✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
すぐマネできるオシャレシピや献立
インテリアやお茶の時間etc.
ブログについて詳しくは→☆★
よろしければポチッとお願いします♡
お料理レシピ一覧が画像で見られます
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
今日のレシピはこちらです
フライパンひとつで簡単酢鶏
▒使用する調理器具▒
フライパン
鶏もも肉で、簡単にできる酢鶏のレシピと献立です♪
野菜を炒めて、鶏肉焼いて、合わせ調味料と炒め合わせるだけ！！
合わせ調味料は、ポン酢とケチャップをベースに、鶏ガラスープの素で塩味と風味をプラス。
（水と片栗粉もまぜますが、、、）
３つの調味料で簡単に味が決まります♪
息子も主人もお気に入りのメニューなので是非お試しください(((^^)(^^)))
それではレシピです＊
フライパンひとつで簡単酢鶏
材料＊2〜4分
・鶏もも肉 300g
・ピーマン 3個
・人参 1/2本
・玉ねぎ 1/2本
・サラダ油またはごま油
・片栗粉 適量
〈合わせ調味料の材料〉
・ポン酢 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水 大さじ2
・片栗粉 小さじ1強
詳しい作り方
1．一口大に切った野菜をその都度フライパンに入れ、サラダ油かごま油大さじ1を入れてよくからめてから火をつける。火が通ったら1度取り出しておく。
先に油とからめることで、少ない油で満遍なく素早く火を通すことができます。
2． 火が通りやすいように小さく切った鶏もも肉は、塩胡椒を軽くして、片栗粉をしっかりまぶし、油を足したフライパンで両面しっかり焼いて中まで火を通す。
3． 火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーできれいにふいてから、〈合わせ調味料の材料〉を混ぜ合わせて入れる。
片栗粉がダマにならないように、火を止めてから入れて、素早く混ぜて加熱する。
4． 鶏肉にサッとからめてから、野菜を戻し入れて全体を炒め合わせて完成。
Cooking NOTE
✼火が通りにくい人参は、薄めに切ると良いです。
✼鶏もも肉も、少ない油で中までしっかり火が通るように、小さめにして少し平らにしてあげると良いです。
✼鶏もも肉にしっかり味がからまないと、味がぼけるので、はじめにほんの少し塩胡椒をします。調味料にからめるときも、鶏もも肉だけでしっかり絡めることで、味のムラがなくせます。
✼合わせ調味料を入れる前に、フライパンの油をしっかり拭き取ることで、味がしっかりからみます。
✼お弁当などに使うときは、片栗粉を小さじ2程度で多めに入れると、タレがしっかりからみ、お弁当にも入れてもタレが流れにくいです。
こんだて NOTE
この日の献立は…
⿻雑穀米入りごはん
⿻フライパンひとつで簡単酢鶏
⿻お味噌汁（大根、油揚げ、豆苗）
⿻ぬか漬け
⿻キウイフルーツ
お味噌汁には、タンパク質プラスしたくて、冷凍のカット油揚げを入れました。
息子もとても気に入ったメニューでした！
ピーマンは食べず。
＊
＊
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
お料理は 食べてくれる人がいるから
はりきって
つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への
感謝のキモチ
忘れずに
愛情こめて
幸せな気持ちでお料理したいです。
最後にポチッと応援お願いします♡
読者登録 よろしくお願いします♡
