トマト

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今日のレシピはこちらです

創味シャンタンで味決まる、絶品カプレーゼ
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中華の万能調味料、創味シャンタンを使ってできる、簡単カプレーゼのレシピです。



創味シャンタンは、玉ねぎやにんにくやスパイス20種類以上を配合して、旨味を凝縮した本格ガラスープの素。

だから、シンプルなカプレーゼも、創味シャンタンだけでバッチリ味が決まってとっても美味しくできます(o^^o)


作り方ももちろん簡単で、あっという間にできるので、おもてなしにも便利な一品ですよ✧



レシピの下には、カプレーゼのレシピも4つリンク載せておきますね✧
変わり種もあっておすすめです!



それではレシピです*




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創味シャンタンで味決まる、絶品カプレーゼ
  材料*4人分  
・トマト   1個
・モッツァレラチーズ   1パック
・創味シャンタン   小さじ1/2
・熱湯   大さじ1.5
・オリーブオイル   大さじ1
・スプラウトやブラックペッパー   お好みで
・愛情


  詳しい作り方  

1.かトマトとモッツァレラチーズはスライスして器にもりつける。あれば、真ん中にスプラウトも。


2.創味シャンタンを熱湯で溶かす。そこに、オリーブオイルを、少しずつ入れて混ぜてなじませる。
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3.トマトとモッツァレラチーズの上にかけて、ブラックペッパーをふって完成。
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他にもカプレーゼレシピ載せますね✧




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今日のレシピはこちらです

電子レンジだけで作る、もやしでカサ増し蒸し鶏のねぎトマト中華ダレ

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1番下にはもやし!
その上に蒸し鶏!
その上にねぎトマト中華ダレ!


もやしは袋ごとレンチンで茹でる手間も栄養素が逃げることもなし♡

蒸し鶏もレンチンでかなり時短&手間なく作れる♡

ねぎトマト中華ダレは、材料切っていつでも家にある調味料と混ぜるだけ♡



はい、とーっても簡単にできるレシピです(o^^o)



そしてもうひとつ嬉しいのは、ねぎトマト中華ダレがたっぷりできるから、プラス一品お豆腐やサラダにかけるだけで、その日の献立完了できること✧


忙しい日にとってもオススメですよ✧




それではレシピです*



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電子レンジだけで作る、もやしでカサ増し蒸し鶏のねぎトマト中華ダレ

  材料*2〜4人分  
・鶏もも肉   1枚
・もやしまたは豆もやし   1袋
・塩胡椒   少々
・あれば酒、なければ水   大さじ2

〈ねぎトマト中華ダレ〉
・長ねぎ   1本
・トマト   1/2個
・濃口醤油   大さじ2
・穀物酢   大さじ1
・ごま油   大さじ1
・砂糖   大さじ1/2
・おろし生姜またはチューブ   小さじ1/2
・鶏もも肉から出た肉汁   大さじ1
・白いりごま   大さじ1
・愛情


  詳しい作り方  

1.もやしは袋に水を入れて袋ごと洗い、水をしっかり捨ててから、袋ごと電子レンジ600wで3分チンし、袋のまま粗熱が取れるまで蒸らしておく。
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2.鶏もも肉は余分な皮と脂肪を切り落とし、フォークで両面ぶすぶすさして両面に塩胡椒をする。耐熱皿に皮を下にしてのせ、酒をふりかけラップをして電子レンジ600wで5分チンする。
盛り付けるのと同じお皿を使うと洗い物が減る♡
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3.長ねぎをきざみ、ミニトマトを小さめの角切りにしたら、ねぎトマト中華ダレの材料と混ぜ合わせる。鶏もも肉から出た肉汁も大さじ1入れる。
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4.お皿に、もやし、カットした鶏もも肉、ねぎトマト中華ダレの順にのせて、お好みで貝割れ菜やブラックペッパーなどのせて完成。
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5.ねぎトマト中華ダレは、多くて余る場合、お豆腐などにのせても美味しい。
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  Cooking NOTE   

