ツナ缶

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今日のレシピはこちらです

大根とコーンのツナマヨサラダ
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▒使用する調理器具▒
ボウル



和えるだけの簡単副菜レシピです。
マヨネーズに、ほんの少しのポン酢が隠し味です。

大根の使い切りにも♪


ツナ缶、コーン缶を常備しておくと便利です。



それではレシピです*




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大根とコーンのツナマヨサラダ
  材料*人分  
・大根 5cm幅くらい
・ツナ缶 1缶
・コーン 大さじ4
・マヨネーズ 大さじ3
・ポン酢 小さじ2〜



  詳しい作り方  

1.大根は細切り、ツナ缶はオイルをきって、材料全てを和えるだけ。
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  Cooking NOTE   

ポン酢の量は味をみてお好みで増やしても◎




  こんだて NOTE   
この日の献立は…

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⿻雑穀米入りごはん
⿻レンジで辛くないチーズダッカルビ→レシピ☆★
⿻大根とコーンのツナマヨサラダ
⿻しじみとわかめとえのきのコンソメスープ→レシピ☆★

献立についてはまた後ほど更新します✧




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今日のレシピはこちらです

キャベツたっぷり、ふわパリ、ツナチーズもんじゃ

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▒使用する調理器具▒
ホットプレート



食材を使い切りたい週末!!!

この日はキャベツを使い切りたい!!!
(というか冷蔵庫にそれ以外ほぼない。笑)


という休日だったので、

家族3人でワイワイ、もんじゃパーティーしました♪


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↑お豆腐に、キムチに、大根とカブの塩麹漬け
(大根とカブの塩麹漬けレシピ→☆★


息子が、もんじゃを一緒に楽しめようになって、さらに楽しい♡

うわー!すごぉ〜い\(//∇//)\
って喜んでくれました!

母、大満足!

こんなに楽しめるなら、また来週ももんじゃにしようとちゃっかり思ったのでした。笑


もんじゃを食べる時に使う、かえし、は、セリアで3つで100円の黒いのを使っています♪



キャベツをスライサーでふんわりとした千切りにしてから、それをさらに刻んで使ったら、フワッとした美味しいもんじゃになりました♪


もんじゃの生地は水を入れすぎないことと、強火で素早くつくることで、カリッと羽根が美味しくなりました(о´∀`о)


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それではレシピです*




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キャベツたっぷり、ふんパリ、ツナチーズもんじゃ
  材料*1回分  
ホットプレートはブルーノの小さいサイズで焼きました。
(本当はもう少し大きいホットプレートがあれば、もんじゃせんべいなんか作る場所もとれてオススメです。)

・キャベツ   1/8個(約50g)
・薄力粉   大さじ3(約30g)
・水   250cc
↑あらかじめとった合わせ出汁だとより◎
・ウスターソース  大さじ2
・ツナ缶   1/2缶
・チーズ   お好みで

(その他に、桜えびや揚げ玉を入れても◎)


  詳しい作り方  

1.キャベツはスライサーでふんわりした千切りにしてから、包丁で刻む。
薄力粉、水、ウスターソースをよく混ぜてから、キャベツと汁気を切ったツナ缶を入れる。
写真ではまざっちゃってますが、混ぜる必要は全くない。混ぜない方が、最初に具材を炒めやすいです。笑
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2.ホットプレートを高温にして、油をうすくひき、具材だけ炒める。
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3.土手を作って、生地を半量入れて高温にする。
生地をクルクル時折混ぜながら熱し、トロッとしてきたら全体を混ぜる。
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4.再び土手を作って残りの生地を入れる。
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5.生地がグツグツトロっとしたら、全体を混ぜて広げ、お好みでチーズをのせる。
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6.おこげが美味しい!火加減は焦げないように調節してください。
ホットプレートの空いたところに、上のまだトロっとしている生地を流してあげると、より美味しく食べられます。
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たいしたおかずもなかったので、幼児1人と大人2人で、2枚焼きましたがもう1枚あってもよかったな〜と思いました。


そして、キャベツの量はこのまま、生地の量をもう少し減らしてもいいかなとも思いました♪




息子がもっと小さかったときのレシピはこちら





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今日のレシピはこちらです

ねぎニラツナきのこのちぢみ
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▒使用する調理器具▒
フライパン



題名の通り、具沢山のちぢみです。笑


大きなフライパンで薄くカリッと焼くと美味しいです。

小さなフライパンなら2回に分けて焼くのがオススメです。


タレも自家製。
混ぜ合わせるだけなので簡単です(^ ^)




それではレシピです*


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ねぎニラツナきのこのちぢみ
  材料*人分  
・薄力粉   80g
・片栗粉   20g
・卵   1個
・水   150cc
・ニラ   2本
・長ねぎ   1/3本
・舞茸   1/3パック
・ツナ缶   1缶
・塩、砂糖   おおめのふたつまみずつ
・ごま油   大さじ2

〈タレの材料〉
・濃口醤油   大さじ2
・穀物酢、ごま油、コチュジャン、砂糖   各大さじ1/2
・おろしにんにく、豆板醤   各小さじ1/4
・愛情


  詳しい作り方  

1.薄力粉、片栗粉、卵、水を混ぜる。
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2.具材を細かく切って1と混ぜる。
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3.フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れて薄く広げ、両面焼き色がつくまでカリッと焼く。中火。


