玉ねぎ

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今日のレシピはこちらです

包まない×こねない×蒸さない!レンジで簡単スコップしゅうまい



しゅうまいって美味しいんだけど、作るとなると


玉ねぎ刻むの面倒!

挽肉こねるの面倒!

皮で包むの面倒!

蒸すのも面倒!


です。私には。


なので、全部省いた簡単しゅうまい作りました♡



玉ねぎは刻んで肉だねに混ぜるのがほとんどだと思いますが、みじん切りが面倒なので大雑把にスライス。
ついでに短冊切りしたキャベツと一緒に器にしきます。


肉だねはボウルで手でこねると洗い物も増えるし手間なので、お肉のトレーごと、調味料を入れてスプーンでこねこね。


そして最高に手間なのが、シュウマイの皮で包むことなので、包まずお肉に皮をのせるだけ〜✧


あとは電子レンジでチンで完成です・:*+.(( °ω° ))/.:+


スプーンでスコップのようにザクザク切って、すくって食べるシュウマイです♩


肉だねにも味はついていますが、お好みで醤油とポン酢を混ぜたタレをかけると、下のキャベツや玉ねぎまでさらに美味しく食べられますよ♡


それではレシピです*





包まない×こねない×蒸さない!レンジで簡単スコップしゅうまい

   材料*2人〜分    
・豚挽肉   200g
・玉ねぎ   1個
・キャベツ   2枚
・シュウマイの皮   器に合わせて数枚
・片栗粉、濃口醤油、酒、ごま油   各大さじ1
・砂糖   小さじ1
・おろし生姜   小さじ1/2
・塩胡椒   少々

〈タレの材料〉
・濃口醤油、ポン酢   同量ずつ
・お好みでラー油やごま油
・青ねぎや白いりごま  適量
・愛情

   詳しい作り方    
1.キャベツを短冊切り、玉ねぎは5ミリ以内くらいのスライスにして、耐熱容器に入れる。大さじ1〜2程度水をまわしかけてラップをして、電子レンジ600wで3分チンする。



2.豚ひき肉に、片栗粉、醤油、酒、ごま油、塩胡椒を少々ふって、トレーのままスプーンでこねる。



3.1のキャベツと玉ねぎの上に肉だねをしきつめる。



4.かシュウマイの皮を1枚ずつ濡らして肉の上にしきつめる。ラップをして、電子レンジ600wで4分程度チンする。



5.かお好みで〈タレの材料〉を混ぜ合わせてかけ、青ねぎや白いりごまをちらして完成。



   Cooking NOTE   
✼ キャベツと玉ねぎは先にレンチンして蒸すことで柔らかくなります。
 電子レンジでチンする時間が長すぎるとシュウマイの皮が乾燥するので、肉に火が通ったらOKです。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…


献立について詳しくはこちら→☆★




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今日のレシピはこちらです

調味料3つで昔なつかしマイルドナポリタン



お家にある材料だけでお手軽にできるナポリタン。


我が家のナポリタンに使う調味料は、ケチャップ、コンソメ、バターの3つだけ!


お砂糖を使わないのですが、ケチャップを先に炒めて酸味をとばしてからパスタと絡めるので、マイルドに仕上がります。


この方法は、オムライスのケチャップライスを作るときにもそうしています。

オムライス2種類のレシピはこちらです。







ということで、お子様にも喜ばれるナポリタンレシピ、ご紹介します。


それではレシピです*




調味料3つで昔なつかしマイルドナポリタン

   材料*2人分    
・パスタ  200g
・ピーマン  1個
・玉ねぎ  1/2個
・ウインナー4本
・ぶなしめじ   1/2袋
・バター  20g
・トマトケチャップ   大さじ6
・粒状コンソメ   小さじ2
(キューブなら1個)
・お好みで粉チーズやブラックペッパー
・愛情

   詳しい作り方    
1.具材を適当な大きさに切り、バターで中火で炒める。火が通ったらケチャップを入れて2、3分炒める。



2.塩を少々入れた熱湯でパスタを表示時間通り茹でたら、水気をよくきって1のフライパンに入れて、コンソメを入れて絡めながら炒める。
ここで、お好みで分量外のバターを少し後入れするとコクが増します。



3.お好みで粉チーズやブラックペッパーをふって完成。


   Cooking NOTE   
✼ ケチャップを入れるときは、フライパンの中央をあけてそこにケチャップを入れて、1分程度ケチャップだけを炒めて酸味をよくとばしてから、具材と炒め合わせるのがオススメです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…


昔なつかし洋食屋さん風のランチです。
献立について詳しくはこちら→☆★




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今日のレシピはこちらです

炊飯器ケチャップライスの楽チンのっけオムライス



炊飯器で炊いてつくる、簡単ケチャップライスのオムライス♩



オムライスって家にあるもので、そして冷やご飯でもできるからお手軽!

