焼肉のタレ

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今日のレシピはこちらです

2度楽しめる、野菜の煮浸しレシピとリメイクレシピ




あるもの野菜をたっぷり使って、焼肉のたれだけで味付けした簡単煮浸しです。


たくさん作って、お肉を足してリメイクすると、飽きずに楽しめます。


もちろん、初めからお肉入れてもいいんですけどね(°▽°)

我が家は初めは野菜だけでとろみをつけずに煮浸しで食べて、次はひき肉を足してとろみをつけて、丼にして食べました。






それではレシピです*




2度楽しめる、野菜の煮浸しレシピとリメイクレシピ

   材料*保存容器 大    
・人参   1/2本
・椎茸   2枚
・舞茸   1/2袋
・えのき茸   1袋
・小松菜   1袋
・スナップえんどう   8個
・ごま油   大さじ1
・水  400cc
・焼肉のたれ   100cc
・愛情

   詳しい作り方    
1.ごま油で人参、椎茸、舞茸を炒める。



2.えのき茸、スナップえんどうを入れて炒める。



3.水を入れて沸騰させる。



4.沸騰したら小松菜と焼肉のたれを入れて弱火〜中火で蓋をせずそのまま煮る。



5.数分で野菜に火が入ったら完成。



6.リメイクするときは、ごま油でひき肉を炒めて、火が通ったら野菜の煮浸しを入れる。



7.か味を見て薄ければ、鶏がらスープのもとや、醤油、塩胡椒など、どれでも良いので足して、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

             


8.ご飯にのせて丼にしても美味しいですね。




   Cooking NOTE   
✼ 野菜はあるもので代用OKです。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…


*ごはん

*照り焼きチキン→☆★

*紫キャベツのタイ風サラダ

*生野菜のサラダ

*スナップエンドウのお味噌汁

*野菜たっぷりスープあんかけ

*パプリカとアスパラガスのおひたし

*メロン、プリン



でした◡̈♥︎



次の日リメイクした日の献立は


*野菜たっぷりそぼろあんかけごはん

*カリフラワーと水菜のスープ

*アスパラガスとベーコンのソテー

*紫キャベツのコールスローサラダ

*焼き豆腐のミョウガのせ

*アップルパイ



でした◡̈♥︎





今日は出かけようと思います!

昨日は雨で、お友達と会う予定も延期になったので、家で過ごしました。

今日も1日家じゃ耐えられません!笑


まだ追っかけられないから追っかけてはこないけれど、大人の後追い泣きする息子、泣き声に耐えられない〜(°▽°)笑


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味付けはまさかのアレだけ!切り干し大根のコクウマ煮物




普通は、出汁にお醤油や砂糖、みりんや酒などで味つけした煮汁で煮る切り干し大根の煮物ですが、このレシピは面倒な調味料の配合をなしに(*^_^*)


なんと、お水と焼肉のタレだけで美味しく煮ます♩

これなら味のバランスを考えることもなく、冷蔵庫から焼肉のタレだけ出汁でドバッと入れて簡単です。

焼肉のタレは、香味野菜や果物の旨味がたっぷりなので、これだけでバッチリ美味しく仕上がります。

焼肉のタレのクセも感じず、コクのある美味しい煮物に仕上がります。


それではレシピです*


 

味付けはまさかのアレだけ!切り干し大根のコクウマ煮物

   材料*保存容器中    
・切り干し大根  100g
・人参  1/2本
・油揚げ   1枚
・ごま油   大さじ1
・焼肉のタレ   60cc
・愛情

   詳しい作り方    
1.切り干し大根は水であらってから、水に浸して15分〜もどす。もどったら水気をぎゅっと絞る。



2.水気をしぼった切り干し大根、細切りにした人参、油抜きして短冊切りした油揚げを、ごま油で炒める。



3.切り干し大根の戻し汁を、ヒタヒタに浸かるところまで入れる。足りなければ水を足す。焼肉のタレも入れて落し蓋や、穴を数箇所あけたキッチンペーパーなどをのせて、弱火でコトコト煮る。



