クリスマス

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クリスマスにぴったりレシピ

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レシピのタイトルクリックでレシピページにとべます(*´꒳`*)




【見た目もTHE クリスマス!なレシピ】






クリスマスといえばやっぱり骨つきチキン✧ 
調味料はあるもので簡単なのに激ウマ!
オーブンで焼いて、旨味たーっぷり、ジューシーに仕上がるコツつきのレシピです。
フライパンでもできるので見てみてください♡





市販のスイスロールと黒トッポでできる、簡単ブッシュドノエルのレシピです。 
生クリームを泡立てるのも面倒だし、カロリーを少しでも抑えたいところなので、クリームも豆腐クリームのレシピ載せていますが、生クリームで作るのも普通に美味しい♡





ダイソーの型で作る、簡単ポテサラのクリスマスツリー


見た目のインパクトはなまる!
味もはなまる!
これがあるだけでも、食卓が一気にクリスマスっぽくなります。
ポテトサラダは、クリームチーズとハーブソルトで、いつもよりもちょっぴりオシャレ味にしてありますよ♩


クリスマスディナー、ちょっと手をかけて
「わぁ〜こんなの家で作れるのー!?」
と驚いてほしい方にオススメ!
卵白を泡立ててメレンゲを作る手間はありますが、見た目も味もバッチリなので、クリスマスは特別に✧



【おいしいメインのレシピ】



我が家ではおもてなしの日にはかなり高い頻度で作っているレシピ。 
(最近はご無沙汰です。笑)
下味つけて、フライパンで焼き色つけて、あとは炊飯器で放置でできる、ローストビーフのレシピです。 
オーブンがなくてもできますし、お肉の水分がぬけずに柔らかく仕上げることができます♩ 
お肉の赤すぎる部分が苦手な方にもおすすめのローストビーフの作り方です✧




お肉は焼くだけ!
あとはフライパンでタレの材料を軽く煮詰めるだけです。
お店の味のステーキソースで、一気に食卓にご馳走感が出ます。




柔らかジューシー!
ハンバーグだねと似ていますが、クリスマスはちょっと一手間したい方に♡
オーブンで簡単に、見た目も華やかなひと品ができますので、お試しあれ〜です♩



クリスマスにはちょっと奮発して、いつものハンバーグを豪華に♪
赤と緑でカラーもクリスマス!
すごーく美味しいのでぜひお試しください!



チリパウダーでメキシカンな香りの、食べ応え抜群のハンバーグです!
男性ウケもバッチリ(*´ω`*)




骨つきチキンは使いたくないけど、いつもの鶏もも肉をちょっとおしゃれに味わいたい方におすすめ!
作り方はもちろん、とーっても簡単!
下味つけたお肉と野菜を、オーブンで焼くだけです(゚∀゚)



【みんなでワイワイレシピ】

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レンチンで簡単な作れるのびるチーズで、みんなでワイワイ楽しめますよ♪



魚介の旨味たっぷりのフライパンパエリアです。



市販の唐揚げで簡単パネチキン
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流行のパネチキンを、ホットプレートで♪
市販の唐揚げを使えばあっという間にてきます!




【ちょい足しおしゃれおかずレシピ】


アボカドに生ハムを巻くだけですが、ちょっと特別なおかずに。
お酒にも合いますよ✧



見た目もリースみたいな簡単デザートおかずです♪



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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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今日のレシピはこちらです

ハンバーグポテトケーキ〜離乳食取り分けも◎〜



メリークリスマス・:*+.(( °ω° ))/.:+

お、ケーキ!?
と思いきや、中身はハンバーグ。
まわりはポテトクリーム。

離乳食期のお子様から大人まで、美味しく楽しく食べられるお食事ケーキです♡



我が家では今年のクリスマスごはんに作りました。

我が家のおちびは1歳2ヶ月。
卵はアレルギー疑惑でだめなので、卵なしのお豆腐入りハンバーグを、塩分控えめで作りました✧

おちびも一緒に食べられるように〜って考えて使ったのですが、大人が食べてもすごーく美味しかったので、ぜひオススメしたいですo(`ω´ )o


離乳食後期のお子様から食べられます。
お子様はそのままで。
大人は自家製のデミグラス風ソースをかけて。



クリスマス以外のパーティーごはんにも使えますし、お誕生日にもぴったり✧

甘いのが苦手な方へのお誕生日ケーキにも便利です:*+.(( °ω° ))/.:+


今回のレシピでは、お子様への取り分けも考えて中のハンバーグを優しいお味に仕上げていますが、大人や離乳食完了したお子様だけでしたら、中はいつものハンバーグで作っても良いですね✧


ちなみに我が家のいつもの定番ハンバーグはね、肉汁ジュワッと柔らかハンバーグ→レシピ☆★

作り方に少しだけコツがあるので、ジューシーに仕上がるんです。

お好みでこちらのハンバーグレシピで作るのもオススメですo(`ω´ )o



それではレシピです*




ハンバーグポテトケーキ〜離乳食取り分けも◎〜

   材料*3、4人分    
【ハンバーグの材料】
・合挽き肉   300g
・絹ごしどうふ   150g
・玉ねぎ   1個
・塩   小さじ1/2
・片栗粉、すりおろしたお麩   各大さじ1強

