パン

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休日の朝ごはん
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   MENU    
⿻ハムサンドフレンチトースト
⿻発酵バタートースト
⿻ウインナー
⿻千切り人参とキャベツ



   Cooking NOTE   



とある日の休日の朝ごはんです。


カットされていない一斤のパンを厚めに切って、ハムを挟んだフレンチトーストと、発酵バターをのせてトースターで焼いたのと。




卵1個、牛乳200ccを混ぜた液に、ハムを挟んだパンをひたします。

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パンが液を吸ったら、バターで両面、というかできれば全面、弱火でじっくり焼きました♪


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甘くないお食事系フレンチトーストです。

息子がどハマりしていました(о´∀`о)




発酵バタートーストは、薄切りのパンより、厚切りのパンで作るとサクフワで美味しいので好きです♪

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キャベツと人参はスライサーでふんわりとした千切りに。
ドレッシングかけて食べました。


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今日の朝ごはん
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   MENU    
⿻ベーコンフレンチトースト
⿻生野菜サラダ
⿻キウイヨーグルト
⿻ホットコーヒー
⿻愛情


   Cooking NOTE   



おはようございます☀︎

休日の朝ごはんです。



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最近ハマっている、甘くないフレンチトースト。

食パンではなく、デニッシュで作っています。

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↑スーパーで買えるやつです。



まず、1番最初に
卵1個に牛乳300ccを混ぜた液に、デニッシュをつけておきます。

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液を吸わせている間に、サラダとヨーグルトの準備やら、テーブルセッティングをします。

2、30分もすれば、しっかり吸ってくれます。

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フライパンでベーコンを焼き、焼けたら取り出しておきます。

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同じフライパンにバターを溶かして、弱めの火で焦げないようにデニッシュを両面焼きます。

フヨフヨに柔らかいので、フライ返しで。
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焼けたら、器にデニッシュ→ベーコン→マスカルポーネチーズ。

刻んだかぼちゃの種(かぼちゃの種は100均の製菓コーナーにあります)、お好みでハーブソルトや岩塩、ブラックペッパーなどを少しパラリと。

完成です。
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卵と牛乳の液に味付けは何もしませんが、デニッシュのバターの香り、マスカルポーネチーズにベーコンの塩味が、かなりベストマッチでとっても美味しいです。

マスカルポーネチーズも、スーパーで売っているものです。
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飲み物は、計画では冷たいカフェオレやキャラメルオレで夏仕様にしようと思っていましたが、あいにくの雨です。


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朝は肌寒かったので、ホットコーヒーにしました♪

美味しかったな〜



おちびもフレンチトーストが大好きで、私の分までおかわりしました✧
平日はいつも納豆ごはんやしらすごはんなので、大人もおちびも、ちょっと贅沢な朝。

1日のはじまりが楽しいと気分も良くなり、その後もルンルンと過ごせます。



似ている献立。

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この日はお友達とのおもてなしランチですが、こちらの記事も見てくださると嬉しいです✧



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おもてなしランチ
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   MENU    
⿻黒トリュフソルトのフレンチトースト
⿻鯖缶でディルマヨグリル→レシピ☆★
⿻色々野菜の柚子マリネ
⿻カラフルサラダ
⿻愛情


   Cooking NOTE   



この日は、コラボが決まった Herb’s さんのハーブソルトを取り入れたおもてなしメニューです。


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Herb’s さんのとーっても可愛い、ハーブソルトたち。
可愛い見た目もさることながら、オーガニックで栽培しているハーブに、こだわり抜いて選ばれたソルトたち、目でも舌でも楽しめる、ついつい自慢したくなっちゃうお品なのです。



というわけで


おもてなしランチのメインは、フレンチトースト✧
甘くせず、マスカルポーネチーズと
Herb’s さんの黒トリュフソルトで味付けしました。

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作り方は

①デニッシュを、牛乳200ccと卵1個の液に30分くらいつけておき、卵液を全部すわせる。
②バターで弱めの火で両面焼く。
③マスカルポーネチーズ、刻んだパンプキンシード、黒トリュフソルトをトッピング。

だけです。とっても簡単。

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パンはデニッシュを使っていますが、デニッシュ自体にほんのりした甘みやバターの風味がついているので、卵液に味付けしなくても美味しくできます。

デニッシュもマスカルポーネチーズもパンプキンシードもスーパーのものです。
パンプキンシードは100均でも売っています。



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最後にふりかけた黒トリュフソルトの、風味豊かな塩味と、マスカルポーネチーズの相性は抜群でした\(//∇//)\
さすが、岩塩も黒トリュフもこだわり抜いて選ばれただけあります✧



サラダには、オリーブオイルにお好みのハーブソルトをチョイスして、オリジナルドレッシングを♪


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おもてなしのときには特に盛り上がる♡




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サラダは、サニーレタス、ミニトマト、ラディッシュ、ゴールドキウイです。



それから、お庭のディルをマヨネーズとレモン汁と合わせてソースにして、鯖缶と一緒に。


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トースターで焼くだけなのでとっても簡単です。
レシピはこちら→☆★