4.煮汁が減ってきたらかき混ぜて火を止めて、冷ましながら味を含ませて完成。




   Cooking NOTE   
✼ 焼肉のタレの量は、水分量やお好みで増減してください。



   こんだて NOTE   



*ごはん

*焼き餃子

*スナップエンドウの白い卵スープ

*生野菜のサラダ

*アスパラガスのカルボナーラソテー

*切り干し大根の煮物

*いちご



でした◡̈♥︎


切り干し大根の煮物は、マヨネーズと和えても美味しいです。





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肉巻きオニオンリングと玉ねぎステーキ




新玉ねぎを丸ごと2個使って、ごはんが進むメインと付け合わせを作ります。

輪切りにした玉ねぎの外側の輪っかは、お肉を巻いてガッツリメインに。

内側の玉ねぎはソテーして焼肉のタレで味付けして、玉ねぎステーキにして付け合わせに。

どちらもらごはんが進んで美味しい〜♩


玉ねぎの甘みも食感もたっぷり楽しめます。


それではレシピです*




肉巻きオニオンリングと玉ねぎステーキ

   材料*2、3人分    
・薄切りの豚肉お好みの部位   300g程度
・新玉ねぎ   2個
・塩胡椒   少々
・片栗粉   大さじ2
・焼肉のタレ   大さじ2
・濃口醤油   大さじ1
・麺つゆ3倍濃縮   大さじ1
・みりん   大さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1.玉ねぎは1cm幅くらいの輪切りにして、外側の1枚をはずしておき、内側をお好みの油で両面焼く。



2.透き通って火が通ったら、焼肉のたれをいれて強火でからめる。



3.玉ねぎの外側の輪っかに、豚肉を広げてまき、塩胡椒をして片栗粉をしっかりまぶす。



4.フライパンをきれいにして、多めの油をひき、3を揚げ焼きにする。中火。



5.片面火がしっかり通って焼き色がついたらひっくり返す。中火。



6.油をキッチンペーパーなどで吸い取り、醤油、麺つゆ、みりんを混ぜて入れて熱しながら両面にからめる。



7.とろみが出て水気がなくなったら完成。


   Cooking NOTE   
✼ 私は玉ねぎステーキを焼くときはオリーブオイルを使いました。意外と合うんです。肉巻きオニオンリングを揚げ焼きするときはサラダ油を使いました。
 焼肉のたれや、醤油と麺つゆのタレを絡めるときは、焼き色がつくまで焼くと香ばしくて美味しいです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…


*グリンピースごはん

*肉巻きオニオンリング

*玉ねぎステーキ

*生野菜のサラダ

*なめことカリフラワーのお味噌汁

*カリフラーのしらすのせ

*ちんげん菜とパプリカのおひたし

*きのこのマリネ

*りんご



でした(°▽°)





今日は雨でしたが、息子の予防接種に行ってきました!

息子、注射泣かなかった!
痛くないのか!?
って感じでウケました(๑˃̵ᴗ˂̵)


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味付けはアレだけ!なのにオシャレなチキンとカラフル野菜のグリル




鶏もも肉と野菜を焼くだけなんです。

そして誰でも簡単に楽チンに味が決まる、焼肉のタレを絡めるだけなんです。


でもパプリカとミニトマトのおかげで、それなりのお料理に見える。よね!?笑

焼肉のタレは、塩ダレを使っています。

ちょっとしたおもてなしに出しても恥ずかしくない、手抜きがばれないレシピです。


それではレシピです*




味付けはアレだけ!なのにオシャレなチキンとカラフル野菜のグリル

   材料*2人分    
・鶏もも肉   1枚
・塩胡椒   少々
・黄色パプリカ   1/3個 
・ミニトマト   6個
・オリーブオイル  大さじ1/2
・焼肉の塩ダレ   大さじ1.5
・愛情

   詳しい作り方    
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、一口大に切って塩胡椒した鶏肉を、皮を下にして入れて焼く。中火。


