新玉ねぎ

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今日のレシピはこちらです

ドレッシングなしで激うま、新玉ねぎとトマトのレタスサラダ




友だちが、ドレッシング何〜?美味しい!!
って言ってくれた激うまサラダです(°▽°)

塩とレモン汁が味付けのメインなのだけれど、新玉ねぎとトマトの自然な甘みで、これまた美味しい美味しいサラダになります♩


コツがあるとすれば、できるだけ美味しいトマトを使うこと(*´꒳`*)

高級なの〜っていうのではなくて、しっかり熟して味が濃かったり甘かったりしていれば良いのです。


簡単につくれて本当に美味しいのでぜひお試しください♩

ドレッシングいらず〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


それではレシピです*




ドレッシングなしで激うま、新玉ねぎとトマトのレタスサラダ

   材料* 4、5人分    
・レタス   1/2個
・トマト   1個
・新玉ねぎ   1/3個
・ぶなしめじ   1袋
・レモン汁   大さじ1
・塩   小さじ1
・ブラックペッパー   お好みで
・ごま油   大さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1.ぶなしめじをごま油で炒める。



2.一口大に切ったレタス、角切りしたトマト、粗みじん切りにした新玉ねぎに、炒めたぶなしめじを油ごと入れる。



3.レモン汁と塩とブラックペッパーを入れてよくあえて完成。



   Cooking NOTE   
✼ あえてすぐでもシャキッとして美味しいですが、半日〜1日おいて、味がしみたのも美味しいです。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…



*桜おにぎりと梅紫蘇おにぎり

*鮭の塩焼き

*かぼちゃの麺つゆ煮

*かぶの出汁煮の柚味噌がけ

*ピーマン入りきんぴらごぼう

*小松菜の菜花のおひたし

*トマトと新玉ねぎのレモンレタスサラダ

*水餃子春雨スープ

*いちごとキウイフルーツ



ママ友と我が家で和食ランチプレートでランチ会したときのです。

ブロッコリーと一緒にサラダをのせて一緒に食べても美味しかったです♩


ドレッシング何〜?美味しい〜!

って友だちが言ってくれたのはこのときです(*´꒳`*)





ここ数日の息子、夜中に毎日うんぴをします。

寝ながらしてるのかな〜
いつしてるのかな〜

そんなリズムをはやく脱したい(°▽°)笑


最近ずっっと、夜中はおむつを替えずにいられたので、是非ともまたそうしたいです。笑


さてさて今日は土曜日。
やりたいことはたっくさんあるけれど、今週もまた我が家は休養で体調を良くする土日になりそうです(°▽°)


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美味しい と いってくれる人への 
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今日のレシピはこちらです

トマトと新玉ねぎのあっさり即席ナムル




ごめんなさーい!
レシピと呼べるような代物ではないのですが、とっても美味しいのでご紹介させてください!笑

トマトをきって出すだけに、ほんの少しだけ手を加えればOK。
プラスあと一品に便利です。


みずみずしくて甘い新玉ねぎをトマトの上にドーンとのせて、調味料をちょちょいとかけるとあら不思議!!!

トマトの甘みがひきたって、お箸が止まらぬ美味しさになりますよ〜♩

串切りにしたトマトでもほらっ!

ちょっとお料理っぽいでしょ!笑



今の時期は新玉ねぎがもちろん美味しいけれど、トマトの旬の夏頃なんかは、普通の玉ねぎをスライスしてから水にさらして辛味を和らげてあげると美味しく食べられます♩

玉ねぎを繊維を断ち切る向きでスライスすると、辛味成分がとんで旨味を感じやすくなってとっても美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)


それでは簡単すぎますがレシピです*




トマトと新玉ねぎのあっさり即席ナムル

   材料*    
・トマト
・新玉ねぎ
・塩
・鰹節
・白いりごま
・ごま油
・愛情

   詳しい作り方    
1.トマトをスライスまたは串切りにする。塩を少々ふる。

2.新玉ねぎを、繊維を断ち切る向きで細切りにしてトマトにのせる。

3.鰹節をのせて、白いりごまとごま油をさっとかけて完成。


   Cooking NOTE   
✼ 新玉ねぎは繊維を断ち切る向きでスライスすると、より甘みを感じやすくなります。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…


*ごはん

*豚肉と茄子とかぼちゃのオイスター蒸し

*アオサの味噌汁

*トマトと新玉ねぎのあっさり即席ナムル

*ほうれん草とコーンのバターソテー

*たこときゅうりのキムチナムル

*キウイフルーツ


でした◡̈♥︎



豚肉と茄子とかぼちゃのオイスター蒸し

たこときゅうりのキムチナムル

のレシピはまた後ほど更新予定です♩


みてねん(°▽°)





今日は金曜日ですね〜!
今週は、主人の帰りがずっと遅めだったので、今日久しぶりに主人と息子がちょっぴり触れ合えました(๑˃̵ᴗ˂̵)

息子はやたらとキャッキャとしていて、ジタバタににこハイテンションな夜でした。

やっぱり男の子、パパがいると嬉しいんだな〜と思いました。

そんな息子を見て、パパも嬉しそうで私も嬉しかったです。


そんな楽しい夜でも、寝ぐずりは相変わらずひどかった〜(°▽°)笑


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