なようですが、ケチャップライスをフライパンで炒めて、さらに卵を焼いて、となると意外と手間に感じてしまうもの。



今日のレシピは、炊飯器に材料ドーンと入れて、いつも通り炊飯するだけで作れる簡単ケチャップライスです。

炊飯する時間はもちろんかかりますが、炒める手間が大幅に省けて楽チン♩

炊飯している間に、もう1、2品作れるし、卵も焼いておけます\(^o^)/


そして今回は、卵も優しく菜箸で混ぜながらフワッとさせたら、ケチャップライスにのせるだけの包まないのっけオムライスなので、これまた楽チンです♡


ケチャップライスは多めにできあがりますが、おにぎりにして冷凍しておいても便利なのでオススメです♩


それではレシピです*





炊飯器ケチャップライスの楽チンのっけオムライス

   材料*3人分    
〈ケチャップライス〉
・米   3合
・玉ねぎ  1/2個
・人参  1/2本
・ベーコン   100g程度
・コーン   1缶
・ケチャップ   大さじ6+大さじ3〜
・粒状コンソメ   大さじ1.5
・バター  20g〜

〈卵〉
・卵   6個
・牛乳か生クリーム   大さじ1
・白だし、砂糖   各大さじ1
・バター   20g
・愛情

   詳しい作り方    
1.玉ねぎ、人参、ベーコンはみじん切りにする。白米はいつものように洗う。

2.白米を炊飯器に入れて、水はいつもより少しだけ多めに入れ、ケチャップとコンソメを入れて混ぜる。



3.みじん切りにした玉ねぎ、人参、ベーコンを入れて平らにならし、炊飯する。



4.炊飯できたら、コーン、バター、ケチャップを入れて混ぜる。



5.バター以外の卵の材料をよく混ぜる。


6.フライパンを中火にしてバターを溶かし、卵液をいっきに流し入れて、数秒して軽く固まってきたら箸で優しくクルクル。また数秒して軽く固まってきたらクルクル。これを焼けるまで繰り返してふわふわ卵をつくる。



7.ケチャップライスに卵をのせて完成。



   Cooking NOTE   
✼ ケチャップライスは、後入れするケチャップの量で味の濃さを調節してください。
 ケチャップライスに入れるバターは、ごはんの熱で混ぜながらとかします。
卵は、余熱でも火が入って固まるので、好みの固さの少し手前で火を止めます。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

詳しくはこちらの記事に☆★



フライパンでつくる、こだわりのケチャップライスのオムライスレシピはこちらです。
↓↓↓




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今日のレシピはこちらです

簡単&オイルカットなのに激ウマの裏技パプリカ酢豚



具材を油通ししなくても、油通ししたように美味しく仕上がる裏技レシピです(*´꒳`*)


油通しなしなので、手間を減らすだけでなく、オイルカットでヘルシーに仕上がります♩



その方法は、ズバリ、レンチン・:*+.(( °ω° ))/.:+
野菜にごま油を絡めてレンチンしてから、揚げ焼きしたお肉と炒め合わせます!


フライパンで野菜も一緒に炒めるだけよりも、簡単かつ美味しく仕上がりますよん♩
フライパンで大量の野菜とお肉をしっかり炒めるのも手間ですもんね(*´꒳`*)


