キムチ

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今日のレシピはこちらです

鮭の香ばしパリパリキムチーズ焼き
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焼き鮭だと少し物足りないぞ〜って方にピッタリ！


鮭にチーズとキムチをのせて焼く、フライパンひとつでできるおかずレシピです。


くっつかないホイルをフライパンにしいて焼くので、フライパンもほとんど汚れず、オイルカットで仕上げられます。



ホイルに溶け出たチーズがパリパリになって、とーっても美味しいですよ(*^_^*)



それではレシピです＊




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鮭の香ばしパリパリキムチーズ焼き
   材料＊2人分    
・鮭の切り身   2切れ
・ぶなしめじ   1袋
・とろけるチーズ   
・キムチ
・お好みで塩胡椒、ごま油
・愛情
   詳しい作り方    
1．フライパンにくっつかないホイルをしいて中火にし、鮭とぶなしめじを入れて片面焼く。塩気のない生鮭の場合はお好みで塩や塩胡椒を軽くふってから。
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2．鮭に焼き色がついたら、鮭をひっくり返し、とろけるチーズとキムチをのせて蓋をして蒸し焼きする。お好みでごま油を少量かけても美味しい。弱火〜中火。
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3．鮭に火が通って、溶け出たチーズがパリパリになったらOK。
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4．チーズごとお皿に盛って完成。
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   Cooking NOTE   
✼ とろけるチーズとキムチはお好み量で適当に。
✼ くっつかないシートなしでも、ごま油をひいて焼けばできます。くっつかないシートがあると、チーズも鮭も簡単に剥がれるのでおすすめです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

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献立について詳しくはこちら→☆★


＊
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今日のレシピはこちらです

厚切りロースハムと野菜のキムチ炒め
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お歳暮やらお年賀やらでいただくことの多いハムを使った、炒めるだけの簡単レシピです。


今回は薄ピンク色のロースハムを使っています。

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細切りにして野菜と合わせてキムチメインの味付け。
ごはんがモリモリ進みますよ〜✧


お野菜はあるものやお好みでアレンジ自由自在です。
今の時期は野菜が高いから、もやしや豆苗で作るのもお手頃でオススメです♩

それではレシピです＊




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厚切りロースハムと野菜のキムチ炒め
   材料＊3、4人分    
・厚切りのロースハム   3㎝くらい
・長ねぎ   1本
・舞茸   1袋
・豆苗   1/4袋
・キムチ   お箸でふたつかみ
・濃口醤油   大さじ1/2
・ごま油   大さじ1/2
・愛情

   詳しい作り方    
1．フライパンにごま油を熱し、ほぐした舞茸とスライスした長ねぎを炒める。
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2．しんなりしてきたら、細切りにしたロースハムとキムチを入れて炒める。
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3．適度な長さに切った豆苗と醤油を入れてサッと炒めて完成。
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   Cooking NOTE   
✼ キムチや醤油の分量はアバウトでOK。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

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献立について詳しくはこちら→☆★


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今日のレシピはこちらです

豚鮭キムチ鍋
〜離乳食取り分けも◎〜




今日の夜ご飯は、おちびも一緒にキムチ鍋でした！
もちろん、おちびはキムチ食べられないので、味付け前に取り分けです。

こんな感じ。


右下の、豚肉と鮭と大根、それから左下の白菜スープが、お鍋から取り分けたのです。


おちびに取り分ける必要があったので、このレシピではキムチやその他の調味料類は、後入れで味をつけています。

おちびはお味噌だけで煮込んだ状態で取り分けです。



とまあ、離乳食取り分けのこと買いていますが、もっちろん、離乳食取り分け無しで大人だけで考えてもとっても美味しいお鍋レシピです♩


このレシピでは、お味噌を使ったキムチ鍋ですが、コチュジャンを使った&具材も海鮮多めのリッチキムチ鍋のレシピもあります。
↓↓↓





それではレシピです＊




豚鮭キムチ鍋
〜離乳食取り分けも◎〜

   材料＊2人〜分    
〈具材〉
・豚肉   200g
・生鮭の切り身   2切れ
・白菜   4枚
・ぶなしめじ   1袋
・大根   5cmくらい
・豆もやし   1袋

〈スープ〉
・水   800cc
・昆布   1枚程度
・鰹節   5g
・お味噌   大さじ1
・鶏ガラスープのもと   大さじ1
・キムチ   150g程度
・愛情

   詳しい作り方    
1．鍋にざく切りした白菜、石づきを切り落としたぶなしめじ、皮をむいていちょう切りまたは半月切りした大根と、水、昆布、出汁パックに入れた鰹節を入れて火にかける。




2．沸騰直前に昆布だけとりだす。（ぬめりが出てしまうため）
沸騰したら豚肉と鮭を隙間にいれて火を通し、アクを取る。



3．鰹節のパックも取り除き、味噌を溶かしたら、豆もやしを入れて蓋をして具材全てが柔らかくなるまで煮る。



4．具材が柔らかくなったら、離乳食取り分けがあればこの時点で取り分けて、お子様に合わせたサイズに切る。





5．鶏ガラスープのもと、キムチを入れて馴染むようにさらに数分煮たら完成。





   Cooking NOTE   
✼ 水と昆布と鰹節で、具材と一緒に簡単に出汁をとるバージョンでレシピ載せましたが、はじめからお好みの出汁で代用できます。出汁パック入れたり、あらかじめ取っておいた出汁など、お好みでどうぞです。
✼ 具材もお好みで。ニラや魚介類も合います。お豆腐などを後入れしてもGOODです。
✼ 離乳食取り分けがなければ、はじめからキムチやその他の調味料類も入れて煮込むとより味しみが良くなります。




