ドレッシング

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今日のレシピはこちらです

マスタードドレッシングの彩りサラダ




市販のドレッシングなしでも、サラダを美味しく食べられる、マスタードを使ったドレッシングレシピです。

野菜はもちろん何でもOKですが、私は見た目が華やかに見えるので、紫色のスプラウトを入れるのがお好みです。

あと、無くても良いけど、あると何となくオシャレっぽくなるので、オリーブも輪切りにしてよく入れています。


ドレッシングを別添えにして、カラフルな野菜を選べば、おもてなしサラダとして大活躍です。



それではレシピです*





マスタードドレッシングの彩りサラダ

   材料*4〜人分    
〈野菜〉
・サニーレタス
・トマト
・紫色のスプラウト   1パック
・ぶなしめじ   1/2袋
・パプリカ   1/2個
・オリーブ   5個

〈マスタードドレッシング〉
・粒マスタード   小さじ2/3
・マヨネーズ   大さじ1/2
・レモン汁   大さじ1
・砂糖   小さじ2/3
・オリーブオイル   小さじ1

・愛情

   詳しい作り方    
1.野菜はお好みにカットして器に盛り付けておく。ぶなしめじは分量外のオリーブオイルで炒めてからのせる。


2.マスタードドレッシングの材料をよく混ぜる。オリーブオイルは最後に少しずつ加えるとよく混ざる。



3.ドレッシングをかけたり和えたりしてお召し上がりください。


   Cooking NOTE   
✼ 野菜はお好みのものでOK。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…



*桜あん蒸しパン

*ナポリタン蒸しパン

*かぼちゃ蒸しパン

*ほうれん草蒸しパン

*オニオンツナコーンのカップパンケーキ

*具沢山サラダ

*きのこと野菜のクリームスープ



でした。

お友達が3人遊びに来てくれて、スチームドマフィんパーティーしたときです。


お友達のお子ちゃまも、マフィンたくさん食べてくれてました♩






月曜日がスタートしました。

土日は本当にあっっっというまです。
というより、毎日本当にあっっっというまです。


私はやっとこさ風邪が治り、長引いていた咳もほぼよくなりました(*´꒳`*)

これで今週は出かけられます♩


今週は息子の歯磨き教室があるので楽しみです。
まあ、まだ2本しか歯はえてないし、息子が磨くわけではないのだけどね(o^^o)



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今日のレシピはこちらです

手作り簡単ドレッシングのフレンチサラダ




家にあるものだけで簡単に作れる、シンプルなドレッシングのサラダです。

お野菜はもちろん、あるものやお好みのもので楽しめます。

レモン汁を加えることで、酸味が強すぎず食べやすいサラダになります。


それではレシピです*




手作り簡単ドレッシングのフレンチサラダ

   材料*4人分    
・サニーレタス   3、4枚
・紫キャベツ   1、2枚
・コーン   適量
・ミニトマト   3個
・穀物酢   大さじ1
・レモン汁   大さじ1
・塩胡椒   小さじ1/4
・オリーブオイル   大さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1.穀物酢、レモン汁、塩胡椒を混ぜて、オリーブオイルを少しずつ入れてよく混ぜてドレッシングをつくる。



2.サニーレタスはちぎり、紫キャベツは千切りに、コーンをのせて、ミニトマトをかざり、ドレッシングをかけて完成。


   Cooking NOTE   
✼ レモン汁はサンキストレモンを使っています。無ければ、穀物酢を増やせばOKです。
 オリーブオイルは混ざりにくいので最後に少しずつ加えて混ぜています。




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セサミハニードレッシングが美味しい、アボカドチキンサラダ




パリパリに焼いた鶏もも肉をのせた、ご馳走チキンサラダです。

ドレッシングには、黒ごまをすって入れているので、香りも香ばしくて美味しいですよ。

サラダの具材は、チキンに合うお野菜や果物をチョイス。見た目も華やかに仕上がります。

お野菜はあるもので代用したりお好みでアレンジしたりして楽しめます。



見た目も華やかで食べ応えもあるので、おもてなしサラダにもピッタリです。
来るバレンタインでも、お肉入りのサラダで彼や旦那様も大喜び間違いなしですよ♩


それではレシピです*




セサミハニードレッシングが美味しい、アボカドチキンサラダ

   材料*4人分    
・鶏もも肉   300g
・アボカド   1個
・りんご   1/2個
・サニーレタス   4枚程度

〈セサミハニードレッシング〉
・蜂蜜、レモン汁   大さじ1
・オリーブオイル   大さじ2
・黒すりごま   大さじ1/2
・濃口醤油   大さじ1/2
・砂糖   小さじ1

・愛情

   詳しい作り方    
1.鶏もも肉はパリパリに焼くために、包丁の峰で叩いてできるだけ平らにして、分量外の塩胡椒をさっとふる。油をひかずに弱めの中火で皮目を下にして、フライ返しで押しつけながら焼く。



2.出てきた脂をキッチンペーパーで吸い取りながら焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返して同じようにしてじっくり中まで火が通るように焼く。



3.鶏もも肉を焼いている間に野菜も準備。
サニーレタスは洗って水気をよくきり、手でちぎる。アボカドは一口大に切る。りんごも切る。



4.セサミハニードレッシングの材料をよくまぜる。



5.野菜類の上に一口大に切った鶏もも肉をのせて、ドレッシングをかけて完成。


   Cooking NOTE   
✼ 鶏もも肉は、時短で焼く場合には、皮目を焼いた後ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにしてOK。最後に蓋を取り、余分な水分や脂を拭いたフライパンで、強めに皮目を焼けばパリパリになります。
 アボカドはお好みで焼いても美味しいです。かためのアボカドは焼くのが美味しいです。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…



我が家にお友達が遊びに来てくれたときのランチで作りました♩
ドレッシングが美味しい〜って、気に入ってもらえましたよ。

もうひとつのメニューはキャベツとしらすと昆布のパスタです。
レシピは後ほど♩





今日は午前中、ソフトバンクショップに行ってきました。

主人のすすめにより、iPadの大きいやつを購入しようかと検討中でして。
ついでにiPhoneも機種変しようかと検討中でして。

実物を見てみたら、どちらも1番大きいやつが欲しくなりました。
iPhoneも、片手で操作できないのでは!?というくらいの大きさのやつ。笑

今使っているのが調子悪くなることもしばしばなので、そろそろいいかな〜♩


という感じで考えている時間もまた楽しいので、ちょこっと楽しんでから変えます(*^^*)笑


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