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すぐマネできるオシャレシピ
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今日のレシピはこちらです
クリスマスにも、ピリ辛トマトクリームカルボナーラ
オシャレパスタのレシピ。
主人が大絶賛してくれた、我が家自慢のパスタです。
昨年からよく作っています◡̈♥︎
材料を順にフライパンで炒めていくだけのソースに、茹でたパスタを絡める、なーんてことのないレシピですが、とーっても美味しく仕上がります。
見た目も華やかなので、おもてなしやらクリスマスやらバレンタインやら、イベントの日にもオススメです♩
それではレシピです＊
クリスマスにも、ピリ辛トマトクリームカルボナーラ
材料＊2人分
・パスタ 200g
・バター 30g
・ベーコン 2枚程度
・えりんぎ 1本
・薄力粉 大さじ1
・牛乳 300cc
・トマト缶 200g
・コンソメキューブ 2個
・おろしにんにく 小さじ1/2〜
・輪切り唐辛子 小さじ1/2〜
・粉チーズ、モッツァレラチーズ お好みで
・ブラックペッパー、ドライハーブ お好みで
・愛情
詳しい作り方
1．フライパンでバターを熱し、ベーコンとえりんぎを炒める。
2．火が通ったら、薄力粉を入れて馴染むまでしっかり炒める。薄茶色く色づくまで炒めるとコクがでる。
3．トマト缶をいれて弱火で馴染むまで炒める。コンソメキューブとおろしにんにく、輪切り唐辛子を入れて混ぜる。
（写真は火が強すぎ）
（これが正しい火加減。弱火で。）
4．牛乳を少しずつ入れてその都度よく混ぜる。
5．茹で上がったパスタを入れて絡める。
6．お皿に盛ってから、お好みで粉チーズやモッツァレラチーズ、ブラックペッパーやドライハーブなどふりかけて完成。
Cooking NOTE
✼ 牛乳は沸騰させると臭みがでるので、先にトマト缶を熱しコンソメを溶かします。牛乳を入れてからは熱しすぎないようにします。
✼ 牛乳を入れてから火加減が強すぎると、汁気がなくなりドロリとしてパスタソースが減るので、弱めの火でサラリと仕上げます。
こんだて NOTE
この日の献立は…
＊ピリ辛トマトカルボナーラ
＊グリル野菜のマスタードソース添え
＊柔らかジューシー、ハート人参のミートローフ
＊ホワイト生チョコプリン
＊バゲット
でした。
これは昨年のバレンタインの日の献立です。
クリスマスでも使えそうかなと思い、アップしました◡̈♥︎
＊
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