   離乳食 NOTE   

おちびの取り分け離乳食はこんな感じに。



白菜とスープを取り分け、白菜は細かく刻み、丸めたごはんを浮かべてスープごはんに。

豚肉と鮭と大根を取り分けて、食べやすいサイズにそれぞれ切って、手づかみ用に。



おちびのこの日の離乳食ブログはこちら→☆★


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今日のレシピはこちらです

冷凍餃子のキムチ春雨スープ




冷凍餃子を使った、具沢山で食べ応え満点のスープレシピです。

味の決め手は、キムチとソウミシャンタンなどの中華のもとです！笑
中華あじやウェイパー、鶏ガラスープの素でも代用OKです。

春雨入りでツルツル美味しいですよ〜♩



それではレシピです＊




冷凍餃子のキムチ春雨スープ

   材料＊2〜4人分    
・冷凍餃子   8個
・春雨   40g
・玉ねぎ   小1個
・ぶなしめじ   1袋
・オクラ   8本
・キムチ   箸でふたつかみ
・長ネギ   1/2本
・青ねぎ   3本
・水   1リットル
・粉のソウミシャンタン   大さじ1.5
・濃口醤油   大さじ1
・ごま油、白いりごま   少食
・愛情

   詳しい作り方    
1．水に玉ねぎスライスを入れて火にかける。
（私は、玉ねぎをできるだけ柔らかくしたのが好みなので先に入れますが、お好みで水だけ火にかけてもOKです。）



2．沸騰したら冷凍餃子を入れる。
（写真ではアク取りシートも一緒にのせていますが、お好みで。）



3．再び沸騰したら、青ねぎ以外の残りの野菜とキムチを入れて混ぜる。



4．再び沸騰したらソウミシャンタン、濃口醤油を入れて混ぜ、春雨を入れる。



5．1分ほどしたら、青ねぎを斜めに切って入れて馴染んだら、ごま油を香りづけに少量入れて完成。



6．器に盛ったら、お好みで白いりごまをかけると合います。




   Cooking NOTE   
✼ ソウミシャンタンなどの中華のもとやキムチは、種類によって味の濃さがかわるので、味を見て調節してください。
✼ 具材はお好みのものでOKです。
✼ 具材は、食感にこだわらなければ、入れる順番は適当でOKです。




＊
＊


今日は息子と一緒に、ベビーサイン体験会に参加して来ました。

ベビーサインは、赤ちゃんが言葉よりはやく自分の意思を伝えられる、ひとつの手段。

ご飯やお風呂、その他色々な行動をするときに、いつも決まったジェスチャーをしながら語りかけてあげることで、赤ちゃんがそのジェスチャーを覚えてできるようになるそうで。

毎日ママがジェスチャーしながら語りかけてあげると、どの赤ちゃんも必ずできるようになるんですって(*^_^*)


我が子がジェスチャーして自分の意思を伝える。
想像するとニヤニヤしちゃいますね。笑

気長にゆるゆるとはじめてみようと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)


今日の離乳食ブログはこちらです
↓↓↓





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今日のレシピはこちらです

電子レンジで簡単、納豆キムチの油揚げの巾着包み



電子レンジで簡単にできる、即席煮物です(*^_^*)

油揚げの中に納豆とキムチを入れて、電子レンジで煮汁と一緒にチンするだけなので、あっという間にできあがります。


煮汁も麺つゆだけで簡単に♩



それではレシピです＊





電子レンジで簡単、納豆キムチの油揚げの巾着包み

   材料＊2〜4人分    
・油揚げ   2枚
・納豆   1パック
・ キムチ   適量
・とろけるチーズ   適量
・愛情

   詳しい作り方    
1．油揚げを油抜きする。熱湯でさっと湯がくか、熱湯をまわしかけるかして、冷めたらしぼる。



2．半分に切って開いて、納豆とキムチを適量入れる。口を楊枝でとじる。



3．水と麺つゆを混ぜた煮汁と耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして電子レンジ600wで5分チンする。



4．完成。


   Cooking NOTE   
✼ 納豆のタレ、私は納豆に混ぜてからいれています。
✼ 耐熱容器のサイズにより、煮汁の両脇調節してください。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…


＊カレー風味のそぼろ丼

＊コロッケ

＊刺身こんにゃく

＊コロコロ野菜のナムル

＊アオサの味噌汁

＊納豆キムチの油揚げ巾着


でした◡̈♥︎


＊
＊


今日は夕方から涼しかったので、テラスで早め&軽めの夜ごはんしました。



メニューは

＊チキンとパプリカの塩ダレソテー
＊豚肉と茄子ともやしの味噌炒め
＊とうもろこし、フルーツトマト、夕張メロン
＊ガーリック風味のマカダミアナッツ

おつまみメニューです♩


息子も窓際でラックにおすわりして、一緒に離乳食食べました(*^_^*)

今日の離乳食はこちらです。
↓↓↓




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