マリネは、あらかじめ冷蔵庫にスタンバイしておけば、パッと出せるので便利。

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野菜は、きゅうり、人参、大根、セロリ。
調味酢に、柚子果汁とオリーブオイルをちょこっと入れて、生の野菜をつけておくだけです。

ざっくりレシピはこちらの記事にあります→☆★



飲み物は、夏に多用している、ルピシアのフレーバー緑茶を水出ししました。


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写っていませんが、待ちきれないおちびはローテーブルで、マスカルポーネチーズなしのフレンチトースト、鯖の水煮缶、マリネ、ゴールドキウイを食べています。笑



プレゼントにもぴったりのHerb’sさんのハーブソルトは、ウェブショップから購入できます♪

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今日のレシピはこちらです

簡単ver.だけど美味しいオニオングラタンスープ
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▒使用する調理器具▒
鍋、トースター


飴色玉ねぎを作るのだけ少し時間がかかるけれど、、、

それでも、玉ねぎにコンソメをかけて、あまり触らないようにしながらバターで炒めて飴色玉ねぎをつくるので、普通につくるより時短でできます。
(玉ねぎにコンソメをかけると、玉ねぎの繊維が壊れてはやく飴色玉ねぎになります♡)



飴色玉ねぎ入りのコンソメスープに、チーズをのせてトーストしたパンを添えるだけ、または浸すだけの、簡単オニオングラタンスープです♪



オーブンで焼かずに手順は簡単にしていますが、飴色玉ねぎのコクがきいて、とっても美味しいですよ(๑╹ω╹๑ )



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それではレシピです*




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簡単ver.だけど美味しいオニオングラタンスープ
  材料*3人分  
・玉ねぎ    2個
・ベーコン   70g
・バター   20g
・コンソメ   小さじ2
・水   600cc
・フランスパン、とろけるチーズ、ドライハーブ
・愛情


  詳しい作り方  

1.玉ねぎを、繊維と垂直のむきで薄くスライスする。
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2.フライパン(または、くっつかない加工がしてあるタイプのお鍋があれば、お鍋でやると洗い物が1つ減ります。)にバターを熱し、玉ねぎを入れてコンソメをかけて混ぜて、焦げないようにしながらあまり触らないようにして弱火〜中火でじっくり炒める。
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3.飴色になるまで。
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4.玉ねぎが飴色になってきたらベーコンも入れて一緒に炒め、鍋に移して水を入れて熱してスープにする。(はじめから鍋で作れば、ここで水を入れて熱するだけで楽)
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5.パンにチーズをのせてトーストし、お好みでドライハーブをかけて、スープにひたすか添えるかして完成。
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  Cooking NOTE   

フランスパンは、ヤマザキの塩バターフランスパンを使用しました。バターの香りが芳醇で美味しいのでおススメです。

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  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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お友達とのおうちランチに♪
トマトのパスタと、かに缶のサラダと一緒に。



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夜ごはんのスープにも。
トマトソースのハンバーグとサラダと一緒に。





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お家ランチ
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   MENU    
⿻ハレパン(食パン専門店の純生食パン)
⿻棒棒鶏のホットサンド
⿻ラディッシュの洋風辛子酢味噌ディップ
⿻切り昆布の煮物
⿻長芋の和洋風マリネ→レシピ☆★
⿻かぶときゅうりの浅漬け
⿻生野菜サラダ
⿻愛情


   Cooking NOTE   




先日、お友達ママが遊びにきてくれた時のランチです。

お友達ママといっても、大学からの仲良しさんで、たまたまおちび同士が同い年で、お家も近くのお友達♡


毎週1回は必ず遊んでいます。



この日は、美味しい純生食パンが1斤お家にあったので、一緒に食べよーって誘ってお家ランチしたのでした。

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大人もおちびもワンプレート。
大人もおちびも純生食パンを食べました。


純生食パンね、お店も素敵なんだ〜♡

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甘みがあって、もちろんフワッフワ、美味しいパンでした♡

なにもつけずに、これだけで美味しく食べられる。


この食パンがメインだったから、ワンプレートには簡単なものばかり寄せ集めたけれど、お家ランチが成り立ちました♪(´ε` )


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ワンプレートのお品書きもう一度。

⿻棒棒鶏のホットサンド
⿻ラディッシュの洋風辛子酢味噌ディップ
⿻切り昆布の煮物
⿻長芋の和洋風マリネ→レシピ☆★
⿻かぶときゅうりの浅漬け
⿻生野菜サラダ


ホットサンドの中には、作り置きしていたすりおろしきゅうりの棒棒鶏と、スライスとろけるチーズ、マヨネーズ、マスタード。

棒棒鶏のレシピはこちら→レシピ☆★


ラディッシュにつけたのは、粒マスタードで作る洋風酢味噌。
洋風酢味噌のレシピはこちら→レシピ☆★




ホットサンドメーカーも、かなり重宝しています♡

ビタントニオのものを使っています。


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ワッフルプレート、四角いホットサンドプレート、フィナンシェプレートがセットになっているものを買いました。

三角のホットサンドプレートと、パニーニプレートも別に買いました。


楽天ルームに商品載せています→☆★


朝ごはんにも便利♡


⿴▩⿻⑅‥
今日のおちびごはん
             ‥✧⿻▦⿴
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おちびのこの日の離乳食ブログはこちら→☆★


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