献立&買い物メモ

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7月1週目


この週から、下味冷凍、半調理冷凍をはじめました。

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ざっくりと1週間の献立をたてて買い物し、週頭に下味冷凍や半調理冷凍を数品。
息子が幼稚園に行きはじめ、夕飯とお風呂の時間が早くなり、夜も早く寝るようにリズムがかわったため、夕飯準備の時間を半分くらいに短縮したくてはじめました。

平日の夕飯準備、かなり楽になりました!




豚の生姜焼き下味冷凍
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生鮭の醤油麹漬け
→この日は、次の日に食べる予定だったので冷凍はしませんでしたが、下味冷凍も◎です。
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ドライカレーのもと
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↑みじん切りついでに、飴色玉ねぎ用のみじん切り玉ねぎも冷凍しました。



ポン酢チキンソテー下味冷凍
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実際の献立


月曜日
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下味冷凍していた生姜焼きを焼いて、お味噌汁を作り、野菜を添えるだけです。



火曜日
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醤油麹に漬けておいた鮭を焼いて、お味噌汁を作りました。
ごはんの上にあるのは、茹でたモロヘイヤ、たたいた長芋を麺つゆで和えたものです。



水曜日
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みじん切りして冷凍していた野菜と、豚挽肉を炒めてドライカレーです。
詳しくはこちら☆★



木曜日
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前日のドライカレーに、ホワイトソースをかけてドリアにしました。
詳しくはこちら☆★



金曜日
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下味冷凍していたポン酢につけた鶏もも肉を、魚焼きグリルで焼きました。
皮パリパリ。
あとはサラダほうれん草などの野菜とお味噌汁。
詳しくはこちら☆★




献立メモ、買い物メモ、レシピメモです。

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献立をメモしながら考えて、それに合わせて買い物メモをしています。
実際に作ってみて、レシピを記録したり、次回リベンジしたいことなどメモしています。


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自分に合った分野で
こだわりをもって毎日くらすことは
何か物足りない毎日をきっと
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 ​5月4週目の献立&買い物メモ


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①ノートの上に、残っている食材をメモ
②上半分のページに主菜を中心に献立をメモ
③献立書きながら、下半分の〈買うもの〉に必要食材をその都度メモ


このメモをすることで、食材を無駄なく使うことができています♪

月曜から金曜までの夕飯を、主菜を中心に考え、それに合わせて食材を購入し、副菜は安かった食材や残り食材で考え、土日は残った食材で簡単ごはんにしています。
(週1回生協+週1回スーパー)




週はじめのまとめ買い後の冷蔵庫


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今週は、週末に祖母から届いた食材がたくさんのスタートです。
なので、自分での買い出しは少なめ。


今週のメイン料理ようの食材は、合挽き肉とさばを補充。
微凍結ルームで1週間新鮮保存しました。
その他の日は、冷凍のお肉を減らすため、冷凍肉から。


定番食材(納豆、ヨーグルト、お豆腐やめかぶなど)は、定位置のカゴの中に補充。


祖母から届いた麺類やゼリーなどは、その他のBOXにまとめて入れました。



冷凍庫
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まだお肉がたくさん残っていたので、これらを使い切る予定。



野菜室
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祖母から届いた野菜がたくさんです。
自分で買ったのは、人参、アスパラガス、ほうれん草、長いも、いんげん、トマト、だったかな。



1週間分補充されました。
週末に使い切る予定の量です。




実際の献立


月曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★

大葉チーズカツは、衣付をマヨネーズ使ってお手抜き!
少ない油で両面揚げ焼きで簡単に作りました。


大葉チーズカツは次の日のお弁当にもいれました!

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火曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★


おから入りハンバーグは次の日のお弁当にもいれました!

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水曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★




木曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★




金曜日
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ハードな日だったので、テイクアウトで!

手羽元とアヒージョだけ作りました。
手羽元は、焼き色つけたらひっくり返して、調味酢を手羽元の半分くらいの高さまで入れて、蓋して蒸し煮してから、蓋をとって煮つめました。


アヒージョは、オリーブオイルに刻んだニンニクと塩を混ぜ、具材を入れてオーブン200度で15分程度焼きました。




土曜日
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冷凍していた薄切りの豚肉で焼肉でした。

セロリの中華和えも。


豚肉にとろけるチーズを乗せて食べると最高でした!

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日曜日
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残り物をどうにか使い切りたくてこうなりました。笑






日曜日を終えた冷蔵庫。


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ヨーグルトが少し残っています。
あとは、木曜日に届いた生協で、ハムやウインナーが補充されてます。




冷凍庫
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お肉をほぼ使い切り、すっきりとしました!
祖母からたくさん届いたきのこ類は、全部使いきれそうもなかったので、ジップロックに入れて冷凍しました。


野菜室
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野菜は、にんにく、玉ねぎ、キウイ以外は使いきれました!




