チーズ

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今日のレシピはこちらです

残ったカレーでハンバーグカレーチーズドリア




今日は新しいレシピというよりも、リメイクアイディアと、作り置きアイディアのご紹介です。


我が家の、ウキウキご馳走メニューなんです♩


カレーの次の日は、ハンバーグと合わせて、ハンバーグカレーチーズドリアにリメイク(*^_^*)

これなら「え〜、またカレー!?」なーんて文句を言われることもないはず!

だってカレーよりご馳走だから♡


とは言っても、ハンバーグ作るの大変よ〜ってママたちの声が聞こえます。
私の声も聞こえます。笑


我が家ではハンバーグ作るときは多めに作って冷凍保存です。
なので、冷凍庫にハンバーグがあるときを狙ってカレーにしますよ。笑

ハンバーグは、焼く前に生のまま、成形してラップに包んでジップロックに入れて冷凍保存でもOKだし、焼いてから冷凍保存でもOKです。

もちろん、カレーの次の日にハンバーグを作ったってOKですけどね♩

そしてもっと簡単なのは、市販の焼くだけのハンバーグダネを使ったり、レトルトのハンバーグを使うこと(*^_^*)(*^_^*)


それから、カレーだけじゃなくて、ハヤシライスやビーフシチュー、シチューをリメイクでも、同じように美味し〜いですよねん♡


我が家の定番のハンバーグのレシピものぞいてみてください。
このハンバーグのレシピ、実はつい最近レシピ本に掲載されましたの♡
↓↓↓




それではレシピです*




残ったカレーでハンバーグカレーチーズドリア

   材料*   
・温めたカレー
・焼いたハンバーグ
・温かいごはん
・とろけるチーズ
・お好みでミニトマトやブロッコリー
・愛情

   詳しい作り方    
1.ご飯をお茶碗などに入れて軽く固めて、オーブンOKの器に逆さまにしてご飯をドーム型に盛る。


2.まわりに温めたカレーを流し、ご飯の上に焼いたハンバーグをのせ、とろけるチーズをかける。


3.トースターでチーズがとろけるまで数分焼く。またはオーブン200〜230度で10分程度、チーズがとろけて好みの感じになるまで焼く。


4.お好みでミニトマトやブロッコリー、ブラックペッパーなど飾って完成。




   こんだて NOTE   
この日の献立は…



*ビーフシチューハンバーグドリア

*紫キャベツと人参のタイ風サラダ

*きのことスナップエンドウのスープ

*トマトと新玉ねぎのオイルソルト

*きゅうりとパプリカのマリネ

*いちご



でした◡̈♥︎






笑う門には福来るは、本当。



よく母が、
「楽しいから笑う、じゃなくて、笑うから楽しいんだってよ。」
と言って何やら私を楽しくさせようとしてくれます。


さすがに、イライラしてたり嫌なことがあったりするときに、これを思い出して「よし、笑おう!」なんては思えないけれどね。

でも、私なりに変換して、変換したのを行動に移すことはできます。

「気分が良いから出かける、じゃなくて、出かけるから気分がのってくる。」



笑えない気分のときに、悶々と家にいてもなかなか切り替わらないけれど、乗り気しなくてもひとまず外に出て動いてみると、気分がリフレッシュして楽しくなってくることって、すごくよくあります。


私だけかもしれませんが、ついつい

「気分がのらないから出かけない。」

な〜んて拗ねたこと言いたくなるときありますけど、

「出かけないでこもってるから気分がのらないのよ。」



だから、楽しくないとき、「笑おう」とはなかなか思えないけれど、「出かけてみよう(乗り気しなくてもね)」ととりあえず出かけてみると、楽しくなるかもしれないってお話。 



まあ、今日私が、出かけて気分がノリノリになった後だから得意げになってこんなことが言えるんですけどね(°▽°)笑


どんなお出かけだったのかは、こちらに詳しく。笑
↓↓↓





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今日のレシピはこちらです

カプレーゼ風ヒレカツ




豚ヒレ肉で作ったごくごく普通のヒレカツですが、トッピングをアレンジしていつもと違うバリエーションで(*^_^*)


バジルの葉、トマト、カッテージチーズをのせて、カプレーゼ風に♩

ポン酢とオリーブオイルの爽やかなタレをたらりとかけて、サッパリオシャレに、だけど食べ応えもバッチリなレシピができました。


地味に見えがちなフライですが、これならおもてなしにも使える華やかレシピに早変わりです♩


ヒレカツは普通に油でしっかり揚げてもOKですが、薄く作っているので、1cm程度の高さの油で両面揚げ焼きでもできます。

私はオリーブオイルで揚げ焼きにしています。


それではレシピです*





カプレーゼ風ヒレカツ

   材料*4人分    
(写真は2人分です。)
・豚ヒレ肉  450g
・塩胡椒  少々
・パン粉   適量
・トマト  1個
・バジルの葉
・カッテージチーズ  40g