【ポテトクリーム】
・じゃがいも   3、4個
・塩   小さじ1/2
・牛乳   適量

【デミグラス風ソース】
・トマトケチャップ、中濃ソース、赤ワイン  各大さじ1
・粒マスタード、濃口醤油   各大さじ1/2
・バター   3g

【好みのトッピング】
・ミニトマト、ラディッシュ、人参、アスパラガス、きゅうり、などなど
・愛情

   詳しい作り方    
【ハンバーグ】
1.玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、水小さじ2程度をまわしかけてからふんわりラップをして、電子レンジ600wで4分チンして、水気をよくきって冷ましておく。



2.合挽き肉と塩を粘りが出るまで素早くよくこねてから、残りのハンバーグの材料を入れてこねる。最後に1の玉ねぎを入れてこねる。




3.ハンバーグだねを二等分して丸め、手から手へパンパンうちつけて空気を抜いて平らに丸く整形する。サラダ油を中火で熱したフライパンに2つ並べて入れて焼き色がつくまで動かさずに焼く。
真ん中はの通りが遅いので、軽く凹ませて生焼けしないようにする。



4.片面焼き色がついたらひっくり返し、焦げないように水を少量入れて蓋をして蒸し焼きして中まで火を通す。透明な肉汁が出たら中まで火が通った証拠。



【ポテトクリーム】
5.じゃがいもは皮をむき芽をとり、水に五分程度つけておく。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。


6.柔らかくなったらざるやボウルにあげ、しっかり水気をきってから潰す。塩を入れてまぜ、かたさをみて牛乳を少しずつ入れてクリーム状にする。目安はデコレーションするときのかための生クリームくらい。



【整形する】
7.ハンバーグをお皿にのせ、上にポテトクリームをのりがわりにぬり、もう1枚のハンバーグをかさねる。まわりにポテトクリームをぬり、絞り袋に入れたポテトクリームでデコレーションして、お好みの野菜で飾る。




【デミグラス風ソース】
8.フライパンに残った肉汁と焦げ跡はそのままに、デミグラス風ソースの材料をフライパンに入れて、弱火〜中火で加熱しながら、フライパンに残った肉の旨みをこそげ取りながら混ぜ、フツフツして軽く煮詰めたら完成。




   Cooking NOTE   
✼ 挽肉と塩を先によくこねることで、焼いた時に余分な水分が抜け出るのをふせぎ、ジューシーに仕上がります。
 玉ねぎは必ず冷ましてからまぜます。熱いまままぜると肉汁が溶けでてしまいパサつきの原因になります。
✼ じゃがいもには塩だけでなく塩こしょうでもOK。お子様に合わせてください。
デミグラス風ソースの赤ワインは、なければ水でOKです。ソースは、あればウスターソースにすると甘味とコクが出ますのでお好みで。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…

献立について詳しくはこちら→☆★




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今日の夜ご飯 

   MENU    
⿻ハンバーグポテトケーキ→おちびにも取り分け
⿻生ハムツリーサラダ
⿻鶏ごぼうピラフ
⿻白菜漬の油炒め
⿻小女子と胡桃の佃煮
⿻いちご
⿻愛情


   Cooking NOTE   

今日も、昨日に引き続きクリスマスごはんです・:*+.(( °ω° ))/.:+

いっちょ、おちびも一緒に食べられるクリスマスメニュー作りましたよ♡

ハンバーグポテトケーキ!ドーンとな!




中には2段重ねのハンバーグ。
まわりはじゃがいもと牛乳のポテトクリーム。
かざりはミニトマトとラディッシュです。

我が家のおちびは卵食べられないので、ハンバーグも卵なしで、お豆腐入りで作ってあります。

離乳食期なので味も薄めに、ほんの少しのお塩だけで味付けしているので、大人は自家製のデミグラス風ソースをかけて食べました・:*+.(( °ω° ))/.:+



これがねえ、おちびも食べられるように〜っておちびに合わせて作ったのですが、普通に美味しい!
大人のことだけ考えても、また作りたいくらい美味しい!

なのであとでレシピUPします✧

離乳食後期から食べられるので、お子様いらっしゃる方にもオススメです!