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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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 ​5月3週目の献立&買い物メモ



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①ノートの上に、残っている食材をメモ
②上半分のページに主菜を中心に献立をメモ
③献立書きながら、下半分の〈買うもの〉に必要食材をその都度メモ


このメモをすることで、食材を無駄なく使うことができています♪

月曜から金曜までの夕飯を、主菜を中心に考え、それに合わせて食材を購入し、副菜は安かった食材や残り食材で考え、土日は残った食材で簡単ごはんにしています。
(週1回生協+週1回スーパー)




週はじめのまとめ買い後の冷蔵庫
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今週のメイン食材の買い出しは、鮭と合挽き肉。
冷蔵庫の微凍結ルームで1週間新鮮保存。

あとは、冷凍庫のお肉を使う予定です。


冷凍していたしらすも微凍結ルームに移動。
朝ごはん用です。


あとは、いつも決まって買う、卵、お豆腐、ヨーグルト、納豆などが補充されました。



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冷凍庫です。

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特に新たにスーパーで買ったわけではないけれど、お腹がまだ数種類残っています。



野菜室です。

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1週間分補充されました。
週末に使い切る予定の量です。




実際の献立


月曜日
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レシピや献立について詳しくはこちら→☆★




火曜日
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レシピや献立について詳しくはこちら→☆★




水曜日
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レシピや献立について詳しくはこちら→☆★




木曜日
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レシピや献立について詳しくはこちら→☆★


ハンバーグは次の日のお弁当にもまわせました。

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金曜日
は、鮭でフライにしようと思っていたのですが、夕方息子が眠くて不機嫌マックス&膝の上で寝て離れると泣くという、久しぶりの状況になったので♡
↑昔はこんなのしょっちゅうで、それはそれは大変と思っていたけど、今やこんな状況になるのは久しぶりで、膝の上で寝てるの可愛かった〜

というわけで牛丼買ってきてもらいました(((^^)(^^)))



土日は残り物処理で適当ごはんでした。
金曜日使えなかった鮭は、フライにするのも面倒になり、焼いて、醤油麹と大根おろしで。

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日曜日を終えた冷蔵庫。


冷蔵庫は、こんな感じに。
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定番食材のカゴの中。

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お豆腐、ヨーグルト、納豆はほんの少し残ってるので次週に繰り越し。



冷凍庫。

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お肉が少し減ったのと、うどんとめかぶが減ったくらいです。
生協でまとめ買いしすぎた冷凍お肉大量だったけど、少しずつスッキリしてきて嬉しい。
あとひといき。



野菜室。

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玉ねぎ、にんにく、メロン、キウイは残っているけれど、あとは使い切れたので大満足です。

自分的に合格(((^^)(^^)))





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 ​5月2週目の献立&買い物メモ



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①ノートの上に、残っている食材をメモ
②上半分のページに主菜を中心に献立をメモ
③献立書きながら、下半分の〈買うもの〉に必要食材をその都度メモ


このメモをすることで、食材を無駄なく使うことができています♪

月曜から金曜までの夕飯を、主菜を中心に考え、それに合わせて食材を購入し、副菜は安かった食材や残り食材で考え、土日は残った食材で簡単ごはんにしています。
(週1回生協+週1回スーパー)




週はじめのまとめ買い後の冷蔵庫。

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この週は、珍しく前週に生協の冷凍肉をまとめ買いした残りが、冷凍庫にたくさんあったので、肉や魚の買い出しはなしでした。

お豆腐、納豆、ヨーグルトなど、補充されました。



冷凍庫です。

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この週は、このたくさんの冷凍肉を使いました。



野菜室です。

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ほうれん草、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キノコ類、トマトなどなど、補充されました。





実際の献立


月曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★



火曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★




水曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★




木曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★




金曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★




土曜日
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スシローのお寿司で、プラレール回転寿司しました!




日曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★




日曜日を終えた冷凍庫。

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たくさんあった冷凍肉がだいぶ減りました♪
週の途中に届く生協で、冷凍うどんが追加されています。


野菜室。
残り野菜のコーナーが空になりました♡IMG_7673

日持ちする野菜や、週の半ばに生協で届いた、ブロッコリーやカラーピーマンなど、まだ残っています。






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 ​5月1週目の献立&買い物メモ



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①ノートの上に、残っている食材をメモ
②上半分のページに主菜を中心に献立をメモ
③献立書きながら、下半分の〈買うもの〉に必要食材をその都度メモ


このメモをすることで、食材を無駄なく使うことができています♪

月曜から金曜までの夕飯を、主菜を中心に考え、それに合わせて食材を購入し、副菜は安かった食材や残り食材で考え、土日は残った食材で簡単ごはんにしています。
(週1回生協+週1回スーパー)




実際の献立


月曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★



火曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★



水曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★


そぼろの残りは、次の日のお弁当にも入れました。

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木曜日
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金曜日
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献立について詳しくはこちら→☆★




土曜日
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日曜日
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ガーリックソースは、お肉を焼いたあとのフライパンに、肉汁、にんにく、醤油、みりん、の簡単ソースです。



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