もやしは茹でてももちろんOKです。
鶏もも肉には、しっかり塩胡椒すると味がボケません。



  こんだて NOTE   
この日の献立は…


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⿻ごはん
もやしでカサ増し蒸し鶏のねぎトマト中華ダレ
⿻お豆腐のねぎトマト中華ダレがけ
⿻たくあん
⿻温玉のせ牛すき煮
↑これは2日前のランチのついで作り置き。






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今日のレシピはこちらです

桃とトマトのカッペリーニ




桃が美味しい季節ですね〜(*´꒳`*)

スーパーでも桃がたくさん売り出されていて、ついつい買ってしまいそうになります。


今日は、そんな甘くて美味しい桃と、完熟トマトを使った、暑い夏にピッタリのカッペリーニのレシピをご紹介します。

ボウルで和えるだけでできて簡単オシャレなので、おもてなしにもオススメです♩


カッペリーニって、直径0.9㎜の極細のパスタのことを言いますが、スーパーで見かけないことも多いので、私の中では1.4㎜のフェデリーニでも良しとしています(*^_^*)笑

ちなみに、写真も1.4㎜のフェデリーニです!



白い器だと何となく高級感が出ますし




透明の器でも夏らしくて美味しそう♩






それではレシピです*





桃とトマトのカッペリーニ

   材料*2人分    
・カッペリーニ   180g
・水   2リットル
・塩  20g(大さじ1と1/3くらい)
・桃   1個
・完熟トマト   1個
・玉ねぎ   1/4個
・オリーブオイル   大さじ3〜
・おろしにんにく   1片分
・レモン汁   大さじ1
・塩   ふたつまみ程度
・ブラックペッパー、生ハム、バジル   お好みで
・愛情

   詳しい作り方    
1.玉ねぎをみじん切りにして冷水にさらしておく。


2.桃の半量を飾り用にスライスしておく。


3.桃の残りの半量と完熟トマトを細かく切り、玉ねぎ、オリーブオイル、おろしにんにく、レモン汁、塩と混ぜ合わせる。



4.飾り用にスライスした桃も入れて優しく混ぜて冷やしておく。



5.ッペリーニは、水2リットルを沸騰させて塩を20g入れたお湯で茹でて、冷水にとり冷やして水気をよーくきり、4と和える。



6.器に盛り付け、お好みでバジルや生ハム、ブラックペッパーをふって完成。




   Cooking NOTE   
✼ オリーブオイルやレモン汁、おろしにんにくや塩の量は、お好みで増減してください。
 玉ねぎは水にさらしておくことで辛味がやわらぎます。




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今日のレシピはこちらです

夏にぴったり、ツナトマト冷製うどん




題名の通り、暑いときにぴったりの冷やしうどんのレシピです。


ツナとトマトのタレで、お箸がドーンドン進む、変わり種うどん。

サッパリだけれど、どこかパンチも感じる、女性にも男性にも嬉しい一品です。


休日のランチにまさにぴったり♩


それではレシピです*





夏にぴったり、ツナトマト冷製うどん

   材料*2人分    
・うどん   2束
・アスパラガス   3、4本
・大葉   5枚
・トマト   1個
・ツナ缶   1缶
・濃口醤油   大さじ2
・マヨネーズ   大さじ3
・塩胡椒   少々
・オリーブオイル   大さじ2
・ブラックペッパー   お好みで
・愛情

   詳しい作り方    
1.うどんは茹でて冷水で冷やし、水気をきっておく。アスパラガスも一緒に茹でる。



2.角切りトマト、ツナ缶オイルごと、濃口醤油、マヨネーズ、オリーブオイル、お好みで塩胡椒を混ぜる。



3.お皿にうどんを盛り、2のタレをかけて、アスパラガス、刻んだ大葉、ブラックペッパーをかけて完成。




   Cooking NOTE   
✼ 味の濃さはお好みで塩胡椒で調節可能です。
 ツナ缶はオイルをきって使ってもOK。ヘルシーです。
アスパラガスは、いんげんやスナップえんどう、きゅうりや枝豆など、あるものでOK。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…


