 食と住にこだわった
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今日のレシピはこちらです
下味冷凍も◎大葉とバジルのガパオライス
▒使用する調理器具▒
フライパン
下味冷凍しておけば、食べる時に解凍して焼くだけ！
忙しい日にも便利なレシピです。
冷凍するときは大葉とバジルは入れず、焼く時の最後に追加します。
挽肉自体は優しい味付けで、大葉とバジルの風味が足されてちょうど良くなります。
下味冷凍しなくてもOKなのでレシピの最後ご覧ください♪
それではレシピです＊
下味冷凍も◎大葉とバジルのガパオライス
材料＊4人分
・鶏挽肉 500g
・玉ねぎ 1/2個
・赤パプリカ 1個
・オイスターソース 大さじ1
・濃口醤油 大さじ1
・ナンプラー 大さじ1/2
・蜂蜜 大さじ1/2
・大葉、バジル お好み量
・目玉焼き
詳しい作り方
1．鶏挽肉に調味料を混ぜて、野菜と一緒にジップロックに入れて冷凍。
2． 自然解凍してから、フライパンで焼く。
3． 火が通ったら最後にちぎった大葉とバジルを入れて炒め合わせる。
お好みで半熟目玉焼きをのせると◎
Cooking NOTE
✼大葉とバジルの風味がプラスされてちょうど良い味の濃さになるので、濃い味がお好みでしたら、それぞれの調味料を増やしてください。
✼下味冷凍しない場合は、温める前のフライパンに挽肉を入れて、そこに調味料を入れて混ぜ合わせてから炒め、野菜も加えて炒め合わせると良いです。
こんだて NOTE
この日の献立は…
付け合わせのスープは、えのきと人参と玉ねぎの生姜スープです。
鶏がらスープの素に醤油を少しで味付けしています。
野菜だけカットして冷凍しておき、凍ったままお水と一緒に鍋に入れて火にかけ、鶏がらスープの素、醤油、生姜も入れて熱するだけです。
生姜も千切りして野菜と一緒に冷凍しておいても◎です。
私は生姜は生姜で冷凍保存しているのでそれを使いました。
ガパオライスは次の日のお弁当にも♪
＊
＊
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