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今日のレシピはこちらです
野菜たっぷり屋台風チンジャオロース
〜離乳食取り分けも◎〜
野菜をたっぷり入れてカサ増しし、家にある普通の調味料だけで味つけした、作りやすいチンジャオロース。
オイスターソースをきらしていたので、普通のソースで代用したら、焼きそばに似た味わいのチンジャオロースになって、それはそれで美味しかったという発見✌︎('ω'✌︎ )
オイスターソース特有のクセがないので、お子様も食べやすいし、焼きそば好きの人にも喜ばれる味です♩
我が家の1歳2ヶ月のおちびは、お醤油で薄味先につけて取り分けたのをモリモリ食べました★
それではレシピです*
野菜たっぷり屋台風チンジャオロース
〜離乳食取り分けも◎〜
材料*2人〜分
・豚もも肉かロース肉 300g
・人参 1本
・ピーマン 4個
・えりんぎ 1パック
・塩胡椒 少々
・片栗粉 小さじ1〜
・胡麻油 大さじ1
・濃口醤油 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1
・愛情
詳しい作り方
1.豚肉は細切りにして、塩胡椒、片栗粉をまぶす。
2.フライパンに胡麻油を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。
3.野菜を全て細切りにして入れて更に炒める。
4.残りの調味料を入れて強火でサッと炒め、お好みで胡麻油を香り付けに少し入れて完成。
Cooking NOTE
✼ か離乳食取り分けなどがなければ、野菜を入れたら強火でサッと炒めて仕上げると、食感が残り美味しいです。
✼ 我が家のように離乳食取り分けがある場合は、野菜が柔らかくなるまで炒めます。我が子には、少量のお醤油で薄味つけてから、えりんぎ以外を取り分け、刻んであげました。その後で大人用に残りの調味料を入れました。
✼ オイスターソースがあるときは、中濃ソースをオイスターソースにかえて、同じ分量で作っています。
こんだて NOTE
この日の献立は…
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