それから今回のレシピでは、お肉にも火が通りやすく手軽に作れるように、生姜焼き用の適度な厚さの豚肉を使っています。


豚バラブロックや豚肩ロースなどで作ると、食べ応えのある厚いジューシーなお肉に仕上がりますのでお好みで♩

お安く仕上げたいときには、切り落とし肉でも十分だと私は思います・:*+.(( °ω° ))/.:+

よりヘルシーに仕上げたい場合は、豚もも肉なんかでも良いですよねん♩

薄いお肉でもがっつり感を出したければ、片栗粉をふって、ギュッと丸めて作ってもよしです・:*+.(( °ω° ))/.:+


それではレシピです*






簡単&オイルカットなのに激ウマの裏技パプリカ酢豚

   材料*4人分    
・豚ロースや豚バラなど
(写真は生姜焼き用 300g
・パプリカ   2個
・玉ねぎ  1個
・ごま油   大さじ2と大さじ1
・塩胡椒   少々
・片栗粉   大さじ3程度
・トマトケチャップ   大さじ3
・濃口醤油   大さじ2
・穀物酢   大さじ1
・砂糖   大さじ1
・鶏ガラスープの素   小さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1.パプリカと玉ねぎを一口大にざっくりと切り、ごま油大さじ2を絡めて、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで2分チンする。



2.豚肉は食べやすい大きさにカットして、塩胡椒して片栗粉をしっかりまぶす。ごま油大さじ1程度を温め、中火〜強火で両面揚げ焼きにする。



3.豚肉に火が通ったら、レンチンした野菜を入れてサッと炒め合わせる。



4.ケチャップ、醤油、穀物酢、お砂糖、鶏ガラスープの素を入れて炒めて完成。




   Cooking NOTE   
✼ 野菜はレンチンしただけでほどよく火が通っているので、フライパンでお肉と合わせてからは、中火〜強火でサッと炒め合わせる程度でOKです。
 その他にもピーマンやキノコ類を入れても美味しいです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…


我が家は大人2人と赤ちゃん1人なので、4人分作って半分は次の日に食べました。

レンチンで温め直して2日目です。


1日目の献立は……


⿻オリーブごはん

⿻揚げないパプリカ酢豚

⿻トマトの青唐辛子味噌のせ

⿻かぼちゃの具沢山味噌汁

⿻キムチとたまり漬け

⿻梨





2日目の献立は……




⿻ごはん

⿻揚げない裏技酢豚→ついで作り置きから

⿻かぼちゃのキムチスープ→リメイク

⿻出汁のせ冷奴

⿻トマトもずく

⿻チーズとらっきょう

⿻りんご




でした・:*+.(( °ω° ))/.:+



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今日のレシピはこちらです

ミニトマトとアーリーレッドのツナマリネ





材料を切ってあえるだけで簡単に作れる、夏にぴったりの爽やかレシピです(*^_^*)


アーリーレッドを使用していますが、普通の玉ねぎでも美味しくお手軽にできます。


作っておくと、食卓に彩りも足せるので便利です。


それではレシピです*





ミニトマトとアーリーレッドのツナマリネ

   材料*保存容器 中    
・ミニトマト   10個
・アーリーレッド(紫玉ねぎや赤玉ねぎ)  1個
・ツナ缶   1缶
・オリーブオイル   大さじ1
・穀物酢   大さじ2
・砂糖   大さじ1/2
・鶏ガラスープの素   小さじ1/2
・愛情

   詳しい作り方    
1.アーリーレッドは薄くスライスしてから水に5分程度さらして辛味を和らげておく。



2.ミニトマトは半分にきり、ツナ缶はオイルを除き、材料を全て混ぜ合わせて完成。




   Cooking NOTE   
✼ 作ってすぐでも食べられますが、数時間おいて味が馴染むとより美味しいです。
 ツナ缶はオイルと塩分が添加されているものを使用しています。塩分無添加のものを使用する場合は、塩をふたつまみ〜足して味を整えてください。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…


初日はそのまま付け合わせにしました。


⿻豚肉と夏野菜の味噌炒めぶっかけうどん→☆★

⿻ミニトマトとアーリーレッドのツナマリネ

⿻万願寺唐辛子とえりんぎのガーリックソテー

⿻とうもろこし

⿻白桃





次の日は、夏野菜の味噌炒めと合わせて、カレー粉から作るカレーにリメイクしました。



⿻車麩でカサ増し夏野菜リメイクカレー

⿻万願寺唐辛子とえりんぎのリメイク中華春雨

⿻小松菜とミニトマトのクリームチーズお浸し

⿻豆腐とモロヘイヤの和風ドレッシングがけ





今回ご紹介したレシピと

こちらの『豚肉と夏野菜の味噌炒め』→☆★


を使って作る『カサ増しリメイクカレー』のレシピ、後ほど更新します!


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