ミニトマト

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今日のレシピはこちらです

下味漬け込み不要、具沢山生姜焼き
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▒使用する調理器具▒
フライパン



下味に漬け込む手間無しの生姜焼きのレシピです。

豚肉以外にも、玉ねぎやぶなしめじなど、野菜も一緒に焼いて、合わせ調味料とからめるので、少ないお肉でもボリュームアップ♪


しっかり味なので、千切りキャベツと一緒に食べても美味しいですよ〜\(//∇//)\




それではレシピです*




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下味漬け込み不要、具沢山生姜焼き
  材料*2人分  
・豚ロース肉   200g
・ぶなしめじ   1株
・玉ねぎ   1個
・ミニトマト   8個
・千切りキャベツ   適量
・塩胡椒   少々
・酒   大さじ1
・片栗粉   大さじ1
・濃口醤油   大さじ2
・みりん   大さじ2
・おろし生姜   小さじ1強
・おろしにんにく   小さじ2/3
・愛情


  詳しい作り方  

1.豚肉は食べやすいサイズにカットして、塩胡椒と酒を揉み込んでから、片栗粉をまぶす。


2.スライス玉ねぎを炒めて、透き通ったらぶなしめじも入れて炒める。
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3.油を必要に応じてたして、1の豚肉と、おろし生姜とおろしにんにくを入れて炒める。
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4.豚肉に火が通ったら、醤油、みりんを入れて炒めながら煮詰める。
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5.火を止めてからミニトマトを入れてサッと炒めて完成。
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6.千切りキャベツと一緒にお召し上がりください。
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  Cooking NOTE   

豚肉は塩胡椒、酒を揉みこみ、片栗粉を薄くまぶして焼くことで柔らかく仕上がります。




  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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今日のレシピはこちらです

電子レンジで6分、包丁も使わないトマトミート丼
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洗い物も減らせて、超絶簡単なんだけど、味はとっても美味しい、そぼろ丼です♡


材料は少なく!
ミニトマトは手でちぎる!
電子レンジでチンしてかき混ぜてを2回するだけ!


忙しい時にぴったりの簡単レシピです♡


ちなみに我が家の1歳7ヶ月おちびは、薄味&オイルカットするために、お水で洗ってからご飯にのせて食べました!



それではレシピです*





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電子レンジで6分、包丁も使わないトマトミート丼
  材料*2人分  
・豚ひき肉   300g
・ミニトマト   5個
・トマトケチャップ  大さじ2
・ウスターソース   大さじ1
・砂糖   小さじ1
・おろしにんにく、おろし生姜   各小さじ1/3
・愛情


  詳しい作り方  

1.材料全てをスプーンなどで切るようにしながらさっくり混ぜる。ミニトマトを手または包丁で半分にして適当にのせる。
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2.ラップをふんわりして電子レンジ600wで3分チンする。
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3.ひき肉をほぐし、トマトをつぶしながら全体をまぜる。
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4.再びラップをして電子レンジ600wで3分チンする。そのまま数分おいて蒸らす。
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5.最後に全体を混ぜ合わせて完成。
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6.ごはんにのせれば立派な丼に!あれば、ベビーリーフやカット野菜やレタスなども一緒にのせるとタコライス風になります!
(写真は、ドライハーブと、絹さやをのせています)
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  Cooking NOTE   

レンチンしたお皿は熱いので気をつけてください。
おろし生姜は肉の臭みを消すのでレンチンでも美味しくできます。



   レシピ NOTE   
  
電子レンジでできる簡単メイン、こちらもあります♡


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今日のレシピはこちらです

ミニトマトとアーリーレッドのツナマリネ





材料を切ってあえるだけで簡単に作れる、夏にぴったりの爽やかレシピです(*^_^*)