〈バッター液〉
・卵  1個
・薄力粉  大さじ4
・水か牛乳  大さじ2

〈タレ〉
・ポン酢   大さじ4
・オリーブオイル   大さじ2

・愛情

   詳しい作り方    
1.豚ヒレ肉は、1cm程度の幅に輪切りのようにして、叩いて薄くのばし、塩胡椒を両面にサッとふる。豚ヒレ肉がもともと潰れている形だったら、輪切りにするときに包丁を斜めに入れて断面が丸に近くなるようにする。



2.卵、薄力粉、水か牛乳をまぜてバッター液をつくる。



3.ヒレ肉をバッター液→パン粉の順につけて、中火で熱したオリーブオイルで両面揚げ焼きにする。
(オリーブオイルをフライパンに1センチくらいの高さまで入れて中火にかけ、しっかり温まったらお肉を入れる。片面がきつね色になったらひっくり返してきつね色になるまで揚げ焼きする。)



4.油をきったヒレカツに、バジルの葉、スライストマト、カッテージチーズをのせる。


5.ポン酢とオリーブオイルをまぜたタレをかけながらお召し上がりください。



   Cooking NOTE   
✼ 揚げ油は、オリーブオイルでなくてももちろんOKです。カプレーゼ風なのでオリーブオイルで揚げ焼きにしました。
 揚げ油の温度は、170度くらいで揚げると良いです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…



*筍の炊き込みご飯

*カプレーゼ風ヒレカツ

*コンソメ味噌スープ

*サニーレタスと赤玉ねぎサラダ

*刺身豆腐

*林檎


でした◡̈♥︎






今日ご紹介したレシピに使っているカッテージチーズ、滅多に使うことなかったのですが、息子の離乳食のために購入し、息子の残りを使いました♩


カッテージチーズ、何作ろうかな〜って思って、パッケージにカプレーゼの絵があり頭の中はもうカプレーゼモードに。

でもトマトだけじゃ主人があまり好まないな〜
ということでヒレカツにのっけたのでした(°▽°)


今日の離乳食ブログもよろしくです♩
↓↓↓



眠気の限界です!
おやすみなさい!笑


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【レシピ】半端に残った油揚げで、味噌マヨ油揚げピザ







それではレシピです*




【レシピ】半端に残った油揚げで、味噌マヨ油揚げピザ

   材料*2人分    
・油揚げ   1枚
・味噌
・マヨネーズ
・とろけるチーズ
・豆苗やカイワレ、あおねぎなどお好みで
・愛情

   詳しい作り方    
1.油揚げは熱湯でさっと湯がくか、熱湯をかけて油抜きする。粗熱が取れたら水気を絞る。


2.油揚げを半分に切って、味噌、マヨネーズ、チーズの順、または味噌、チーズ、マヨネーズの順にのせて、トースター1200wで5分程度焼いて完成。豆苗やカイワレ、あおねぎなど好みでのせる。



   Cooking NOTE   
✼ 油揚げを油抜きしてから冷凍保存している場合も、凍ったままの油揚げで同じようにできますが、自然解凍した方が焼き加減がしやすいです。
 マヨネーズを上にして焼くと、マヨネーズが香ばしくなって美味しいです。お好みで。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…


*帆立の炊き込みご飯

*豚の生姜焼き人参のスクランブルエッグのせ→☆★

*生野菜

*あさりのお味噌汁

*油揚げのピザ

*自家製湯葉→☆★

*かぼちゃとパプリカとトマトの焼きおひたし





今日は、って言っても日付が変わってしまいましたが、主人と息子と川越に行きました♩


息子がおなかにいるとき、氷川神社に安産祈願に行ったので、お礼参りしました(*^_^*)


川越の街をベビーカーと抱っこを駆使して練り歩き、3人して汗だくになって疲れました!笑

息子が産まれてからのお出かけは、やりたいこと、行きたいところを満喫しきろうと思うと不便に感じてしまいますが、息子と主人と一緒に、やりたいことをひとつだけしにいこうと思うと、余裕ができて1日を満喫できます(°▽°)


それにしても、暑いときのお出かけは、赤ちゃんがいると難しいですね!
ベビーカーも抱っこ紐も暑くて危険!
ベビーカー黒にしたことを毎日後悔しています!笑


そんな本日の離乳食はこちら
↓↓↓

今日は離乳食ブログを大量に更新したので、みてみてくださいな♡
お子様いらっしゃるお友達に、ぜひ宣伝してください♡笑


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星乃珈琲風モコモコとろふわカレースフレドリア





星乃珈琲のスフレドリアを、家でも作りやすい分量と材料で再現したレシピです。
星乃珈琲のと比べるとトロトロ、シュワシュワ感が強めです。


1人分に使う卵は1個だけ♩
ハンドミキサーがある人は、特にあっという間にできてしまいます。
卵白を潰さないように卵黄と混ぜる、なーんて難しいことも考えずに、ハンドミキサーでガーッとやればOKです(*´꒳`*)


