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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
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おもてなしランチ
MENU
⿻黒トリュフソルトのフレンチトースト
⿻鯖缶でディルマヨグリル→レシピ☆★
⿻色々野菜の柚子マリネ
⿻カラフルサラダ
⿻愛情
Cooking NOTE
この日は、コラボが決まった Herb’s さんのハーブソルトを取り入れたおもてなしメニューです。
Herb’s さんのとーっても可愛い、ハーブソルトたち。
可愛い見た目もさることながら、オーガニックで栽培しているハーブに、こだわり抜いて選ばれたソルトたち、目でも舌でも楽しめる、ついつい自慢したくなっちゃうお品なのです。
というわけで
おもてなしランチのメインは、フレンチトースト✧
甘くせず、マスカルポーネチーズと
Herb’s さんの黒トリュフソルトで味付けしました。
作り方は
①デニッシュを、牛乳200ccと卵1個の液に30分くらいつけておき、卵液を全部すわせる。
②バターで弱めの火で両面焼く。
③マスカルポーネチーズ、刻んだパンプキンシード、黒トリュフソルトをトッピング。
だけです。とっても簡単。
パンはデニッシュを使っていますが、デニッシュ自体にほんのりした甘みやバターの風味がついているので、卵液に味付けしなくても美味しくできます。
デニッシュもマスカルポーネチーズもパンプキンシードもスーパーのものです。
パンプキンシードは100均でも売っています。
最後にふりかけた黒トリュフソルトの、風味豊かな塩味と、マスカルポーネチーズの相性は抜群でした\(//∇//)\
さすが、岩塩も黒トリュフもこだわり抜いて選ばれただけあります✧
サラダには、オリーブオイルにお好みのハーブソルトをチョイスして、オリジナルドレッシングを♪
おもてなしのときには特に盛り上がる♡
サラダは、サニーレタス、ミニトマト、ラディッシュ、ゴールドキウイです。
それから、お庭のディルをマヨネーズとレモン汁と合わせてソースにして、鯖缶と一緒に。
トースターで焼くだけなのでとっても簡単です。
レシピはこちら→☆★
マリネは、あらかじめ冷蔵庫にスタンバイしておけば、パッと出せるので便利。
野菜は、きゅうり、人参、大根、セロリ。
調味酢に、柚子果汁とオリーブオイルをちょこっと入れて、生の野菜をつけておくだけです。
ざっくりレシピはこちらの記事にあります→☆★
飲み物は、夏に多用している、ルピシアのフレーバー緑茶を水出ししました。
写っていませんが、待ちきれないおちびはローテーブルで、マスカルポーネチーズなしのフレンチトースト、鯖の水煮缶、マリネ、ゴールドキウイを食べています。笑
プレゼントにもぴったりのHerb’sさんのハーブソルトは、ウェブショップから購入できます♪
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