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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
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3月4週目木曜日の夜ごはん
MENU
⿻バターチキンカレー→レシピ☆★
⿻アボカドといんげんのサラダ
⿻きのこのオイルソテー
Cooking NOTE
この日の夜ごはんは、ときどき食べたくなるバターチキンカレー♪
バターチキンカレーレシピ→☆★
鶏胸肉でつくりました。
鶏胸肉とヨーグルト、にんにく、カレー粉、塩をつけておき。
玉ねぎ炒めて、トマト缶、牛乳と煮込むだけ。
バターチキンカレーレシピ→☆★
息子も食べるので、カレー粉は最初は控えめで作り、息子のを取り分けてから大人のにはカレー粉を足しています。
ごはんを仕切りがわりにして、サラダも一緒に盛り付けました。
アボカドといんげん、レタスとミニトマトです。
作り置きのきのこのオイルソテーも。
バターチキンカレーは多めにできたので、次の日の主人のお弁当にもしました。
簡単フォカッチャもどきとサラダと一緒に♪
簡単フォカッチャは、ホームベーカリーでピザ生地を作り、フライパンで焼くだけなので簡単です。
ピザ生地は、ホームベーカリーに付属のレシピに従い、スキムミルクは無かったので省き、
強力粉 280g
バター 15g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
水 180cc
ドライイースト 小さじ1
で、ホームベーカリーで生地をこねました。
生地を二等分してふきんをかけて20分程度休ませてから、生地をのばして箸の上側でくぼみをつけて、油なしのフライパンで両面弱めの火で数分ずつ焼きました。
↑夜のうちに作り冷蔵保存しておきました。
主人もですが、息子もとても気に入ってくれました！
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はりきって
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美味しい と いってくれる人への
感謝のキモチ
忘れずに
愛情こめて
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