4.タレの材料をまぜあわせる。
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5.完成♪
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  Cooking NOTE   

具材は我が家は小さな子も食べるので小さめに切っています。



  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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ねぎニラツナきのこのちぢみ
⿻焼き小籠包
⿻サラダほうれん草とミニトマトのサッと和え→レシピ☆★




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今日のレシピはこちらです

人参とそうめんかぼちゃとツナのしりしり
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▒使用する調理器具▒
フライパン


細くスライサーでカットした人参に、茹でてほぐしたそうめんかぼちゃ(実際は茹でる手間を省くために、炊飯器で炊飯してます)とツナを合わせて麺つゆで味付けするだけの、簡単レシピ♡



日持ちの秘訣は、人参とそうめんかぼちゃを、はじめによーく炒めて水分をとばしておくことです。


我が家ではおちびも食べるため、ツナ缶はノンオイルで食塩無添加のものを使用したレシピになっていますが、もちろんオイルと食塩が添加されているものでも、より美味しくできます。
その場合は味が濃くなるので、麺つゆの量を調節してください✧



ちなみに、人参と大根で作るレシピもあります。
そうめんかぼちゃがないよーって方はこちらも見てみてください♡




それではレシピです*




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人参とそうめんかぼちゃとツナのしりしり
  材料*保存容器中   
・人参   1本
・そうめんかぼちゃ  1/2個
ノンオイル食塩無添加のツナ缶   2缶  
・オリーブオイルかごま油   大さじ1/2
・麺つゆ3倍濃縮   大さじ1
・愛情


  詳しい作り方  

1.そうめんカボチャは輪切りにして水から20分くらい茹でて冷水にとり、ほぐす。
または、炊飯器に大さじ3の水とともに入れて、お急ぎ炊飯してから10分程度保温しておき、冷水にとりほぐす。
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2.人参はスライサーなどで細く食べやすい長さにカットする。私は機械を使いました。なければ包丁でももちろんOK。
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3.フライパンにオリーブオイルかごま油を熱し、人参とそうめんかぼちゃを中火で炒め、水気を飛ばす。
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4.ツナ缶の汁気をよくきってから、フライパンの真ん中をあけてツナ缶を入れて、ツナの水分もとばすようにして炒める。
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5.全体を炒め合わせ、鍋肌から麺つゆを回し入れて全体を炒め、水分が飛んだら、すりごまを入れて混ぜて完成。
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  Cooking NOTE   

私はオリーブオイルを使用しました。
細切りにする機械は、ティファールのフレッシュエクスプレスを使用しています。
楽天ページはこちら☆★
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麺つゆは大さじ1だとしっかりめの味がつきます。人参や大根の分量にもよるので、お好みで調節してください。



  こんだて NOTE   
この日の献立は…

簡単メニューを寄せ集めたワンプレートにしました✧

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今日のレシピはこちらです

そうめんカボチャのツナサラダ
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▒使用する調理器具▒
炊飯器




茹でると素麺のようにほぐれるんだけど、食感はきゅうりのようにシャキシャキ、そうめんカボチャを使ったサラダのレシピです♪


普通は輪切りしてわたをとり、20分くらい茹でてからほぐすんですが、そうめんカボチャを器にも使いたかったので、半分に切ったそうめんをかぼちゃを、炊飯器にそのまま入れてお急ぎ抱きで炊きました✧

固いの切るのも大変だし、茹で加減みるのも面倒なので、炊飯器のお急ぎ炊きも便利ですよ♪



一緒に合わせるのは、ツナと、食感も風味もそうめんカボチャににているきゅうりです(๑╹ω╹๑ )


シャキシャキ、さっぱり、食欲ないときでもお箸が進みますよー✧




それではレシピです*



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そうめんカボチャのツナサラダ
  材料*保存容器中   
・そうめんカボチャ   1/2個
・きゅうり   1本
・ツナ缶   1缶
・塩   小さじ1/2
・麺つゆ3倍濃縮   大さじ1強
・マヨネーズ   大さじ1強
・ごま油   大さじ1/2強
・愛情


  詳しい作り方  

1.そうめんカボチャは半分にきって、スプーンでわたと種をくりぬく。
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2.炊飯ジャーに大さじ3の水と一緒に入れて、お急ぎ炊きで炊飯し、数十分そのまま蒸らしておく。
(写真はタネとワタ取らずに炊飯ジャーに入れていますが、先にタネとワタをとってから炊飯した方が取りやすかったです!)
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3.お水につけて冷やして、ほぐすようにして実をとる。
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4.細切りしたきゅうりに塩を揉んでおき、出てきた水気をしぼる。


5.麺つゆ、マヨネーズ、ごま油を混ぜ合わせておき、そうめんカボチャ、きゅうり、ツナ缶と混ぜ合わせる。
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6.よく冷やして完成。
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  Cooking NOTE   

そうめんカボチャは、輪切りにして水から20分くらい茹でてもできます。茹でたらシャキシャキ食感がなくならないように、水で冷やします。
調味料の分量はお好みで調節してください。



  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★




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