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このブログは 食と住にこだわった
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今日のレシピはこちらです
野菜たっぷり豚キムチソテー
▒使用する調理器具▒
フライパン
たっぷりの野菜と豚肉に、キムチを炒め合わせる、食べ応えバッチリのレシピです。
味の決め手は、野菜と豚肉に下味をつけてからキムチを炒め合わせることです。
それではレシピです＊
野菜たっぷり豚キムチソテー
材料＊2人〜分
・豚ロース肉 200g
・茄子 1本
・ぶなしめじ 1袋
・豆もやし 1袋
・ニラ 4束くらい
・白菜キムチ 200g
・サラダ油 適量
・塩胡椒 少々
・濃口醤油 大さじ1
・お好みでとろけるチーズ、ごま油
・愛情
詳しい作り方
1．フライパンに茄子とサラダ油大さじ1くらいを入れて茄子に油をあえてから、茄子とぶなしめじを焼く。
2．火が通ったらはじに寄せて、塩胡椒を少しした豚肉を入れて焼く。
3．豚肉に火が通ったらもやしを入れて、濃口醤油を入れて炒め合わせる。
4．キムチ、ニラを入れて、さっと炒めたら、ごま油を少したらして、お好みでとろけるチーズをいれてまぜて完成。
Cooking NOTE
✼豚肉はお好みの部位でOK。
✼豚肉と野菜を炒め合わせたら、醤油で下味をしっかりつけてからキムチを入れることで、味がボケずに美味しくなります。
✼もやし、ニラは炒めすぎると食感が悪いので、さっと炒めます。
こんだて NOTE
この日の献立は…
⿻グリンピースごはん
⿻野菜たっぷり豚キムチソテー
⿻湯葉揚げと大根の煮物
⿻さつまいもと玉ねぎのお味噌汁
⿻クインニーナ
1歳11ヶ月おちびは、豚キムチソテーはキムチを入れる前に取り分けました。
あとは大人と同じです。
＊
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