それからサラダはね、ツリーの形のスレートに、クッキングシートのせてから、ベビーリーフ、生ハム、パプリカ、ブルサンのチーズでツリーらしき見た目に盛り付けました。笑


生ハムとチーズの塩気だけ。
何もかけずにおつまみにちょうど良いです。
星は、炊飯器でご飯炊くときに一緒に炊いた人参です。笑


あとは、いただきものやら冷凍品やら✧



おちびさん、ハンバーグポテトケーキもっとくれ〜ってギャーギャー言ってました・:*+.(( °ω° ))/.:+

作ってよかった〜✧
少し取り分けて冷凍ストックにしたので、また今度の離乳食にも使えます(*´꒳`*)



⿴▩⿻⑅‥
今日のおちびごはん
            ‥✧⿻▦⿴


今日1日の離乳食ブログ記事はこちらです→☆★


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昨日の夜ご飯 

   MENU    
たこのリースカルパッチョ

⿻マッシュルームとたこのアヒージョ

⿻ローストビーフ玉ねぎサラダ

⿻ワラビの煮物

⿻白菜の漬物の油炒め

⿻いちご

⿻ミオネットスパークリングワイン

⿻愛情


   Cooking NOTE   

昨日はクリスマスイヴイヴ✬笑

我が家ではクリスマスごはん第1弾の日にしました。
昨日更新したかったけど睡魔に負けましてね。笑


昨日はね、モラタメという企業さんからいただいたモニター品の、ミオネットスパークリングワインをあけたので、ワインに合うメニューにしましたよo(`ω´ )o


まずはね、主人が大好きなアヒージョ!
トースターに入れてチンするだけだからとっても簡単!

マッシュルームとたこです。
マッシュルームにはツナを詰めてみました。
あとでレシピもUPしたいな〜

アヒージョはね、具材を食べたらいつも決まって、パスタ茹でてオイルに絡めてシメにしています(*´꒳`*)


それからたこのカルパッチョ!
これまた簡単すぎるんですが、たこが美味しいから美味しい!笑


ベビーリーフ、たこ、ミニトマト、パプリカでリースみたいにしました。
真ん中のはブルサンチーズのブラックペッパー味です。

チーズもホロリとのせて一緒に食べました。

カルパッチョのソースは、オリーブオイルとハーブソルトをまわしかけるだけです。
たこも美味しいし、ブルサンチーズでコクとパンチが出るから、楽チンすぎるけど美味しい♡

オリーブオイルはね、これまたモラタメ企業さんからいただいたモニター品。
チボッタアボカドオイルを使いました。



ローストビーフはね、買っちゃいました・:*+.(( °ω° ))/.:+
いや、正確にはお義母さんに買ってもらいました♡


スライスオニオンと水菜のうえに、ローストビーフ、青ねぎ、白髪ねぎです。
そしてこちらにも、ブルサンチーズのせてます。


あとはね、お義母さんが作ってもたせてくれた、ゼンマイの煮物と、白菜漬の油炒め。

それからイチゴ〜✧




ってな感じで、クリスマスイヴイヴの夜ごはんでした・:*+.(( °ω° ))/.:+



⿴▩⿻⑅‥
今日のおちびごはん
            ‥✧⿻▦⿴


昨日はおちびもクリスマスごはん。
この日の離乳食ぶろぐはこちら→☆★


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クリスマスレシピまとめ 

メリークリスマス🎄

ギリギリ間に合うかなー!?
クリスマスに使えるレシピをまとめました。

それぞれのレシピ、タイトルクリックでレシピページにとべます(*´꒳`*)



   MENU    


クリスマスといえばやっぱり骨つきチキン✧
オーブンで焼いて、旨味たーっぷり、ジューシーに仕上がるコツつきのレシピです。
フライパンでもできるので見てみてください♡



市販のスイスロールと黒トッポでできる、簡単ブッシュドノエルのレシピです。
今から買い物でも余裕で間に合う。笑
生クリームを泡立てるのも面倒だし、カロリーを少しでも抑えたいところなので、クリームも豆腐クリームですよ♩
甘みもはちみつでつけるので身体も嬉しい。
味や匂いは豆腐感ゼロ!見てみてください♡




我が家ではおもてなしの日にはかなり高い頻度で作っているレシピ。
(最近はご無沙汰です。笑)
下味つけて、フライパンで焼き色つけて、あとは炊飯器で放置でできる、ローストビーフのレシピです。 
オーブンがなくてもできますし、お肉の水分がぬけずに柔らかく仕上げることができます♩




ダイソーの型で作る、簡単ポテサラのクリスマスツリー

見た目のインパクトはなまる!
味もはなまる!
これがあるだけでも、食卓が一気にクリスマスっぽくなります。
ポテトサラダは、クリームチーズとハーブソルトで、いつもよりもちょっぴりオシャレ味にしてありますよ♩




お肉は焼くだけ!
あとはフライパンでタレの材料を軽く煮詰めるだけ!
なのに、お店の味のステーキソースレシピです(*´꒳`*)
一気に食卓にご馳走感がでますよん、みてください♡



柔らかジューシー!
ハンバーグだねと似ていますが、クリスマスはちょっと一手間したい方に♡
オーブンで簡単に、見た目も華やかなひと品ができますので、お試しあれ〜です♩





我が家の主人も大絶賛のパスタレシピ。
材料を順にフライパンで炒めていくだけのソースに、茹でたパスタを絡める、なーんてことのないレシピですが、とーっても美味しく仕上がります。

見た目も華やかなので、おもてなしやらクリスマスやらバレンタインやら、イベントの日にもオススメです♩




   献立 NOTE   

少し昔のもありますが、クリスマスの献立写真載せときます✧











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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
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