アーリーレッドを使用していますが、普通の玉ねぎでも美味しくお手軽にできます。


作っておくと、食卓に彩りも足せるので便利です。


それではレシピです*





ミニトマトとアーリーレッドのツナマリネ

   材料*保存容器 中    
・ミニトマト   10個
・アーリーレッド(紫玉ねぎや赤玉ねぎ)  1個
・ツナ缶   1缶
・オリーブオイル   大さじ1
・穀物酢   大さじ2
・砂糖   大さじ1/2
・鶏ガラスープの素   小さじ1/2
・愛情

   詳しい作り方    
1.アーリーレッドは薄くスライスしてから水に5分程度さらして辛味を和らげておく。



2.ミニトマトは半分にきり、ツナ缶はオイルを除き、材料を全て混ぜ合わせて完成。




   Cooking NOTE   
✼ 作ってすぐでも食べられますが、数時間おいて味が馴染むとより美味しいです。
 ツナ缶はオイルと塩分が添加されているものを使用しています。塩分無添加のものを使用する場合は、塩をふたつまみ〜足して味を整えてください。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…


初日はそのまま付け合わせにしました。


⿻豚肉と夏野菜の味噌炒めぶっかけうどん→☆★

⿻ミニトマトとアーリーレッドのツナマリネ

⿻万願寺唐辛子とえりんぎのガーリックソテー

⿻とうもろこし

⿻白桃





次の日は、夏野菜の味噌炒めと合わせて、カレー粉から作るカレーにリメイクしました。



⿻車麩でカサ増し夏野菜リメイクカレー

⿻万願寺唐辛子とえりんぎのリメイク中華春雨

⿻小松菜とミニトマトのクリームチーズお浸し

⿻豆腐とモロヘイヤの和風ドレッシングがけ





今回ご紹介したレシピと

こちらの『豚肉と夏野菜の味噌炒め』→☆★


を使って作る『カサ増しリメイクカレー』のレシピ、後ほど更新します!


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今日のレシピはこちらです

牛肉とじゃがいものトマト入り洋風スープ




牛肉の旨味たっぷりのご馳走スープ、第2弾です。

第1弾はこちら
↓↓↓




今回は香ばしい香りのじゃがいもと、アスパラガス、ミニトマト入りのスープです。

アスパラガスとミニトマトは彩りも良くなり存在感も抜群です。

ですが1番地味なじゃがいもが、牛肉ととっても相性が良く、かなり良い味を出していると私は思います。


作り方は相変わらず簡単です。
おもてなしにもピッタリのスープレシピですよ。


それではレシピです*




牛肉とじゃがいものトマト入り洋風スープ

   材料*4人分    
・牛肉   150g
・じゃがいも  1個
・アスパラガス  4本
・千切り生姜   1枚分
・ミニトマト  8個
・オリーブオイル   大さじ1
・水   800㏄
・鶏がらスープの素   大さじ1.5
・塩   ひとつまみ〜
・ブラックペッパー   適量
・愛情

   詳しい作り方    
1.1㎝角のサイコロがたに切ったじゃがいもと、適度な長さに切ったアスパラガスをオリーブオイルで炒める。中火。



2.じゃがいもに半分くらい火が通ったら、牛肉を入れてほぐしながら炒める。中火。



3.水を入れてフタをして熱し、沸騰しかけたらフタを取り、弱火にして具材にしっかり火が通るまで数分火にかける。気になるアクはここで取り除いておく。



4.鶏がらスープの素、塩、千切り生姜を入れて混ぜたら最後にミニトマトを入れて火を止める。



5.器によそり、ブラックペッパーをふって完成。



   Cooking NOTE   
✼ じゃがいもは多少周りに焼き色がつくくらい焼くと香ばしくてより美味しいです。
 強い火で煮るとスープが濁るので、弱火で優しく火を通します。
ミニトマトは余熱で温める程度がオススメです。


   レシピ NOTE   
またのせておきますね。
牛肉を使った、具材違いのこちらの洋風スープもオススメです。






今日はバレンタインですね♩

我が家でもささやかにバレンタインお祝いをする予定です。

今年は申し訳ないけれど、ささやかにね♡
ガトーショコラは準備万端です( ^ω^ )




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