それでもこんなにトロフワ〜♡



表面にもっと焼き色がつくまで焼くと、中までしっかり火が入った感じになるので、焼き加減はお好みで調節してください。

それから、星乃珈琲のは、チキンライスの上にホワイトソースがのっていて、その上に卵のスフレだけれど、作るのも大変なので余ったカレーとチーズで簡単に作ります♩


ということで、見た目とは裏腹に、家庭でも作りやすいレシピですので、お気軽にお試しくださいねん。



それではレシピです*





星乃珈琲風、モコモコとろふわカレースフレドリア

   材料*2人分    
・卵   2個
・塩胡椒   小さじ1/4
・カレー   適量
・ごはん   適量
・愛情

   詳しい作り方    
1.カレーとご飯を混ぜる。



2.耐熱容器に1を入れて、とろけるチーズをのせる。とろけるチーズはできるだけ広げて全面にのせると。ごはんの隙間から卵液が流れにくいのでオススメ。



3.卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る。途中で塩胡椒も入れる。



4.卵白がしっかりとしたメレンゲになったら、卵黄を入れて、そのまま泡立て器で混ぜる。



5.混ざったら2の上にのせる。



6.190度に予熱したオーブンで15分前後焼いて完成。表面に薄く焼き色がつくまで、ご家庭のオーブンの様子を見て時間を調節してください。


   Cooking NOTE   
✼ カレーを多めにごはんとまぜると、米粒の間に隙間ができにくくなるので、卵液が流れずモッコリと作りやすくなります。
 写真の焼き加減だと、割と中はトロトロシュワシュワよりです。家のオーブンだと10分でした。もう少し焼くのもアリだと思いました。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…


*モコモコとろふわカレースフレドリア

*青梗菜とえのき茸のスープ

*生野菜きのこサラダ

*プルコギ

*ピクルス

*生麩田楽

*オレンジといちご               でした◡̈♥︎



プルコギは生のまま冷凍保存したおいたのを焼いただけです。


肉っ気が足りないと主人には物足りないので、こんなとき用に少量ずつ冷凍保存しています♩





久々の更新になりました。

今週は毎日出かける予定が入っていて、とっても充実しています。

息子は、日にもよりますが、夜、相変わらず起きまくり、昼間もグズグズ星人のときが多いのだけれど、出かける用事があるときは、頑張れます♩


今日はお友だちとカフェランチです。
息子が大人しくしていてくれると助かるな〜
果たしてどうなるのか!?


どっちにしろ楽しみ〜(*´꒳`*)


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今日のレシピはこちらです

柔らかチキンのトマト煮込みと、一緒にできるトマトチーズソース




実はとっても簡単で、あっという間にできるトマト煮込み。

今日のレシピは、粉チーズだけでなく、とろけるチーズをプラスしてまろやかさとコクをアップです♩

トマト缶の酸味が苦手な方でも、とろけるチーズとバターを溶かすので、酸味が和らいでより美味しく仕上がります♩


トマトチーズソースが多めにできるので、取り分けておき、いろいろな料理にリメイクして楽しめますよ(*^^*)


それではレシピです*




柔らかチキンのトマト煮込みと、一緒にできるトマトチーズソース

   材料*2人分    
・鶏もも肉   350g
・ぶなしめじ   1/2袋
・トマト缶   1缶(400g)
・オリーブオイル   大さじ1
・塩胡椒   少々
・おろしにんにく   小さじ1
・ローリエ   1枚
・ケチャップ、中濃ソース   各大さじ1
・コンソメキューブ   1個
・輪切り唐辛子   小さじ1/2
・バター   20g
・とろけるチーズ   ひとつかみ〜
・粉チーズ、ドライハーブ   適量
・愛情

   詳しい作り方    
1.オリーブオイルを熱し、おろしにんにくをなじませ、塩胡椒した鶏もも肉、ぶなしめじを炒める。



2.鶏もも肉の表面に焼き色がついたら、トマト缶、ローリエを入れて蓋をして煮立て、3分程度煮込む。



3.ケチャップ、中濃ソース、コンソメ、輪切り唐辛子、バター、とろけるチーズを入れてよく混ぜる。



4.トマトチーズソースが多めにできるので、取り分けて保存できます。


   Cooking NOTE   
✼ 輪切り唐辛子は、最後に入れているので辛さはあまり出ません。辛いのがお好みでしたら、トマト缶と一緒に入れて煮込んでください。量を増やしてもOKです。
 器に盛ったらお好みで粉チーズやドライハーブをかけてお召し上がりください。
トマトチーズソースは、パスタやトースト、リゾットやグラタンなどにリメイクできます。冷凍保存も可能です。





息子、風邪がだいぶ良くなり、今日は奇跡的にご機嫌に過ごしています。

よかったよかった♩

来週はお出かけができるかな〜(*^^*)


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