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今日のレシピはこちらです
カレールウで作る簡単ドライカレー
▒使用する調理器具▒
フライパン
人参、玉ねぎ、じゃがいも、合挽肉、カレールウで作る、簡単ドライカレーのレシピです♪
材料を順に炒め合わせていくだけなので、みじん切りできるチョッパーがあれば、普通のカレーよりお手軽です。
今回我が家は、3歳の息子も同じメニューで食べられるように、子供用のカレールウを使用。
息子のを取り分けたのち、大人はカレー粉を適当に振り入れて仕上げました。
子供用のカレールウはこれを使っています。
これだと大人には甘くてカレー風味が足らないので、子供用を取り分けてから、大人用にはこのカレー粉を振り入れて炒め合わせました。
それではレシピです＊
カレールウで作る簡単ドライカレー
材料＊4人分
・合挽肉 400g
・人参、玉ねぎ、じゃがいも 各1個ずつ
・カレールウ 50gくらい
・水150cc
・トマトケチャップ 大さじ1強
・ウスターソース 大さじ1/2
詳しい作り方
1．油をひいて、みじん切りした人参、玉ねぎ、1cm角以内に切って水にさらしたじゃがいもをよく炒める。
2．真ん中をあけて挽肉を炒める。
3．挽肉に火が通ったら全体を炒め合わせ水、カラールウを入れて混ぜて溶かす。ここでじゃがいもがまだ固いようなら蓋をして火を通す。
4．ケチャップ、ウスターソースで味を整える。
5．ごはんにのせて完成。
写真では、ランチの残りの卵サンドの中身をのせています。横に添えてあるのは福神漬けです。
Cooking NOTE
✼我が家では、息子が食感のある玉ねぎを嫌がるので、野菜を先に炒めてある程度柔らかくしてから挽肉を炒める手順にしていますが、挽肉を先に炒めてから野菜を炒め合わせ、じゃがいもが柔らかくなるまで蓋をして蒸す手順でもOKです。
✼カレールウの種類により、量は調節してください。
こんだて NOTE
この日の献立は…
⿻ドライカレー
⿻しじみとわかめとねぎのコンソメスープ
⿻ベビーリーフとコーンのサラダ
息子も♪
ドライカレーは多めにできたので、次の日の夜ごはんにも食べました♪
（前日の残り物夜ごはん。笑）
＊
＊
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