*ツナトマト冷製うどん
*コンソメスープ
*ゴールドキウイ


休日のランチに作りました。

冷製うどんと、温かスープの組み合わせ、胃にも優しくて良かったですよ♩





明日は日曜日!
休日のランチに是非是非、お試しくださいな♩



今日の離乳食ブログものぞいて見てくださいね(*^_^*)



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今日のレシピはこちらです

カプレーゼ風ヒレカツ




豚ヒレ肉で作ったごくごく普通のヒレカツですが、トッピングをアレンジしていつもと違うバリエーションで(*^_^*)


バジルの葉、トマト、カッテージチーズをのせて、カプレーゼ風に♩

ポン酢とオリーブオイルの爽やかなタレをたらりとかけて、サッパリオシャレに、だけど食べ応えもバッチリなレシピができました。


地味に見えがちなフライですが、これならおもてなしにも使える華やかレシピに早変わりです♩


ヒレカツは普通に油でしっかり揚げてもOKですが、薄く作っているので、1cm程度の高さの油で両面揚げ焼きでもできます。

私はオリーブオイルで揚げ焼きにしています。


それではレシピです*





カプレーゼ風ヒレカツ

   材料*4人分    
(写真は2人分です。)
・豚ヒレ肉  450g
・塩胡椒  少々
・パン粉   適量
・トマト  1個
・バジルの葉
・カッテージチーズ  40g

〈バッター液〉
・卵  1個
・薄力粉  大さじ4
・水か牛乳  大さじ2

〈タレ〉
・ポン酢   大さじ4
・オリーブオイル   大さじ2

・愛情

   詳しい作り方    
1.豚ヒレ肉は、1cm程度の幅に輪切りのようにして、叩いて薄くのばし、塩胡椒を両面にサッとふる。豚ヒレ肉がもともと潰れている形だったら、輪切りにするときに包丁を斜めに入れて断面が丸に近くなるようにする。



2.卵、薄力粉、水か牛乳をまぜてバッター液をつくる。



3.ヒレ肉をバッター液→パン粉の順につけて、中火で熱したオリーブオイルで両面揚げ焼きにする。
(オリーブオイルをフライパンに1センチくらいの高さまで入れて中火にかけ、しっかり温まったらお肉を入れる。片面がきつね色になったらひっくり返してきつね色になるまで揚げ焼きする。)



4.油をきったヒレカツに、バジルの葉、スライストマト、カッテージチーズをのせる。


5.ポン酢とオリーブオイルをまぜたタレをかけながらお召し上がりください。



   Cooking NOTE   
✼ 揚げ油は、オリーブオイルでなくてももちろんOKです。カプレーゼ風なのでオリーブオイルで揚げ焼きにしました。
 揚げ油の温度は、170度くらいで揚げると良いです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…



*筍の炊き込みご飯

*カプレーゼ風ヒレカツ

*コンソメ味噌スープ

*サニーレタスと赤玉ねぎサラダ

*刺身豆腐

*林檎


でした◡̈♥︎






今日ご紹介したレシピに使っているカッテージチーズ、滅多に使うことなかったのですが、息子の離乳食のために購入し、息子の残りを使いました♩


カッテージチーズ、何作ろうかな〜って思って、パッケージにカプレーゼの絵があり頭の中はもうカプレーゼモードに。

でもトマトだけじゃ主人があまり好まないな〜
ということでヒレカツにのっけたのでした(°▽°)


今日の離乳食ブログもよろしくです♩
↓↓↓



眠気の限界です!
おやすみなさい!笑


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