2.焼き色がついたらひっくり返して蓋をして熱し、中まで火を通すため蒸し焼きにする。3分くらいかな。


3.鶏肉にしっかり火が通ったら、パプリカを入れて一緒に炒め、フライパンに出た水分をとばす。


4.水分がとんだら焼肉の塩ダレを入れて全体を絡めながら炒めて、最後にミニトマトを入れてひと混ぜして完成。



   Cooking NOTE   
✼ 鶏肉は塩胡椒しないと、味がボケるので、軽く塩胡椒をしてから焼きます。
 フライパンには鶏肉の脂もでますが、私は拭き取らずに塩ダレを入れて、ツヤツヤに仕上げました。お好みで、塩ダレを入れる前にキッチンペーパーで吸いとって、サッパリめに仕上げるのもまた美味しいです。
ミニトマトは余熱でも火が入るので最後に入れました。ぐしゃっと柔らかくしたい場合は早めに入れます。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…



*フレッシュバジルのオイルパスタ

*チキンと彩り野菜の塩だれソテー

*モッツァレラチーズのジェノベーゼピザ

*きのこのマリネ

*スナップエンドウと新玉ねぎのオムレツ

*いちごタルトといちご



思いっきりイタリアンでした(*^_^*)




さてさて今日は久しぶりに涼しい日になりそうな感じですね(*^_^*)

最近は、息子も私も半袖で薄着していたので、今日は服装に迷います。


雨降りかもしれないけれど、電気屋さんに印刷機のインクを買いに行かねば!

それと写真屋さんに写真を印刷に行かねば!



何かしら出かける用事があると、リフレッシュできるので楽しいです(°▽°)


ではでは皆さん素敵な1日を〜♩


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焼肉の塩ダレで簡単、トロトロねぎの豚肉巻き





焼肉の塩ダレを使う、簡単お手抜きレシピ♩
誰でも簡単に味が決まります。笑


ねぎがトロトロになるまで蒸し焼きするので、ねぎが甘くてジューシーで美味しいのです。


簡単なのでお試しアレです。
作り置きしておいてレンチンやトースターでも温め直せるので、お弁当にも使えます。


それではレシピです*





焼肉の塩ダレで簡単、トロトロねぎの豚肉巻き

   材料*4人分    
・豚ロース肉薄切り   400g程度
・長ねぎ   4本程度
・塩胡椒   少々
・片栗粉   大さじ2程度
・ごま油   大さじ2
・焼肉の塩ダレ   大さじ3
・愛情

   詳しい作り方    
1.豚肉の幅に合わせて2、3㎝の長さに輪切りにした長ねぎを、豚肉で巻く。塩胡椒をしてから片栗粉をまぶして、巻き終わりをキュッととめる。



2.ごま油を熱して、巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらひっくり返して 、何度か繰り返し面を変えながら肉の表面に火を通す。中火。



3.焼肉の塩ダレを入れて蓋をして蒸し焼きにして中までしっかり火を通す。焦げ付きそうなら弱めの中火。



4.肉に火が通り長ねぎが柔らかくなったら蓋をとり、火を強めて肉をひっくり返しながらタレと煮絡めて完成。


   Cooking NOTE   
✼ 豚肉は巻きやすいものならお好みの部位、分量でOKです。
 焼肉のタレは塩でなくてもお好みのものでOKです。
片栗粉をまぶすことで、お肉の巻き終わりをとめること、蒸し焼きしたときにお肉の水分が抜けてかたくなるのを防ぐこと、焼肉のタレが絡みやすくすることができます。
豚肉の表面に先に焼き色をつけることで、蒸し焼きしたときに豚肉の水分が抜けにくくなります。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…


*ごはん

*カマンベールチーズフォンデュ

(パプリカ、ウインナー、ブロッコリー、えりんぎ)

*ほうれん草のおひたし

*豚肉のネギ巻き

*チーズタルト、いちご、オレンジ



でした(*´꒳`*)


トロトロねぎの豚肉巻きは、4人分で多く作ったので、残りは保存しました。

次の日以降に重宝しました〜⋈





最近の息子は、新しい声の出し方をしたり、ベロを出すことを覚えたり、少しずつまた成長しています。

その分夜中に覚醒してみたりもするんだけれどね。

それも成長の過程で仕方ないみたいなのだけれど、覚醒はできればしないでほしいです。笑


腰も少しずつしっかりしてきたので、もうボチボチ離乳食かな〜と思っています。

が、私の準備が整わないのであと少しだけ先になりそうです(°▽°)

今ですら日々悩みが尽きないのだから、離乳食始まったらまた新しい悩みがでてきそうですな。


まだまだ新米すぎるママですわ〜⋈


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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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